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幸福的捧花──花椰菜

2019-10-16 09:30Takao乐高雄

【文/Winnie 、图片提供/路竹农会】

  不说不知道,一说吓一跳!原来高雄路竹是花椰菜的故乡,70年代因有外销市场,产量曾创下全台第一,还为台湾赚取相当可观的外汇,尤其以外销香港、日本为大宗。虽然花椰菜产量逐年萎缩,但在路竹种植面积仍有250公顷,年产量约6000公吨,居高雄市之冠,占全台产量的一半。

花椰菜采收期从每年十月至翌年二月,是冬天蔬菜的主角之一。 (照片提供/路竹农会)
花椰菜采收期从每年十月至翌年二月,是冬天蔬菜的主角之一。 (照片提供/路竹农会)
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  路竹所生产的花椰菜与西红柿、鸡蛋、虱目鱼,还因此列为路竹四宝,打下北高雄农渔业命脉的扎实基础,近年更在加州果菜运销合作社带领下,成功争取成为公主邮轮蔬果供应商,也获得国内大型生鲜连锁超市供应商契约。

超级蔬菜营养UP

  花椰菜有白花与青花之别,目前路竹市售白花品种有农65、38、70、50、45号,青花则以清华、冠军、农42号为主力产品,由于南台湾气候好,加上路竹土质是黏土,很容易涵养水分,适合花椰菜生长,耕地主要集中竹沪、一甲、蔡文一带。花椰菜采收期从每年十月至翌年二月,在冬令时节蔬菜盛产期时,外型如捧花,新鲜的丰收传递当季的幸福。

「花菜」,有白花与青花两种。 (照片提供/路竹农会)
「花菜」,有白花与青花两种。 (照片提供/路竹农会)
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  尤其青色花椰菜是富含多元营养素的超级蔬菜,被列为十字花科之王,只要切好煮熟,简单的料理,就能摄取到丰富的维生素C,每日蔬果、均衡健康,今天就来点花椰菜吧。

【完整内容请见《Takao乐高雄》2019年No.10】

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Takao乐高雄

从前,原住民以竹子的名称为她命名,日本人以读音相似的「Takao」为她命名,而现在我们称她为「高雄」。不同的名称,很多的历史故事,不变的是这里有富饶的土地、温暖的正能量、浓厚的人情味,多彩的港湾城市风情、多样的美食文化,请跟著《Takao乐高雄》一起阅读高雄、游赏风光、聆听达人说故事,探寻这城市更多的美好!

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