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波罗的海 - 海上法国菜《Chartreuse》
2019/01/03 17:45
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近年不少朋友选择搭乘豪华游(邮)轮度假,但一来觉得那是「银发族」的消遣,二来对船上餐饮的印象就是「包肥」(buffet 自助餐)拼命吃、兴趣不高。这一回,游轮达人好友号召了四十多人、从八岁到七十几岁的男女老幼都有,就凑热闹体验一下。

朋友的原则是不坐最大、只挑中大型,团员们要求较高、就只看几家顶级业者,年龄层广、便以较短的航程为先。最后选中了 Regent Seven Seas Cruises(丽晶七海邮轮)2016 才下水的新船 Seven Seas Explorer(中文简介:七海探索者号)北欧波罗的海之旅。

Seven Seas Explorer

(Above 2 photos credit: Regent Seven Seas Cruises)

除了潜水团、从没参加过旅行团,又是游轮初体验,这么一大群朋友热热闹闹很是新鲜。长途飞行后在哥本哈根先吃一餐新派北欧菜、住一晚便赴码头登船,说是中大型船,但对「游轮土包子」如我已是庞然巨物

哥本哈根启航前

邮轮内公共空间装修颇 ’Grand’,但舱房却相当雅致不俗艳,设施、节目跟岸上行程都丰富,这一个多星期肯定不至于闷,就希望餐饮也到位(这里多半只记饮饮食食,详细信息及美图请由前面连结至官网)

大厅

大厅富丽堂皇但不俗艳

大厅

迎宾香槟与小点

舱房内的迎宾香槟与小点

另一艘游轮

另一大型游轮先启航了

船上三间需预订的餐厅分别为法式、亚洲风与牛排馆,另还有 3.5 间不需预订的欧陆菜、自助餐/义式(同一区域)、池畔烧烤。旅行社早早代订了前三顿晚餐,时间到了轻松前往就是

Chartreuse》法式餐厅(连结环景)

第一晚订了法国菜,入座不久正好启航出海,如不是船尾大幅舷窗外的海景,平稳到以为置身陆上华丽高档餐厅。菜单涵盖许多代表性的菜式,都是 inclusive、内含于旅费中,想点十道或是全叫来也行,但一路没见到有人那样「捞本式」的吃法

菜单 牛油

燻鲑鱼

到底是这级数,燻鲑鱼是瑞士 Balik 产品

鱼子酱与鞑靼牛肉

鱼子酱与鞑靼牛肉

普罗旺斯鱼羹 普罗旺斯鱼羹

普罗旺斯鱼羹

普罗旺斯鱼羹(Bourride Provençale)

招牌牛肉清汤(Consommé)

乳酪舒芙雷

乳酪舒芙雷

西班牙香肠与煎贝柱

西班牙香肠与煎贝柱

白酒 红酒

法国勃根地 2016 Levert Frères Pouilly-Fuissé 白酒、波尔多 2014 Château Mathiot 红酒

煎龙脷鱼配牛油汁

煎龙脷鱼配牛油汁(Sole Grenobloise)

乳酪车

挺象样的乳酪

乳酪盘

乳酪配白酒、大家闲聊,没人赶著去第二摊,酒足饭饱反正就回房或是去楼下赌场试试手气,如此旅游果真悠闲从容

甜点

甜点选择多,女士们挺开心。第一顿晚餐就对游轮餐饮的水平有了新认识

隔了两天,与同团朋友夫妇又约在这里午餐谈谈生意(还真是闲不下来?笑...)

尼斯沙拉

正逢三十年来最热的北欧盛夏,来个清爽些的尼斯沙拉(Salade niçoise)

Croque madame

午间才有的 Croque madame(火腿乳酪三明治加蛋)

船上这一法式餐厅不过不失、虽没特别惊艳之处,也已有相当水平,服务则到位专业,很适合夫妇、情侣们享受一安静烛光晚餐。航程短,在朋友邀约的那一顿午餐后便没有再访,接著便逐一尝尝其它餐厅。

2019・01(pictures taken by author unless credited otherwise)


延伸阅读
波罗的海 - 海上亚洲风大混搭《Pacific Rim》
波罗的海 - 海上牛排馆《Prime 7》
哥本哈根 - 仲夏 • 北欧新星《108》
哥本哈根 - 晚夏 • 北欧首三星《Geranium》
阿姆斯特丹 - 扎实一星《Ciel Bleu》

未成年禁饮酒

有谁推荐more
回响(1) :
1楼. 水美洁专业高周波清洗水管
2019/01/11 11:26
好浪漫🎺🎻🎤🎷🎸🎹🎧
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