Contents ...
udn网络城邦
地瓜花面包
2019/09/27 03:48
浏览1,149
回响1
推荐49
引用0

地瓜花面包

所需材料有:

中种面团:

200克高筋面粉

半茶匙活性干酵母

125克温牛奶

主面团:

70克高筋面粉

30克低筋面粉

1粒蛋

15克牛奶

内馅材料:

1根蒸熟蕃薯

15克无塩奶油

1茶匙糖

1汤匙牛奶

表面:

一粒全蛋液

黑白芝麻或杏仁片

作法:

1.把中种材料混合揉成团,

用保鲜膜盖住,静置直到涨大两倍(约1小时),

2.把内馅材料混合揉成团备用!

3.主面团材料混合,加入中种面团,混合揉成团,

4.保鲜膜盖住,静置直到涨大两倍(约1小时),

5.分成8球,用保鲜膜盖住休息十分,

6.拿一球面团压平,包入地瓜馅!

7.揉圆橄平,用剪刀对剪四刀,

中心不剪断,每瓣从中间再剪一刀,两两向外转!

表面涂上全蛋液,洒上芝麻!

8.烤箱预热360度F,烤20分!

出炉!

上桌,

撕开!

有谁推荐more
全站分类:兴趣嗜好 烹饪烘焙
自订分类:怀念台湾味
上一则: 南瓜蒸排骨🎃
下一则: 蕃薯油条瘦肉粥

限会员,要发表回响,请先登入
回响(1) :
1楼. 高雄纪梵希自助婚纱
2019/09/27 13:06
谢谢详细分享真是令人大开眼界的好地方