全球暖化效应愈来愈严重，各方都在疾呼降低二氧化碳排放量，并将矛头指向人类活动，但根据联合国最新的报告显示，其实全球10亿5000万只的牛群，是温室效应气体的最大元凶，排放出的二氧化碳占了总量的18%。

北极冰原急速融解，导致全球海平面上升6公尺，这是美国前副总统戈尔拍的环保纪录片「不愿面对的真相」中警告全球暖化将带来的危机，上海会有4000万人受害，印度则有6000万人。全球气候暖化愈来愈严重，大家都在呼吁高度工业化的国家应该要减少二氧化碳的排放，不过根据联合国最新报告，全球排放二氧化碳最多的并不是人类，竟然是牛！

联合国粮农组织发表的这份报告指出，全球10亿5000万头牛排放的二氧化碳，占全球总排放量的18%，不但比其他家畜动物高出许多，更超越人类交通工具，如汽车、飞机等的二氧化碳排放量，饲养牛时所需的燃烧燃料制造肥料种植牧草、运输处理等过程中，释放的二氧化碳就占了9%。

这份400页的报告也研究其他牲畜，如羊，鸡，猪等造成的环境污染程度，但是认为，数量迅速增加的牛，影响最大。牛群的屁和排泄物会排出100多种污染气体，其中氨的排放量就占全球总量的2/3，而氨正是导致酸雨的原因；甲烷排放量占全球总量1/3，这种气体暖化地球的速度比二氧化碳快20倍；牛还消耗大量的水，牛分泌1公升牛奶要先消耗990公升的水。

报告认为，辟建牧场是砍伐森林的一大主要原因，而全球有1/5的草地和牧场因为畜牧过度而沙漠化，畜牧场和肥料废弃物增加水源含藻量，威胁水中其他生物的生存，抗生素、荷尔蒙等药剂进入水源，不但威胁人类健康，这些污染进入大海也杀害珊瑚礁，造成海中生机荡然无存，墨西哥湾一处2万1000平方公里的海域，就是因为来自美国牧场排放的废物延着密西西比河水进入当地海域而成为「死亡区。」

这份报告结论说，除非上述提及的畜牧过程有大幅改变，否则随着人类对肉品需求量的增加，这些牲畜造成的全球暖化效应到2050年时将加倍。

另外联合国气候变迁研究小组即将在明年二月出版的报告也指出，大气层中的二氧化碳含量在过去年5年急剧增加，预估在未来的100年，全球平均温度将上升摄氏4.5度。不管二氧化碳是来自牛群或人类，报告中都呼吁，再不控制温室效应气体的排放，地球的自然生态环境将受到严重的破坏。

http://www.nownews.com/2006/12/11/11338-2026474.htm