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黑夜不懂白天的生命力-钻石商圈旁的黄金早市(大高雄仁德早市)
2012/02/12 11:14:05浏览218|回应1|推荐10

高雄市区五福路与中华路形成的大圆环,周边是大高雄的钻石商圈,这里不但有大立精品店等各家百货,晚上还有形塑大高雄市都会形象著称的「城市光廊」。

都会的耀眼如斯,但是在钻石商圈旁的角落,却有基层生命力澎勃的仁德早市 ( 也称大立早市或仁德商圈 ) ,这里清晨不到六点就有摊家开始做生意,吆喝声如雷贯耳,市井小民最爱逛早市,选购最新鲜最实在的食材,此处还有知名的风目鱼专卖店,让运动完的人们大快朵颐。

于是,这里形成一个极为特殊的现象,早上是普罗大众的菜市场,晚上则成为五彩眩目的顶级钻石商圈。白天黑夜进出的人潮,各自不同,井水不犯河水,而白天不懂夜里商圈的繁华,白天早市的面容却一样精采万分。 

早市里最多的是人情味

清晨五六点,天刚亮时,仁德早市里的小巷子就人声鼎沸,对于摊商及民众来说,看到都是张张熟悉的老面孔,难怪很多人都说早市里最多的是人情味。

目前的仁德早市(也称仁德商圈),其实有两个部份,一个部份就是五福路与中华路交叉口处形成的三角窗街面,这里为铁皮打造的菜市场,两旁紧邻著多家高档餐厅百货名店,如大立精品百货、 Friday 餐厅。仁德早市的另外一部份,就是菜市场后方的仁德街,大约数百公尺的小巷子,有许多小摊家,贩卖各式各样的食材以及日常生活用品。

在这里做生意长达三十多年的老鱼贩林三荣就说,仁德早市的摊商最早在田径场周边,那里当时还有个小鱼塭,大家都围在那里做生意,直到这里成为极为繁荣的商圈之后,大家才陆续搬来目前的菜市场。

64 年次的林宇正则传承父亲林三荣的鱼摊,三十多岁的他,从小就跟著父亲来仁德早市摆摊做生意,如今接下父亲的棒子,在这早市做生意。早市约清晨四、五点就开市,中午十二点多即结束。每大约有两三百家的小摊小贩在这里集结,一大早就热闹嚣腾。

但是到了中午十二点过后,这里摊家一律关门,仁德街里马上恢复平静。两旁的钻石商圈在下午顺利登场,晚上五福路旁的城市光廊依然成为市中心最热闹的都会散步地段。

林宇正感叹,随著大高雄都会的发展,大型量贩店不但一家家开设,附近也有刚开幕的传统菜市场,挑战他们的生意,仁德早市的人潮没有以前那么多。不过,早市做的都是老客人的生意,也是市中心人情味最浓郁的菜市场,很多老主顾最后还是会选择来仁德早市逛逛。

入口即化的虱目鱼汤 - 「ㄜ勒ㄛ」虱目鱼专卖店

位于仁德街 277 号的「ㄜ勒ㄛ」虱目鱼专卖店,是早市里相当有名气的早餐店。第二代负责人柯馨惠说,该店与早市开市以及结束的时间都一样,都从清晨五六点开店,卖到中午关门。而该店最早也是父母在田径场周边开店,后来才搬来现址。许多原本在田径场捧场的老客人,后来也都跟来早市这边光顾。

柯馨惠说,由于早市靠田径场很近,早上很多做完运动的老人家,都会来这里吃一碗热腾腾的虱目鱼汤。为了让老人家易消化,所做的虱目鱼各式料理,都挑鱼肉特别软嫰的部份制作,让老客人们都能入口即化。

虱目鱼皮、虱目鱼丸、虱目鱼肚、虱目鱼综合汤,是客人们最常点的小吃,一碗都 60 元,如果再搭配一碗香 QQ 的蕃薯饭,早上也算是精力充沛,可以工作一整早了。

那天来逛早市时,就曾亲自品尝了ㄜ勒ㄛ的虱目鱼丸汤。店家说,所以取名为「 ㄜ勒ㄛ 」,是用台语发音,吃了会一直赞赏,还会想再吃一碗。我已经很久没吃这么好吃的虱目鱼丸,不但有入口即化的鱼浆,有时也会吃到几口新鲜的鱼肉,那热腾的汤也温暖了我的胃。

白天黑夜不同风情

最早来高雄时,经常到爱河、「城市光廊」等流泄都会光之意象的景点走走,原以为这就是高雄市的全貌了。不知光影流动之外,仍有一番市井小民生活的真实景象。在哥哥的引领下,我白天来大立商圈走一遭,才知大楼林立的此处,白天藏著一座菜市场。

那些熟悉得不能再熟悉的摊商叫卖,一排排停在路旁的摩托车,数不清的妈妈们,急著下车到菜市场买菜,见证了小老百姓的生活实境。但他们也不会羡慕周边晚上会发亮的顶级商圈,不同生活圈只要能活得快乐,也不会在乎身在何处。

我终于了解到什么是真正的大高雄了。同一个地方,白天黑夜不同风情,各自包容、各自成形,各自活出自己的样貌。

这就是我摰爱的城市了 …

收录于高雄市文化局 印刻出版社《我和我家附近的菜市场》一书

( 创作散文 )
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引用
引用网址:http://blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=s1143&aid=6108615

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桑妮丝 Sunniss
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早起的人捡好料
2012/05/04 03:12

每次回高雄 必逛的菜市仔