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怀念台湾味【蚵啊面线】
2017/10/28 07:39
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怀念台湾味【蚵啊面线】

所需的材料【ingredients】有:

Oyster【鲜蚵适量】

1 teaspoon salt【一茶匙塩】

2 tablespoonsTapioca Flour Starch【两汤匙太白粉】

Vermicelli 【古早味蚵啊面线一包】

miced garlic【蒜泥适量】

作法:

先把鲜蚵放塩在水中洗一洗,

滤乾,

洒上太白粉,

在煮锅中把水煮滚熄火,

把蚵啊丢入热水中烫一下捞起备用,

煮一锅2000CC滚水,把古早面线丢入煮十分钟,

把内附的调味调丢入一起煮,

最后把太白粉放入一杯冷水中拌匀,

起锅前倒入锅中,边倒边拌,熄火!

把烫过的蚵啊,蒜末放上,

我有加醋

上桌

好好吃,

好怀念的味道!

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全站分类:兴趣嗜好 烹饪烘焙
自订分类:三餐

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回响(7) :
7楼. 行旅人
2017/10/29 09:16

美国番妈

在我那年时代 朋友间肚量大 又幽默 没心机

那蚵子吃多了 没有热量 蚵子又是软趴趴的海产

 

 


行旅人
热量还是有,只是比较低而己!

美国番妈2017/10/29 15:13回覆
6楼. 嘉 ♥
2017/10/29 00:12
看起来好好吃喔(流口水)
粉好吃!

美国番妈2017/10/29 15:13回覆
5楼. 卡娃思
2017/10/28 18:35
很澎湃的面线,那蚵仔超丰满的~
卡娃思~天天开心的人

美国番妈2017/10/29 15:18回覆
4楼. 林大(大人物)
2017/10/28 16:35

帮您带来了台湾的大肠面线...

谢谢𧶽吃~大肠的我做过了Y,所以才想换一个"正港"的"蚵"啊的!大肠面线+红烧小菜http://blog.udn.com/shiptosophia/88565915

美国番妈2017/10/29 15:17回覆
3楼. 雁~《史记》成语选辑
2017/10/28 12:11

蚵仔面线是我吃了一甲子的台湾美味~从小一吃到老。 Fox想

中西料理小吃几乎都会~不得不向美国番妈大厨致敬!

我永和娘家楼下就有一间,每次回家都会来一杯!在这儿没得吃,只好自己想办法解决罗~

美国番妈2017/10/28 13:59回覆
2楼. 小肉球~审判苏嘉全
2017/10/28 11:51
这 ... 真是番妈在美国做的吗?  色香味俱全, 在色方面, 看起来比台湾的还好吃!
我做的Y,而且真的很好吃!

美国番妈2017/10/28 13:59回覆
1楼. 行旅人
2017/10/28 08:20

美国番妈

看了两篇 蚵仔

立时想到在鹿港的日子

早上傍晚看太阳 那一日三餐 其中一餐 煎蛋蚵子

那时候朋友多 就有人问 走路怎么有气无力

我说 蚵子吃多了

好笑


行旅人
蚵Y吃多会有气无力????不会吧~男人吃了会非常有力吧守口如瓶

美国番妈2017/10/28 14:01回覆