一年一度与竹竿夫妻的相约之会在此举办，今年邀请了两位神秘嘉宾～小龙、James。

为啥选此，因为这是我最心水的日本料理店，也希望挚友可以跟我一起分享。

招待的开胃小菜胡麻菠菜

渍蛤蜊

乌贼塩辛





裕二师傅一直辛勤的处理新子

处理水章鱼

石斑鱼

烤北海道水章鱼



水章鱼的吸盘

日本Jtoro

青花鱼

略有腥味不是很爱。

青花鱼使用的沾料

虾卵山药煎蛋，像极了蜂蜜蛋糕，软Q适中、膨松有弹性。

与MASA的布丁玉子烧并行心中两强。

断面秀，吃完后的OS：这根本不是玉子烧，是蜂蜜蛋糕、蜂蜜蛋糕啦～

炸石斑鱼





蒸蛋上后，握寿司要上场了。

黑喉握寿司

腌渍飞鱼握寿司

好吃的萝卜

日本竹荚鱼





甜虾

处理完毕的新子，每年只有七月上旬到八月中才有，并不多见。

好奇问裕二怎么没有吃到新子，裕二睁大眼睛问说～你想吃吗，我张着眯眯眼说～对啊，他说～很贵欧，我说～歹究捕啦。

其实我是爱吃白肉胜于红肉的，新子的味道就是高档且淡雅的白鱼肉味道。

裕二用写的解释给我听，这鲫鱼最小时5cm以下叫新子シンコ，10cm以下叫小肌コハダ，15cm以下称ナカズミ，15com以上称为コノシロ。

隔壁有一对日本夫妻带小孩，先生看到我们点新子，说他在日本没看过也没吃过，最后忍不住也来了一贯，但老婆却没份，ㄣ～残念。

葱花鲔鱼卷

日本Otoro

左为阿里山的芥末，味道直接且辛口；右为日本进口的芥末，味道比较浓缩内敛带着一丝微甜。

味增汤

饭后甜点

扩展阅读---野寿司