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伦敦 - 废墟重生 Coal Drops Yard・道地 Tapas《Barrafina》
2019/10/14 13:51
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中伦敦(Central London)东北一带上世纪末就凋敝破败,亟待更新。官民终于合力启动 Kings Cross 大计画,从交通建设着手、各种开发案跟进,2012 年计画中心点国王十字车站(也就是哈利波特中的 9-3/4 月台所在)修葺翻新完成,从圣潘克拉斯站(St Pancras)到这里共打造出 20 条新街道、50 栋新建筑、两千多住宅单位、十四万坪商业及公共空间,全区焕然一新。

整个计画从 2007 着手基建、2008 正式动工,主要阶段的实际工期不到五年,边走边看着一路上的新气象与荣景,想想咱们仅一个台北车站前双子星开发案可以延宕二十年、招标六次还没影子,也是无言....

非千篇一律怀旧「文青文创」Coal Drops Yard

开发脚步尚未停,周边许多建案不断进行著,国际级设计事务所 Heatherwick Studio 操刀的 Coal Drops Yard(直译「卸煤场」、以下简称 CDY)商业设施翻新案更吸引了全球设计界注目

十九世纪维多利亚时代这一带曾是伦敦经由运河接收、存放各种物资的主要处所,其中以煤炭为最大宗,CDY 就因其多层铁道、煤仓而得名。运煤技术进步后,沿岸多处可下货,被取代了的 CDY 曾改为出租货仓、玻璃瓶工厂,在一场大火后终遭废弃。80 年代有一部份成了夜店及非法 Rave 派对圣地,其它区域则只有流莺、毒贩、瘾君子出没

动工前的荒废状态(Photo credit: Heatherwick Studio)

2014 年启动再开发,四年后获得新生,这是刚峻工时的一景(Photo credit: Heatherwick Studio)

CDY 前广场

一排亲水喷水池

土地总面积四千多坪的 CDY 空间用得很宽裕,前方广场上有一排亲水喷水池,孩童们在炎阳下玩得不亦乐乎

招牌

招牌

巨大双翼状建物

近看

经修复、翻新的两长排铁骨砖房古意盎然,上方横空架著一闪亮簇新的巨大双翼状建物更抢眼,设计概念来自一张扭转的纸片,当地人则管它叫「亲吻的屋顶」

从另一角度看

从另一角度看这双翼建物,内部五百多坪全是 Samsung 的 KX 旗舰体验店

Samsung 体验店内外望

三星体验店内外望(Photo credit: Heatherwick Studio)

电子涂鸦墙

产品多元,陈设跟苹果店颇不同,像这一整面电子涂鸦墙可供客人随意挥手绘图,很受小朋友欢迎

许多有意思的小店

三层的零售空间开了许多有意思的小店,逛著不由想起近年盛行的「文青、文创」二词,但此处的风味性质跟台湾从华山特区开始的常见「老屋旧区文青风」实在很不同

名厨 Alain Ducasse 的咖啡、巧克力舖

电梯按钮都各有特色

连电梯的按钮都各有特色

顶层的联外步道

顶层的联外步道令人想起纽约市 High Line、东京的六本木丘住宅区空桥

煤气贮气槽骨架翻修改建而成的圆型高级住宅

园区旁几栋名为 The Gasholders 的圆型高级住宅似曾相识?竟是从 1867 年建立的煤气贮气槽骨架翻修改建而成,又是一很富想象力的奇妙更新案

一景

整个设施没有突兀矗立的高大建物,因为坡度的关系,从许多角度看都与环境融为一体,规划用心。老厂旧屋更新可以不只是清理复旧油漆粉刷,更不必总是千篇一律的怀旧文青式文创,该现代化的设施就要追上时代,台湾的规划者真可以来参考一下 Coal Drops Yard。

道地象样《Barrafina

里外逛了好一会儿,有些饿了,就来到楼上(预先查好)的西班牙 Tapas Bar

Barrafina

这 Barrafina 西班牙餐酒吧在伦敦有四家店,最早的一间有著米其林一星评价。人数少的话不接受订位、只能现场 Walk-in,一来 Tapas bar 理应如此、二来本就想早一点吃晚餐,挺好

干净漂亮的吧台

做为第一组客人、当然选了喜欢的吧台转角位

吧台

伦敦消费水平甚高,这样的装潢、环境,价位当然不同于西班牙当地的小店

Estrella Galicia冰啤酒 当日推荐菜色小黑板

大热天的现压 Estrella Galicia 冰啤酒教人忍不住猛喝半杯。西班牙来的服务生递上当日推荐菜色小黑板

Ibérico de Bellota火腿

惯例地先来一碟 Ibérico de Bellota 火腿,但大热天就不搭雪利酒、继续喝啤酒。火腿味香但偏乾,留意一下发现是拿整块冷藏的以机器切出,不是架起一整条于现场常温片出,难怪差些

烤西班牙 Padrón 青椒

绝不能少的烤西班牙 Padrón 青椒真好

续杯啤酒 Cava

续杯啤酒,西班牙 Cava 气泡酒

Sanlúcar大虾

点了来自卡迪斯湾的 Sanlúcar 大虾,才想起西班牙菜中的虾还是比中菜日料做得差些,果然没什么特别、但也还能吃

酸豆章鱼

当天推荐的酸豆章鱼软硬适中,味道也不错

当日时蔬海鲜

陈列了一些当日时蔬海鲜

坐满了

坐下时还空空的吧台一转眼就满了,后来竟连背后窗边站位都一个不剩,好热闹

腌橄榄 白酒

腌橄榄是下酒佳品,在欧洲喝到的平价餐酒也常常不输在亚洲数倍价钱者

炸小乌贼

炸小乌贼(Chipirones)是又一见到就想点的菜,美味咸香、沾了蒜味美乃滋(Aioli)一吃就停不下来,邻座当地人干脆指著我们这一盘、直接要了一样的

Chipirones Marcona杏仁

西班牙产的 Marcona 杏仁是坚果中的高级品,就来一碟尝尝,烤得好、竟有一丝奶油香,下酒也是好,怪不得邻座一坐下就先要了一份

Pimientos de Padrón

有始有终地又点了一份回台就找不著的 Pimientos de Padrón 烤青椒,还是吃了个精光

前一晚的「现代英国菜」稍有一点吓到,干脆调整后面各餐,两餐法国菜取消其一、改来自由自在的 Tapas bar 小吃小酌,轻松愉快、选择果然正确。说实话,与其浓奶重油 Rich & Creamy 的法国菜,个人如今情愿各大城市多开几家如 Barrafina 这般道地象样的西班牙餐酒馆

2019・10(pictures taken by author unless credited otherwise)


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