上周日中午是小弟结婚,设宴于台北福华大饭店举行，点心房主厨许世国老师是小魔女的老师，许老师在百忙之中抽空到宴席现场，除了道声恭喜，还怕服务人员招待不周，这次的宴席再次麻烦料理主厨丁师傅，而且餐宴菜式非常好吃，而且咸淡适中。

退出饭店回到家后，已约下午3点半了，接到了大弟的电话，姐：晚上6:30锦州街人和园见，什么：才刚吃饱？

原来大弟的岳母、岳父及弟媳妇90多岁的阿公，很难得的高雄北上参加小弟的结婚喜宴，晚上宴请于人和园用餐，席开2桌。

人和园是一家开张四六年的老餐厅，除了大啖近似异国菜肴的云南菜以外，提供的不只是美味，而是吃的文化。我至人和园用餐这回是第三次了，先前点过过桥米线，食用时一碗浮着鸡油却不冒烟的滚烫热汤、一碗烫熟而沥干的米线、几片生肉与韭菜等配料，先将肉片放入热汤中涮熟，再放入米线与配料，一碗分段完成的米线，保留了第一时间离锅的火候，而这样大费周章的背后，也有一段温馨感人的故事。

这一代日本人多，今日也有不少日本人在这里品尝。整间店里的气氛能用轻松悠闲来形容。缓慢的步调、微暗黄的灯饰、中国典雅的装潢，让顾客用餐时不自觉得增加了气质。在这里不但能不急不徐的细品云南美食料理，还能与家人们轻松得聊聊生活趣事，可算是拥有舒适用餐环境的餐厅。

本日的菜单，应大家要求，中午喜宴吃太好了，点些清淡的吧：

鸡油豌豆是将豌豆一颗颗的挑出，加上鸡丝拌炒，豌豆的鲜甜别有风味

干火扁香菇
这道可就是这里的商标菜,将云南特有的香菇切丝，然后油炸，加上辣椒干炒，
小朋友都好喜欢这一道菜！因为吃起来有一点像是吃香菇干，味道可是甜美多汁

而上方图片的云南汽锅鸡则是添加云南当地的珍贵药材，吃时只需将姜捞除，保留其原味，纯粹以蒸气凝结成的这道云南名菜，保留了鸡肉的全部味道，肉质不仅嫩且香味浓厚，汤头清澈鲜美。

汽锅鸡是云南里的名菜，由于耗时较久，必须事先预约，汽锅的外形看来并无特别之处，仔细瞧瞧，还蛮特别有趣，肚膛扁圆，中间有一根空心气管，烹调时在汽锅下放一盛水的汤锅，然后把鸡块放入汽锅内，蒸气由此管进入锅内，经过锅盖冷却滴入锅内，成为鸡汤。熬滚3-4个小时后，外锅的水全部透入汽锅内，肉透骨离便可食用。

破酥包
也是这里的一绝，包子的皮一层皮一层油，吃起来一点也不油腻，
里面的馅料可以是甜是咸，今天这道是点甜的，而且要热食
馅料有金桔，还有芝麻，不过我认为太甜了一点！

唯一的缺点:
我们的用餐是包厢式的，但每回服务人员一开门，浓郁的烟味快速的冲入，餐厅内完全没有禁烟，也没有划分禁菸区域，烟味会影响菜的美味。除了菸的问题之外，餐厅环境倒是无可挑剔，无论食器或者桌巾等等~都相当干净卫生。
在服务上确实是周到殷勤！

营业时间：中餐 11:30-14:00 晚餐 17:30-21:00
地址：台北市锦州街六号
电话：(02) 2568-2587