名人捷运美食100选之１０：黄光男-丰华小馆
江子翠：丰华小馆
黄光男
美食，是生活艺术的味觉感动。
美食使人思之食指大动，它不仅可提供一份「肚中饱」的营养，更是人生必备的精神食粮，好比「乱抢把儿笋，四汤豆腐干」的，道尽了食品，也看穿了人情。
因而可以说，美食必是味蕾之最，分辨人间的甜苦与干涩，需要时，食之有味，不需要时，可是一口难咽。那么，在大快朵颐与少吃多滋味之间，必然有个普遍性的水准，才能说得上美感或美食的分野。
到板桥市作客，除了在台艺大餐厅，有个简便的美食外，尚有很多的高档餐馆，也使人食之忘返。但就在捷运江子翠站之旁不远处，有家叫「丰华小馆」的，则很引人入胜，因为它的装潢布置自然无华，很像家庭典雅客庄，在不华丽、也不刺眼的色调中，使人感受到简约与高雅，既亲切又入情。
我选择在这里宴请一九九一年诺贝尔文学奖获得者的德瑞克、沃克特（Dereck Walcot）伉俪午间小聚，这位诗人兼画家的客人，看到了满堂的客人，在用餐之余，尚在轻声比划，颇觉好奇，即答之为乃是台北县艺文政经人事的相会处，加上一个小时的用餐时间，在幽雅的品味美食后，沃克特特别问到扁尖鸡汤，凤梨虾的独门制作方法，因为前者的香醇浓郁与后者的酸甜调味都是颇具风味的，当然还有其他食品的适度相佐，使客人频频问询这里是哪里来的炊事员。哦！大概是板桥师父吧！
美食，给人美感、也给人期待。我提起这段往事，不觉是一阵子的香气扑鼻，想来个品食美味的约会呢！
黄光男
国立高雄师范大学文学博士。现任国立台湾艺术大学校长。着有《印象国度》、《异国文化行脚：从左岸巴黎到烽火国境》。1944年生。
店名：丰华小馆
店址：板桥文化路和双
路交叉口附近
丰华小馆 | 板桥市双 路2段209号 | 江子翠站2号出口 | 8252-9789 |
全部作家捷运美食文章就在《联合文学》杂志12月号。
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