拥有茶山老屋甘泉的「山水缘」
「山水缘」既是餐厅、也是步道、绿色茶山、甘甜泉水以及极具用心铺设的园林，经营者江增远花费钜资投入，期待为来到「百年江家大屋」的游客们，提供另类的养生餐饮之外，也能让眼睛饱 山岚美景，如果你也想边吃着养生美食边欣赏周围绿色天地，不论由龙潭乡，或者杨梅镇，依循指针经由店子湖转入乡间小道，就能找到有如世外桃源的「山水缘」餐厅，地址是龙潭乡三水村6邻28之2号，电话：03-4890856 03-4890956。 「百年江家大屋」是一座颇具传奇颜色的客家三合院形式的传统民居，砖瓦都是当时的江家主人建造窑房自己雇工烧制的，贴在墙面上的四方砖没有一块的柴熏图案是一样的，梁柱的木头则是取材于一棵大树，雕梁画栋的师父在日治时代招请于对案的福建省，属于「五虎下山」形式的瓦房，当前仍维护的相当完整，依然有江家后代子孙居住在里面。
江家在日治时代以制作茶叶外销日本、欧美各国而致富，如今仍有许多江家子孙以制茶维生，且在各项制茶比赛中经常得奖，制茶技术仍有祖先的风采，如江增华、江增广、江增平等，因此，「百年江家大屋」周围依然茶山绿野环绕，茶树间的羊肠小道成为许多人的健康步道。
经过水土保持局的细心规划与整理，「百年江家大屋」拥有宽广的休闲园林，吸引许多民众假日前往踏青，餐厅的需要应运而生，「江家大屋」餐厅已经薄具口碑，「山水缘」餐厅也是后起之秀，经营者江增远历经公司上班的单纯生涯退休后，投入钜资把传承自祖先的制茶车间改头换面兴建而成。
江增远说，取名「山水缘」，是因为当地拥有非常养眼的绿色茶山、非常甘甜的「龙泉水」，大家千里迢迢相互聚集在此用餐就是缘。 江增远对于未来有着一份期待，因为原来吸引民众前往休憩的园林，当前缺乏管理有些荒芜杂乱，计画与所有江家兄弟商议加以撤销旧观，以增加周围景致，应该更能吸引消费者前往。〔廖吴金\叶志成〕
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拥有茶山老屋甘泉的山水缘
