Contents ...
udn网络城邦
我不要做一个乖孩子,我只要做一个好孩子
2019/11/15 12:55
浏览2,158
回响22
推荐95
引用0

我觉得:不想要做一个乖乖听话的孩子了!

我已经成年了,有自己的想法和意见。做父母

的角色,应该是从旁辅导,给予建议,最后的

决定权,是在孩子自己本身。不论孩子几岁,

在父母的心中永远是孩子,但不应该是掌控

孩子的人生,只是给予支持和陪伴成长!

  我觉得:大学毕业后,不论交同性或异性朋友,

或找工作。甚至,连我出门要穿什么衣服,也要

限制。我一定要乖乖听话,顺服父母的心意,

才是所谓的孝顺??我想要自己做决定,为自己

的人生负责!

我觉得:最近两年开始,我已经不想再当乖孩子

我只想当一个好孩子(品性端正,诚实善良有爱心,

有机会时,可以帮助别人)

由于我常常生病,在外面的工作,很难接受我!

最后106年开始,我决定要自己创业做烘焙,

一路走来,遇到了很多的困难与挫折,但是

我的父母,也没有从商经验!也无能为力!

我只能不断地去请教创业的前辈和烘焙老师,

遇到了困难,关关难过,关关过!!!

  最后,我去年7、8月,遇到了王品集团董事长

戴胜益。我向他请教开店创业的一些问题,

他当初也是找两个朋友们一起餐饮创业,

从无到有,到现在的王品餐饮集团。

他勉励我,在台湾只要我肯努力,未来有机会

把自己喜爱的烘焙变成了事业!(只是我一人

单打独斗太辛苦了!最好,找一个合伙人,

可以分担一些工作。)

可惜,我一直没有找到了合适的人选谈合作!

从头到尾,我自己一个人拼命创业,每天工作

超过10小时,每周工作五天,加上一天研发

新产品,等于工作六天,只有休息礼拜日。

到最后,我去年累倒,生病复发了!

虽然,到现在我生病尚未痊愈!

但是,我从不后悔自己创业!因为,我从烘焙创业的过程中,学习到很多(学校没有教的事)!!

大学,我曾经学过①会计②经济③统计

④财务管理,但从来不曾有人教我如何做生意

,如何与客人沟通和互动!

我一边做甜点,一边营销自己的产品。

做甜点,只要我在家里练习烘焙技术就可以!

但,最难的是营销策略!

★★★

就算我使用的高级食材,不添加香料色素

和防腐剂(我大部份甜点使用法国无盐奶油和

鲜奶油,比较好的面粉鸡蛋,天然水果做的

果酱拿来做蛋糕)

即使我的甜点,客人试吃:觉得好吃!

But,客人很多想要与我杀价!!

重点在于,天然食材做得甜点成本,本来就

比较高,客人不一定会接受了市场价格。

刚好最近1、2年,经济不景气影响,购买较高

质量甜点的客人有变少,可是烘焙业者竞争

激烈,许多烘焙业者都使用了大量的人工添加物,

看起来(甜点色彩鲜艳,味道非常香)

采取了低价竞争!

我觉得:个人创业,很难与之抗衡!

除非我资金雄厚,人脉关系很广,才有办法

赚得到钱!

★★★

如果,我为了可以赚到较多的利润,采用

人工添加物,这样的甜点我自己都不敢吃!

我敢拿去卖给客人?我觉得:身为基督徒,

要做人(诚实以待!)

But,我每个月如此拼命创业,营业净利

不到两万!我创业快要两年了,遇到了瓶颈!

所以我决定要去中华榖物研究所进修烘焙。

P. S 不论最后,创业成功与否,我都学习到很多

制作各种不同甜点的方式,也学会创新研发食谱!

营销策略也懂了一些。

①客人永远是对的,就算客人是奥客,态度不好,

也尽量避免得罪客人,因为客人不小心得罪了,

在网络上散怖谣言,坏了自己的口碑,反而不好!

②忍一时风平浪静,退一步海阔天空!!

说起来很容易,但是知易行难!

就算我没有错,可是遇到了无理的客人,

不想引起事端,我还要跟客人说:对不起!

做生意真的好不容易,需要弯得下腰!

有很多学问,是请教许多前辈才得知的!

★★★

虚怀若谷,温柔谦卑的做生意,创业过程当中

我觉得:学习到的东西,是很宝贵的经验。

从原本害羞的我,变成了一个可以主动去跟

客人做营销的老板,甚至沿街贩售切片蛋糕

和冰淇淋都是一种勇气、转变!

  创业需要勇敢和智能,也需要机运。同时也需要

资金和人脉资源。

★★★

在未来,我想要把(创业逐渐地转行为烘焙老师)

我想所有的努力,皆不会白费功夫!

因为,我可以见的世面越广,学到的东西越多,

都是自己的无形资产!

我这次去榖研所进修西点蛋糕烘焙,扎实的

学习(烘焙理论与实务操作)总共学到150种甜点

我觉得:上帝爸爸,帮助我完成了这个看似

不可能的任务,在台北进修课程,我一个人

都不认识,凡事都要自己来。

当每个星期五下课,我要扛15种甜点,

大约有20颗蛋糕或西点。我需要走路15钟

以上,搬一大箱甜点去搭公车,我体力

不够,通常走到了半路,(我每次都会

呼求主帮助我),可以撑到公车站牌,搭公车

再转关渡捷运到台北转运站(搭统联客运)回家。

每次沿路,只要有位子坐,我都会感谢天父

让我可以有位子休息!这是我很大的改变!!

在学校遇到了同学的霸凌和欺负,有时我快要

撑不住了!(我只能心中呼求上帝爸爸,救救我!)

这段进修西点蛋糕烘焙的期间,我遇到的事情

天父最后帮助我申冤!并且让我可以在最后几周

和助教老师们同一组学习如何做甜点,

让我有比较多的学习机会!

经历过这三个月,我感受到天父每天都与我

同在,神的恩典满满够我用!

天父安排合适的人,帮助我完成了西点蛋糕

烘焙证书。

这次我不只学习到如何制作150种甜点,

去台北上课,让我学会如何(搭复杂捷运)

在学校或宿舍,遇到了事情,要如何

解决!虽然我的学习和反应动作比较慢,

   But,老师们都看见了我的认真和努力

上学科的时候,我总是(做第一排抄笔记)

上术科实务操作,我也(每次都抢在

老师的身旁),看老师示范教学!不懂的地方,

马上就发问喔!!

所以,最后结训典礼结束,

羽嬿助教老师,愿意给我联系方式,以后如果

我有遇到烘焙的问题,有空时她会愿意

指导我。为自己增加了一点人脉!

   现在我回到台中,休养身体一阵子了。

这个礼拜,我的手伤痊愈了,可以开始准备

做甜点了!感谢赞美主!

目前的我(先把西点蛋糕的技术练熟),等明年

再去学习(乙级面包的技术。)

祷告:

祈求上帝,带领我走每天的脚步。

祈求天父,可以为我的烘焙继续开道路。

我把所有的事情,都仰望交托给天父。

我完全相信天父,倚靠天父,跟随天父。

凡事都有神的旨意,我要感谢赞美到底。

感谢天父永远爱我到底,不离不弃!

感谢神垂听我的祷告

奉主耶稣的圣名求,阿们。

(我相信,靠主得胜!

不要去理会旁人的眼光和杂音!)

本日金句:①真爱是付出,而不是单纯的接受!

②爱并非我要(得到了什么?)

而在于我能(给予什么?)

有谁推荐more
全站分类:心情随笔 心灵
自订分类:工作甘苦
下一则: 不被打倒的眼光
回响(22) :
22楼. ansu
2019/11/27 16:28
祝你凡事顺利,创业成功.
欢迎ansu来访:
谢谢您的祝福,
希望我创业或准备烘焙乙级证照考试
一切顺利!
身心健康,健康为一切之根本
继续努力,往烘焙目标加油!
祝福您合家平安喜乐!
晚安,祝福我们有个美梦!
愿上帝祝福您! 善良有才华的smileangel 2019/11/28 00:32回覆
21楼. simma
2019/11/26 08:41

活到老~学到老~

亲人、朋友的意见也都是聆听取舍的参考

社会上的磨练更是学习的过程

来自各方的元素~希望都能化做自己的正能量

祝福你这位微笑小天使~~

保持微笑就对了!!

欢迎simma来访:
您说:社会的磨练过程和家人朋友的建议
可以提供我成长!
应该是说:经历过一些事情之后,我会变得更加成熟!
最后,希望我不论遇到什么事,都能够
勇敢的微笑!
愿上帝祝福您!
晚安罗! 善良有才华的smileangel 2019/11/28 00:27回覆
20楼. 柔怡
2019/11/24 18:16
勇敢又上进的好女孩,你的努力令我折服。
不止天父会帮助你,我想,任何宗教的众神都会护佑你这样的好孩子。
努力之余,也要注意身体,量力而为,留得青山在,不怕没柴烧,祝福你喔~❤️
欢迎柔怡来访:
谢谢您的赞美!
我其实不够坚强,是倚靠天父的大能
把我托住!
感谢天父,是我永远的帮助
不论创业或准备烘焙乙级证照考试
我都要先把身体健康照顾好
有好的身心健康,才可以走得久远!
谢谢您的提醒!
祝福您,合家平安健康!
每天都有好心情! 善良有才华的smileangel 2019/11/28 00:22回覆
19楼. 夏尔克
2019/11/24 13:55
愿你的人生峰回路转,能找到新的好风景,很多事经历后才知其意义,上帝保佑你,早日康复,得其所愿。
欢迎夏尔克来访:
谢谢你的祝福
愿上帝医治我,身心灵得痊愈!
我可以,完成我的烘焙梦想
祝福您有一个美梦
愿上帝祝福您! 善良有才华的smileangel 2019/11/28 00:12回覆
18楼. Yannie
2019/11/21 13:20
只要做一个好孩子就行了

您好

看了你的文章,我觉得你需要的不是合伙人,而是努力成为一个烘焙老师,才是比较好的方向

因为好的工作伙伴难以寻觅,你的健康如果不是太好,也没办法接大量的订单,这是很大的问题

我19岁的时候拿过烘焙证照,但发现自己无法从事需要大量体力的工作,也无法做很细腻的蛋糕装饰,所以终究没有选择走这一行

但我对烘焙依然有兴趣,所以偶尔会到救国团上西点课,救国团是比较好的入门阶,如果一开始想当烘焙老师,可以去救国团问一问,藉此多培养当教师的经验

祝福你^^

欢迎Yannie新朋友来访
谢谢您的建议
我的身体健康状况,体力不太够去做
大量的订单,订单如果太少了,收入
又不够。
所以,我现在一边创业,一边准备
烘焙乙级证照考试,希望我可以
考到乙级证照,就有当一个烘焙老师
的资格,如此才能到大专校院,
当一个技能讲师。
您建议,我可以先去救国团,试看看
累积教学的经验。
不错的方法!
谢谢您的建议喔!
愿上帝祝褔您!
晚安罗!祝福您有一个美梦
(我很高兴认识您,您也喜欢烘焙)😀 善良有才华的smileangel 2019/11/21 22:37回覆
17楼. 异乡芝麻事-台湾行
2019/11/21 02:57
好勇敢坚强的女孩,愿天主护佑,早日康复,达成梦想。
欢迎异乡芝麻事,新朋友来访
谢谢您的祝褔,
愿我身心灵健康,早日痊愈
工作顺利
遇到了困难,靠主得胜!
最后,晚安罗!
愿上帝祝褔您 善良有才华的smileangel 2019/11/21 22:26回覆
16楼. 盹龟鸡~ 美丽的木造建筑
2019/11/20 20:16

初期创业是很辛苦,然而 能从事 自己喜欢的行业是很幸福的事 。

甜点是能让别人快乐 自己快乐的人间好物 。少少的吃 保持好心情 提升幸福感 增加执行力 。

使用好材料,做出来的味道 和以香料替代,是不一样的。

 Smileangel 不妨 以同一种产品 做两种 ( 天然的 与非天然的) 配方,作比较 , 自己尝 也给客人尝,产生判别力 。

你也要多品尝自己的甜点 , 才知道研发的方向喔。

欢迎盹龟鸡新朋友来访,
谢谢您的建议
品尝甜点可以使人感到快乐!
适度的吃甜点,会让人感到幸褔!
我觉得,想要做出让人感到幸褔的甜点!
我已经有逐渐地做到了!
有客人,跟我回应(现在买甜点回家或
在教会小组聚会,甜点几乎当天就吃完了)
不用放冰箱冷藏三天,当天就吃光了!
因为克来儿手作甜点,吃起来口感绵密细致
很好吃!
客人的赞美,是对我而言,最好的鼓励!
我希望可以一边卖甜点,一边传褔音。
谢谢您的加油!
愿上帝祝褔您 善良有才华的smileangel 2019/11/21 22:21回覆
15楼. yusheng
2019/11/20 14:32
我很认同你的观点,我和你走的完全是不同的方向,正好是个参考点。
虽然我也曾有很多想法,婚前是个乖孩子,尽量朝著双亲的指示做。但可能不见得是个好孩子,因为我多次闯过的祸大条到会让我爸颤抖。
婚后尽量做个听老婆话的男人,眼看很多好机会在远方逐渐流失,但也算有得有失。
我很少生病,今年起必须要常去看诊眼科医生了。很少生病也使得我必须担起更多事务,不论是否该我或不该我做。过多的外务也使得我从没好好在一件事业上专心下过功夫,因此老来一事无成。
不过,现在看来都无所谓是否遗憾了,每个人有自己的命运要担,各人有自己的角色要演,认真演完就是人生。
谢谢您的分享!
您的人生阅历丰富,工作结婚到生孩子
每个人的选择方向不一样,结果也不相同
人生的道路上,没有真正的失败!
而是选择方向错误了,就调整方向而已。
每个人,都有自己的难关要过,
关关难过,关关过,努力往自己的
目标前进!
祝福您有一个美梦
愿上帝祝褔您 善良有才华的smileangel 2019/11/21 22:08回覆
祝福您,眼科方面的疾病可以痊愈
永保安康! 善良有才华的smileangel 2019/11/21 22:10回覆
14楼. 重阳
2019/11/20 01:12
创业

一个人创业很辛苦, 格友一路走来很不容易, 

健康也很重要, 做任何事都要慢慢来, 量力而为, 这样路才走得远.

加油! 祝福你! 一切顺遂!

欢迎,重阳新朋友来访。
谢谢您的提醒
健康最重要了,创业或准备烘焙乙级
证照考试,慢慢来!路才走得远
毕竟,烘焙是一个耗体力的工作!
我要好好照顾自己
也祝褔您永保安康
微笑天使 善良有才华的smileangel 2019/11/21 21:57回覆
13楼. 意樵~
2019/11/19 20:45
不缺省

我做了20多年,一向不预算做多少!!

以前开复合式的店也是品项不多,限季限量!现在不做店铺销售了。

许多点心要大量就是要求先预定,临时要的商品,无法马上加量。这是你要向消费者传达的讯息。

这几年我反而量力而为,做多少算多少。

今年中秋就因为多了几个新朋友,所以材料没多备,谁知订单突然暴增,意料之外,只好把原来要送朋友的蛋黄酥和菠萝酥先出售,朋友那边请求他们中秋过后再补送,也是因材料不够,至今还欠著!!

有些点心是可以委托代工,先做成半成品,后续再自己完成。

守口如瓶


尘!! 细细的飘飞每个地方 ~ 缘!! 淡淡的游移无所不在~
亲爱的意樵:谢谢您的建议!
听说你做烘焙20年,又开过复合式的店
想毕经验丰富!
但是,我的体力无法应付大量的订单
如果,我的甜点订单太少,营业净利
达不到23000
这样也不行!
所以,我正努力的逐渐地转换为烘焙老师
现在计画,一边创业,一边准备烘焙
乙级证照考试。
如果我考到乙级证照,就有当一个烘焙
老师的资格!
我继续往目标努力~
祝福您合家平安健康
每天都有好心情!
😍😀 善良有才华的smileangel 2019/11/21 21:50回覆
发表回响

会员登入