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到深坑还是只吃臭豆腐?适合亲子游豆腐DIY体验不容错过~
2018/10/09 19:49
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2018/9/28这天,受邀参与台湾好行木栅平溪线一日游,畅游深坑与平溪一整天,其中最令人开心就属豆腐DIY体验活动,未参与活动前真的不知道制作豆腐的眉角也不少。不过,只要认真听老板讲解跟著做,可能无法超完美,但成果应该也会觉得满意。

至少我很认真做,还算成功啦~装可爱(害羞)

到深坑可以去那里自制豆腐呢?没错!就是深坑农产品推广服务中心!

一到门口,老板就招呼大家陆续就位,他要准备教学豆腐DIY罗~

待大家坐好后,老板风趣的介绍推广中心由来,及接下来豆腐制作流程。

一桌大约可坐4~6人,每桌都已备好制作豆腐的工具及材料。

首先,要把盐倒入杯中搅拌制造卤水。

同时,滚热豆浆达80度时停止,倒入卤水。

卤水倒入后,汤匙顺时针绕两圈,再逆时针绕两圈,再均匀的扚四下后,让豆浆静止。

待豆浆在等待变成豆花时,就要来攞设好工具,等会装豆花。

有方格状的方盒放在塑料盘内(过程中会释水)。

再来将纱布对齐尺寸摆放在方格内。

对好四边尺寸均分后,往木格内把纱布整平。

想办法弄到最平整就行。

这时刚刚静止的豆浆已成豆花(更像蛋花汤的样子),就可放入木格内。

装好装满后,把每一边的纱布往前拉直,尽量不要有摺痕。

都平整的摺好后,再放上一个空心四方盒,以便放上木盒盖之后释水。

放上木盒盖。

开始大力平均压,让水释出。

再不行,就得靠全身力量压出水来。

轮番上阵,唯我拍照加油

压到跟最下面的木盒高度相当就可以。

开纱幕后,有点失望,但老板告知这是背面,别太伤心,等翻面才知好坏足感心耶

灯灯灯等~准备开启成果罗~

耶!!只能说,我们的用心,豆腐本人没让我们失望。三太子心花开

不开尝,怎知道是不是叫好不叫座。果真,叫好又叫座,超成功的!

【请记住】
深坑农产品推广中心提供完善豆腐教学环境,欢迎旅客【预约】前往体验DIY行程活动,另外也提供教学模具组给小家庭或是家政班的妈妈们购买带回去制作喔。

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