第一道年菜／湖南腊肉
台中市一心市场知名的湖南腊肉又开卖了，每年逢年过节旅居美国的胡旗春总要返台，替台中乡亲调配道地的湖南腊肉、广式香肠、狮子头，满足乡亲思乡的味蕾。 胡旗春的自父亲开端，两代人在一心市场经营湖南腊肉近50年，最近这几年胡家人渐渐北迁外域，胡旗春总会定时在农历11月返台，替乡亲制作腊肉，提供道地的湖南味。......more

Blog【 胡林* 弹剑*风饮雪 】林全洲

吉利平安 橙汁烤猪排
烤肉飘散酱油香，配上柳橙和柠檬的酸甜味，咬一口，滋味令人难忘；而且非常简单喔，大家来试试看！ 一块猪排横剖成两片(厚一点的可剖成三片)，每一片切成小长条。腌肉料调好，与猪肉拌一拌，用保鲜膜盖好，放在冰箱腌入味，约1小时； ......more

Blog【我与红木海岸 】书删 ..

年节糖果动手做-杏仁果牛轧糖
煮糖会因今天的温度而影响糖温及制糖后的软硬度，假设今天天气热，你的糖温就要在125-130度， 如果今天天冷，则可以120-125度间 (这个是小魔女爱吃糖的软硬度，各家可以自己试试自己吃糖的软硬来调温) 但是可别煮过头了，变成又脆又硬的大石头了，小魔女可没法度救了! ......more

Blog【 名家烘焙.钰膳房】烘焙小魔女-洪钰晴

干贝挑战记
快过年了，市面上总会有许多过年豪华的食材出现，我们家这两天有了超级新鲜日本进口的大干贝，赶快来挑战看看，在这里先分享两种料理方法，有干贝的人可以试试看… ......more

Blog【 yukiko 生活杂记 】欢喜达人

年菜，红烧狮子头
红烧狮子头，网络上的食谱，做法很多种，我这样做，除了参考不同食谱外，也是从我吃过做好吃的红烧狮子头印象中去推敲，而决定这样做的，可以参考我的做法，再依现有食材，喜欢的口感去做变化 ......more

Blog【 Everyday America 】Cute Alicia