义大利面是门学问，煮面要放盐，时间要注意。除了新鲜的食材外，酱料更是决定美味与否的关键。白酱、青酱和红酱，你喜欢哪一种呢？
今天的城邦周报，除了报你哪里的义大利面好吃外，还教你如何在家DIY唷！田园海鲜、菇菇面、辣味鱼面，看得我口水都流出来了啦！还好现在是数位时代，不会沾到纸，等什么，快把计算机搬到厨房动手做吧！

图片源： 【隙を记忆する】

毕业后两年的第一次大学好友聚会
主办人的我选在这里
是因为大学同学极力的推荐
抱着一个探险的心情
我终于第一次没在东区的餐厅办了聚会
刚进来这边的感觉 我真的吓到了
原来餐厅也可以做的这样古色古香
而且整体的布置感与搭配感很有义大利式外加梦幻的味道 ......[more]

网志：【隙を记忆する】／作家：吹口琴的猫

骑楼的原名是cello&pasta，一看就知道和大提琴有关，老板范宗沛是大提琴音乐家，所以这店名要牵扯到他最爱的乐器大提琴罗！

我很喜欢大提琴的声音，一部电影若有大提琴做配乐，我会更喜欢这电影，日本导演岩井俊二的「花与爱丽思」，也以大提琴的声音来陪衬，全片的悠闲自是缓缓流出，如山涧溪水汩汩流动，先细柔然后澎湃，汇聚成流汹涌奔出山谷，这家骑楼餐厅小而袖珍也如我说的山涧溪流缓缓奔流。... ..[more]

网志：【随缘美食】／作家：shu chen

图片源：【大老婆小女人】

材料：(1). 义大利面条
　　　 (2). 自制义大利面酱汁
　　　　 ＞蒜头2~3粒---切碎备用
　　　　 ＞洋葱（半粒）, 西红柿（2粒）---切丁备用
　　　　 ＞香草奶油少许
　　　 (3). 红萝卜, 甜豆, 鸿喜菇, 红黄甜椒
　　　 （红萝卜及甜豆等较硬的蔬菜先川烫, 可视个人喜好调整蔬菜总类）
　　　 (4). 蛤蜊, 草虾, 花枝适量 (除蛤蜊外, 川烫备用） ......[more]

网志：【大老婆小女人】／作家：大老婆小女人

图片源：【哈客李林的美食日志】

白酱和西红柿酱一样，都是用途颇广的酱料，用白酱做出来的任何料理，基本上都会有一种浓浓的幸福感 ，上次做成玉米浓汤，现在转眼便身化为义大利面的酱汁了，加了鸡肉丝菇后，质感又更丰厚，和玉米浓汤可说完全不同。

传统台菜品味鸡肉丝菇，不是油炸，就是炒烩，但是带进一点西式的料理观念，整个质感立刻不同，在还没有吃过这道菇菇面前，我从来不知道鸡肉丝菇竟然可以如此美味，那种感觉，好像是不小心跌进杨贵妃的华清池中，暮冬才醒的新?，包着初夏微温的氤氲，池中暗香浮动，美不胜收。 ......[more]

网志：【哈客李林的美食日志】／作家：哈客李林

美味的幸福【我的辣味鱼面】

前些天去采购一些可以在冰箱存放的食材及调味配料，顺手做了一盘辣味鱼 义大利面，觉得口味还不错！呵呵！写了做法纪录一下：
【辣味鱼宽面】
材料：
宽面五个。用的是以宽面条团包装的宽面，一团宽面大约只有一个小孩儿拳头大。
这种包装卖的宽面团有两种至三种不同的面式，有鸡蛋的略黄，菠菜的是绿色，还有墨鱼汁宽面。通常都是大盒装。远看可以诬赖那大盒像个『未爆弹』。
鱼三条。用的是鱼罐头玻璃瓶装的，已经将鱼头尾去掉腌渍好的，玻璃瓶中还有不少鱼油，很香。用餐刀将鱼条切为小块小块。
鱼油。半汤匙。预备在起锅时加进去。 ......[more]

网志：【心绪出外游荡】／作家：心绪出外游荡