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长野汤田中温泉-油屋灯千(あぶらや灯千)、信州牛岩烧会席料理
2019/11/20 19:07
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汤田中温泉-油屋灯千(あぶらや灯千)旅馆前方一景

  离开轻井泽山中的白糸瀑布后,我们的行程开始转往市区,带大家去逛一下轻井泽outlet,这是个集品牌服饰、名牌包及各类礼品的大型商场,保证又是个让大家大肆采买的血拚圣地。

  不过大树、小树对采买一事兴趣缺缺,所以在选购完必买的伴手礼之后,就开始我们无聊的倒数计时,而逛完轻井泽outlet之后,今天的行程也算告一段落了。 

 

汤田中温泉-油屋灯千(あぶらや灯千)旅馆

  一连几张图片是我们今晚住宿的日式温泉旅馆,名为「あぶらや灯千」(油屋灯千) (Aburaya Tousen) ,很特别的名字,其中「油屋」两字在宫崎骏卡通「神隐少女(千と千寻の神隠し/せんとちひろのかみかくし)」里曾出现过,代表魔女汤婆婆经营的澡堂,或称汤屋。

 

汤田中温泉-油屋灯千(あぶらや灯千)旅馆前方一景

  如此说来,油屋与温泉泡汤大有关连,当然油屋灯千(あぶらや灯千)现今的规模,绝非小小汤屋或澡堂可以相比拟的。

 

汤田中温泉-油屋灯千(あぶらや灯千)标志图样

  上图中间有两个正方形红黑相间的立体图样,乍看之下很像骰子或小方盒,这应该是油屋灯千(あぶらや灯千)的旅馆标志,有趣的是,这个标志与今晚的晚餐主菜有异曲同工之妙,在此先卖个关子吧!

 

汤田中温泉-油屋灯千(あぶらや灯千)入口摆设

  油屋灯千(あぶらや灯千)算是结合传统日式与现代化经营的温泉旅馆,从一进门便能从摆设意境看出端倪,而且这儿的女将服务生年纪都很轻,令人大感意外,如果不是返乡服务的游子,不然就是学校的实习生吧! 

 

汤田中温泉-油屋灯千(あぶらや灯千)入口摆设

  不过,听导游先生说,在油屋灯千里出入的女将皆是正职员工喔!哇~不会吧!年轻女生愿意在远离尘嚣的山村里工作?真是太难能可贵了,藉此也突显出在大城市谋生大不易的问题啊!

 

汤田中温泉-油屋灯千(あぶらや灯千)入口一景

  从大门入口一直到大厅,有一些素雅的禅意摆设,也有油屋灯千女主人的和服造型偶人在一旁迎宾,可惜小树来来回回走了几趟,还是没按下快门,为此还被姊姊大树叨念了几句,唉~金害!

 

汤田中温泉-油屋灯千(あぶらや灯千)/房间

  趁著晚餐时间还没到,先来看一下我们的房间吧!干净雅致的配色及摆设非常舒适宜人,房间没有很大间,但提供的和式椅就有两种。

 

汤田中温泉-油屋灯千(あぶらや灯千)/房间(和式椅)

  上图这种是较常见有靠背的和式椅,透过桌椅数量、摆设及房间坪数大小,可以大致确认这是一间双人和式房。 

 

汤田中温泉-油屋灯千(あぶらや灯千)/房间(和式椅)

  另一种靠窗的双人座椅算是改良式和式椅,由此角度看来,椅子稍微抬升了10公分左右,桌子也改成观赏用的窑器,只要在其上放置一面圆形玻璃,便成了兼顾美观及实用价值的桌子,是不是很有创意呢?

 

汤田中温泉-油屋灯千(あぶらや灯千)/房间(蜡烛)

  油屋灯千温泉旅馆除了传承温泉泡汤意象,「油」字也让人不禁联想到油灯,不过这里不点油灯,倒是点了盏小小蜡烛增添气氛,让入住旅客充满了惊喜唷! 

 

汤田中温泉-油屋灯千(あぶらや灯千)/房间(和纸与纸鹤)

  除此之外,房间内还提供漂亮的和纸及装饰用的纸鹤,美感顿时大大提升,不会折纸鹤的朋友可以按照步骤图解跟著依样折纸鹤,马上就可以端出一只五彩斑斓的仙鹤示人,当作纪念品带走也很有纪念价值喔!   

 

汤田中温泉-油屋灯千(あぶらや灯千)/房间(茶点与茶)

  上图是房间附赠的茶点,实际味道不太记得了,按字面解释,左边是核桃口味的QQ茶点(像麻薯的口感),右边则是加了黑胡椒调味的香菇茶,咸口味的茶拿来当汤喝应该也很对味,您说是吧! 

 

汤田中温泉-油屋灯千(あぶらや灯千)-晚餐

  将油屋灯千的房间做个简单介绍后,我们要将镜头转向美味的晚餐了。从上图可以看见几道可立即食用的前菜,右上角那盘食材是生的,待会要用左上角的岩烧石器来烧烤,而这也是我们今晚最受瞩目的主菜喔!  

 

汤田中温泉-油屋灯千(あぶらや灯千)-晚餐(先付)

  第一道是「先付」,名为「ヤリ乌贼月冠」,按字面翻译就是枪乌贼,也就是大家熟知的鱿鱼,上面的绿色蔬菜是「つるな胡桃和え」,大概就是将胡桃、野菜、砂糖、酱油、水及盐拌匀的一种野菜料理。

 

汤田中温泉-油屋灯千(あぶらや灯千)-晚餐(前菜)

  第二道是「前菜」,包含公孙树(银杏树)白果、南京カステラ(手作煎蛋)、合鸭ケチャップ煮(鸭肉片)、烟薰鲭鱼及すガし柿ゼリ(柿子果冻)等,每样前菜都造型精致,光当作艺术品欣赏已觉得十分惊艳,尝起来的味道自然不令人失望,也相当美味喔! 

 

汤田中温泉-油屋灯千(あぶらや灯千)-晚餐(前菜)

  有一道前菜名为「白和え」,被其它前菜挡住,所以特地移出来拍摄。白和え是用白芝麻与豆腐拌蔬菜所制成,看来看去,好像只有这道最像,姑且就当是吧!哈哈~  

 

汤田中温泉-油屋灯千(あぶらや灯千)-晚餐(碗物)

  第三道是「碗物」,名为「蟹真丈锦秋椀」,蟹真丈就是蒸蟹丸,里头还加入黄菊、紫菊及松茸提味,尝起来特别清香。

汤田中温泉-油屋灯千(あぶらや灯千)-晚餐(生鱼片)

  第四道是姊姊大树的「生鱼片」,看到图中的虾子及摆盘漂亮的生鱼片,就觉得生鲜美食应该是人间美味了吧!可惜小树不太敢吃,无福消受啊!

 

汤田中温泉-油屋灯千(あぶらや灯千)-晚餐(豆皮卷)

  不敢吃生鱼片的小树,换来豆皮卷四块,虽说图中的豆皮卷也很好吃,但还是觉得亏很大耶!至少应该换条烤鱼补偿我吧!哈哈~

 

汤田中温泉-油屋灯千(あぶらや灯千)-晚餐(烧物信州牛)

  当当当…我们的烧物主菜上场罗!上图的生肉是信州牛,中下方那块是猪油块,右边则是用来烧烤的野菜,事不宜迟,我们要来烤肉了。 

 

汤田中温泉-油屋灯千(あぶらや灯千)-晚餐(猪油块涂抹)

  首先,将猪油块在加热的石器上来回滚动热一下,让油脂逼出来。 

 

汤田中温泉-油屋灯千(あぶらや灯千)-晚餐(烧物信州牛)

  接著把切成四方形的信州牛肉块放到石器上岩烧,先前小树曾提到油屋灯千的招牌图样像骰子或小方盒,现在对照上图的信州牛肉块,是不是有种前后呼应的感觉呢?而切成四方形的牛肉块,应该就是所谓的骰子牛肉吧! 

 

汤田中温泉-油屋灯千(あぶらや灯千)-晚餐(烧物信州牛与野菜)

  这里提供的信州牛肉块不多,不是那种吃到饱的供应方式,细嚼慢咽、浅尝即止,是优雅品尝信州牛的最好方式喔! 

 

汤田中温泉-油屋灯千(あぶらや灯千)-晚餐(烧物信州牛与野菜)

  切成四方形的信州牛肉块有一定厚度,在火熄灭前要六个面都岩烧一下,熟度就依个人喜好调整,基本上尝起来要保有鲜嫩多汁就对了。 

 

汤田中温泉-油屋灯千(あぶらや灯千)-晚餐(盖物)

  接著上场的是「盖物」-扬げ长芋百合根,这个是切块油炸过的山药,里头有包内馅,配上日式酱油很对味。 

 

汤田中温泉-油屋灯千(あぶらや灯千)-晚餐(御饭、小菜、味噌汤)

  日式宴席料理的饭通常是最后才端上的,其实吃到后来,也大致吃饱喝足了。上图这碗是信州特产的御饭,配上小菜及味噌汤,感觉挺下饭的。

  

汤田中温泉-油屋灯千(あぶらや灯千)-晚餐(甘味)

  最后上的是「甘味」,也就是饭后甜点,上图这道是苹果口味的寒天,吃得到苹果切块,底下还有水果摆盘,而吃完这道甘味,今晚的美味飨宴也到此划下句点罗!

 

巨峰葡萄-导游先生招待

  回到房间后,还有一串葡萄(如上图)等著我们呢!这可不是饭店的迎宾水果,而是导游先生招待团员吃的巨峰葡萄,两人一串,大树、小树不想在未来几天的行程里还烦恼著何时吃它,干脆今晚就把这串葡萄洗一洗吃啦!

  巨峰葡萄果然名不虚传,外表称头又香甜多汁,没三两下就被我们姊妹俩给解决啦!   

轻井泽outlet-蜜李

  另一种比巨峰葡萄大一号的是我们在轻井泽outlet买的蜜李,尝起来的味道有点忘了,应该也是偏甜的口感吧!但比起巨峰葡萄,当然还是葡萄胜出罗!   

   

 

    

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回响(1) :
1楼. 宽心
2019/11/23 22:59
哈哈~小树跟宽心的反应是一样的,影片拍得令人好心动啊!大笑这间温泉旅馆在汤田中温泉一带素负盛名,小树对它的印象就是那顿有印上菜单的宴席料理,毕竟入夜后才进房,翌日一大早又要赶行程,大概没办法好好感受这间温泉旅馆的美啦! 小树rabenta2019/11/26 15:38回覆
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