Contents ...
udn网络城邦
清蒸鲈鱼
2018/09/13 17:06
浏览1,681
回响4
推荐44
引用0

所需的材料【ingredients】有:

1 bass【一条鲈鱼】

ginger【姜片姜丝适量】

2 scallions【两根青葱】

1 tablespoon rice cooing wine【一汤匙米酒】

1 tablespoon soy sauce【一汤匙酱油】

1 tablespoon capers一汤匙酸豆

3 tablespoons vegetable oil三汤匙油

作法:

把鱼洗净,在鱼背上划斜痕,

肚子中间放几片姜片,

鱼上放姜片,

上头放上一汤匙酸豆(原本是要放塩巴),

想想酸豆挺咸,塩巴就免了,

放入煮锅中,大火蒸八分钟,

出锅把姜片拿掉,

在盘底放上酱油,

鱼上放上切段的青葱,

与切丝的姜,

把油在锅中烧热,

直接淋在鱼上,

听到油热滋滋的叫著...尖叫

第一次煮鲈鱼,还不错吃~

前天早上十点去好市多加油,

居然大排长龙,

差点就开不进好市多的停车场,

昨天早上去美国超市买吐司,

哇塞...这未免也太像逃难了吧~

不过是个小小台风(番妈这区不是direct hit),

是怕会下大雨淹水这样而己~

番妈粉丝专页fb.me/funmomusa

有谁推荐more
全站分类:兴趣嗜好 烹饪烘焙
自订分类:三餐
你可能会有兴趣的文章:

限会员,要发表回响,请先登入
回响(4) :
4楼. 异乡芝麻事-台湾行
2018/09/16 07:58
我们这 Costco 的油比外面便宜很多,因此总是排长龙。现在我都是清晨周末去加油,车少的多。
3楼. 异乡芝麻事-台湾行
2018/09/14 12:27
咱家附近的好市多加油站,只有清晨及打佯前比较空,平时都大排长龙。

平日(星期一到四),

早上十点去,通常都不用等直接就有得加,

星期二我在外头十字路口要转进出COSTCO,

就有等到..因为加油的车子挡到路口了,

其实我发现Costco的油价,

和我家附近的油价差不多耶..

我只是买菜顺便加油这样而己!

美国番妈2018/09/14 18:11回覆
2楼. 深思者
2018/09/14 09:08
人同此心.上次台风来.台北超市也被搬空.

昨天下午一下子出大太阳,一下子下大雨,

一下子又乌云密布,

以为会出现彩虹,

看了老半天....什么虹都没出现大笑

美国番妈2018/09/14 18:08回覆
1楼. 笔记阿本~ 蜂大咖啡
2018/09/13 21:02
.

这酸豆起初以为是马告(山胡椒)啊 !

不晓得酸豆滋味如何

我知道马告用来蒸鱼是圣品

用过几次,那鱼儿真美味

葱段姜片画面真美

酸豆的作法是比较意大利式的,

酸酸咸咸的味道我很喜欢!

美国番妈2018/09/14 18:06回覆