幸福的捧花──花椰菜




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2019-10-16 09:30Takao乐高雄

【文/Winnie 、图片提供/路竹农会】

　　不说不知道，一说吓一跳！原来高雄路竹是花椰菜的故乡，70年代因有外销市场，产量曾创下全台第一，还为台湾赚取相当可观的外汇，尤其以外销香港、日本为大宗。虽然花椰菜产量逐年萎缩，但在路竹种植面积仍有250公顷，年产量约6000公吨，居高雄市之冠，占全台产量的一半。

　　路竹所生产的花椰菜与西红柿、鸡蛋、虱目鱼，还因此列为路竹四宝，打下北高雄农渔业命脉的扎实基础，近年更在加州果菜运销合作社带领下，成功争取成为公主邮轮蔬果供应商，也获得国内大型生鲜连锁超市供应商契约。

超级蔬菜营养UP

　　花椰菜有白花与青花之别，目前路竹市售白花品种有农65、38、70、50、45号，青花则以清华、冠军、农42号为主力产品，由于南台湾气候好，加上路竹土质是黏土，很容易涵养水分，适合花椰菜生长，耕地主要集中竹沪、一甲、蔡文一带。花椰菜采收期从每年十月至翌年二月，在冬令时节蔬菜盛产期时，外型如捧花，新鲜的丰收传递当季的幸福。

　　尤其青色花椰菜是富含多元营养素的超级蔬菜，被列为十字花科之王，只要切好煮熟，简单的料理，就能摄取到丰富的维生素C，每日蔬果、均衡健康，今天就来点花椰菜吧。

【完整内容请见《Takao乐高雄》2019年No.10】

Takao乐高雄

从前，原住民以竹子的名称为她命名，日本人以读音相似的「Takao」为她命名，而现在我们称她为「高雄」。不同的名称，很多的历史故事，不变的是这里有富饶的土地、温暖的正能量、浓厚的人情味，多彩的港湾城市风情、多样的美食文化，请跟著《Takao乐高雄》一起阅读高雄、游赏风光、聆听达人说故事，探寻这城市更多的美好！