感谢本篇文章登上联合新闻网主页，生活健康丨贴心下午茶  96.10.05

首先感谢各位好友们的关心，小魔女的眼疾已好了8成了！

唉～自从大弟从家里搬至新家「木栅」附近后，
这小魔女的妈妈也一同搬去了，
而且每周四才会回到老家，
自从孙子们一个个们长大念书去了，
她的重担也减轻了许多，
但是这些年帮子女带小孩，
因压力及辛苦，
在身体的筋骨方面也没有之前的灵光，
有时天气一变冷就开端腰酸背痛，
所以每天清晨她会到附近的象山呼吸新鲜空气，
再搭车回来老家，
但是她回来老家就开端打扫，
她真是爱干净到了极点，
打扫完后又搭车回去。

可怜的小魔女以前不管多晚回家，
都有热腾腾的饭菜可以食用，
现在爸和妈到大弟那里住，
所有的大事小事都要自己动手了，
这周一妈妈搭车回来，
帮我准备了晚餐的饭菜，
并拨电话告诉我，
她已经把食材准备好了，
回家我就可以倒下去炒来吃.........

妈就是这么贴心，
这样晚回去的我可以省去这些清洗的麻烦及料理的菜式，
最重要的一点是：
哈...小魔女的菜式通常都是一星期一样的菜色，
吃我煮的人肯定会发疯，
要不是被通知要回家煮，
不然小魔女今天肯定又是吃外食了，
因为现在是外食多于在家中开伙)，
打开冰箱，心想，需要煮到4菜1汤吗？

没按照妈的食材，
都几点了还叫我白果炖排骨汤，
看看材料还真多，
有海带.肉丝.木耳.冬粉.香菇.高丽菜，
心想会不会太多......
但是爱简单煮食的小魔女，
还是没有照着煮，
随意挑着青菜，
炒了简单的白果木耳炒肉丝
，蚂蚁上树，外加紫菜蛋花汤，
2菜1汤20分钟内解决。

今天(周四)应该中午妈妈就会回到家了，
我想晚上我会被念到臭头...........
「为什么菜没煮」.....
亲爱的妈妈大人,
小魔女我有煮,
只是煮少了,
还有没有照您的意思煮,因为实在懒得煮.......只想轻松煮,轻松吃....................

【白果木耳炒肉丝】

材料：
白果20粒、木耳5朵、瘦肉120公克、酱油、油、盐适量

作法：
1.白果洗净，浸泡约2小时后，捞起备用
2.木耳、瘦肉切丝备用
3.取适量油将油烧热后，放入肉丝炒至变浅色，即下白果、木耳、盐、酱油，再翻炒至片刻，使颜色均匀即可盛盘

功效：
1.这道白果可煮排骨汤，也是养生汤
2.功效在于滋补、止咳

白果介绍：

白果为银杏科Ginkgoaceae植物银杏Ginkgobiloba L.除去肉质外种皮的干燥种子。气微，味甘微苦涩，主治哮喘、梦遗、赤白带下、小便频数、肺结核、头面癣疮、乳痈溃烂。

李时珍在「本草纲目」记载：银杏，宋初始著名。其气薄味厚，性而收，色白属金，故能入肺经，益肺气，定喘嗽。其花夜开，人不得见，盖阴毒之物，故又能杀虫消毒，然食多则收令太过，令人气壅胪胀昏顿。而「三元延寿书」言：白果食满千个者死。又云：昔有饥者，同以白果代饭食饱，次日皆死也。

白果树又名公孙树，因生长缓慢，爷爷种植，到孙子辈才可吃到白果（果实），故名。白果包含白蛋白、天门冬酸、球蛋白、类似赤霉素及微量氢氰酸等；台湾传统药典依用途分类，将白果归类为「收敛药」，每日建议用量为4.5至9公克，生食有毒。所以生白果有毒，炒后能降低毒性，增强敛涩作用，具有平喘、止带、缩尿的功效。

实验指出：白果仁中毒后，会出现头痛发热抽筋、烦躁不安、呼吸困难等现象，可用白果壳30至60公克煎服解毒。因白果皮的作用与白果仁相反，故炮制时，必须去掉外壳。

秋天早晚温差大，人们的免疫力降低，气喘(新闻、站点)感冒等疾病较多，营养师建议多食白果、百合、杏仁、银耳等作成粥品，以润肺益气。

但现阶段白果尚未开放为可同时供食用的中药材，消费者在购买或养生(新闻、站点)药膳使用上，应至合格中药房，请益专业人士，留意其用法、用量，并避免生食，以免造成反效果。

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