不怎么样的厨房 (16) : 货真价实的「辣」妈

   我的个性向来大而化之,说好听是不拘小节,说难听点是粗心大意,不过几年来倒也相安无事;直到前两天引起群情激愤的抗议 :「老妈,你嘛拜托帮帮忙,太胡闹了吧!」儿子更狠 :「我们长这么大,居然没被老妈毒死,还真命大.」

   一般人小时候是吃稀饭拌肉松,我呢 ? 继承了父亲的嗜辣如命,而且还青出于蓝,记忆中从小就是吃辣椒拌稀饭长大,每天早上整碗红通通的辣椒稀饭吃的开心对味,无人能比,不给吃我就大哭大闹 ; 恐怕是前无古人、后无来者吧 ! 直到现在五多岁了,每餐一定要有辣椒.

   台北几家有名的麻辣火锅店,都封我数一数二的女辣王 ; 还曾经有朋友要出机票钱,让我去日本参加最辣的地狱拉面比赛 ; 人家出国旅游血拼买纪念品,我则是专逛超级市场、大卖场,搜集世界各国的辣椒粉.说来,我可算是货真价实的「辣」妈.

   言归正传,虽然我爱吃辣,三餐不可或缺,但是也挺挑剔的,市面上卖的辣椒酱我从不吃,除了怕有防腐剂之外,最主要还是无法接受太咸,所以我都自己做一大罐辣椒酱放冰箱,以备随时取用.现在有果菜调理机真方便,再也不用切的一把鼻涕、一把眼泪,双手再也不会麻辣好几天.

   通常我都是把朝天椒、葱、姜、蒜、芝麻,以果菜调理机打碎,再自行加工炮制.那天,果菜调理机被邻居借走未还,灵机一动,用果汁机代替也差不多吧 ! 把材料略切小段,丢入果汁机搅拌,马马乎乎勉强可用,还夸赞自己真有点小聪明.

   下午亲戚送来一箱芒果,贴心的拿了几颗大芒果打果汁,冰了一大壶在冰箱,待会儿正好给下课回来的孩子解渴.晚上家人陆续归巢,看到黄澄澄的冰凉芒果汁,儿子迫不及待倒了一大杯,仰头灌下.

   「老妈呀 ! 你太过份了 ! 连芒果汁都加辣椒.」儿子呛到,喷的到处都是芒果汁.

   「果汁机好像有洗干净嘛 !」我满腹委屈地小小声回答,只好拿抹布清空善后,偷偷地埋怨好心没好报,还弄的我满头大汗,好不容易整理完毕,女儿笑嘻嘻的捧了杯芒果汁 :「来吧 ! 孝敬辛苦的老妈.」

   「唉哟 ! 我的妈 ! 芒果汁加辣椒,真可怕 !」不信 ? 你试看看 !

本篇文章刊登于 中国时报 家庭版 11/30.2004 亚薇