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红潮登颊看婆娑—槟榔
2013/09/20 18:50
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 槟榔林填满了蓝天,好似化不开的秋天香

 http://blog.udn.com/leelijohn/8457929  茶花小屋  摄影

  



熟透的槟榔,一整年的成长化作落地的黄颜

 http://blog.udn.com/leelijohn/8457929    茶花小屋  摄影

vv

http://classic-blog.udn.com/richbeautysinmei/7684492   槟榔树和稻田

资深牵牛  摄影



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红潮登颊看婆娑—槟榔


位列四大南药之首,在全世界亿消费者的热带果物槟榔,究竟有何神秘?

 

槟榔    —陈斗南

台湾槟榔何最美,萧笼鸡心称无比。

乍啮面红发轩汗,鵔鹅风前如饮酏。

人传此果有奇功,内能疏通外养齿。

犹胜波罗与椰子,多食令人厌鄙俚。

我今已客久成家,不似初来畏染指。

有时食鮆苦羶腥,也须细嚼净口舐。

海南太守苏夫子,日啖一粒未为侈。

红潮登颊看婆娑,未必膏粱能胜此。

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【作者简介】

陈斗南,生卒年不详,凤山县人。清乾隆间(1736-1795)邑诸生。生平不详,有《东宁自娱集》一卷,连横《台湾通史》艺文志中有著录。诗作据清修台湾方志所引辑录。

(以上录自 台湾古典诗主题诗选资料库

台湾槟榔什么最美?萧笼(今日台南佳里地区)槟榔形状上圆下尖,状似鸡心,又称鸡心槟榔,为槟榔的上品。

初始吃槟榔的反应和饮酒相似,脸色变得如一种名叫鵔鸃的雉鸡腹尾毛色那般鲜红,还会发汗。

传说这种果实有奇异的药用功效,内能疏通肠胃,外能保健牙齿。比波罗与椰子还有用,多吃使人讨厌那种乡里粗俗气息。
现在我已经由长久客居成家于此,不像初来时不敢接触。有时吃刀鲚鱼,怕强烈的腥气,也得细嚼槟榔来清除口腔异味。

以前苏东坡被贬官海南岛,每天嚼食一粒槟榔不嫌多。吃了立刻面颊染红,醉态显现
佳肴美食也不一定比这更好呢!


本诗为七言古诗,收入《全台诗》第参册。

槟榔为棕榈科乔木,树干通直无分枝,可长至一、二十公尺高,簇生果实数百颗,形状椭圆,属热带植物。嚼食槟榔的风俗至少有两千多年,是平民与贵族共同的嗜好。南北朝时有记录,李後主《一斛珠》:「晚妆初过,沈檀轻注些儿个,向人微露丁香颗。一曲清歌,暂引樱桃破。罗袖里残殷色可,杯深被香醪涴。 锈床斜娇无那,烂嚼红葺,笑向檀郎唾」「红葺」即槟榔。

大陆岭南、海南岛、台湾等地嚼食槟榔习俗久远,槟榔在早期先民生活中极爲普遍,东汉时以荖藤拌灰并食。用以送礼待客、平息纠纷。排湾原住民有槟榔婚宴。槟榔苦涩微辛,人吃槟榔在于其药用价值;南方气候湿溽,吃槟榔袪瘴疠,消滞去腻,有治痢杀虫固齿行气利水功效。槟榔是我国南药宝库名贵药材。

此诗称台南佳里槟榔质量最佳,诗人陈斗南(凤山县人)入境随俗吃槟榔。槟榔含生物碱,有兴奋效果,多吃会脸红心跳,姿态如醉酒,宋苏东坡谪居海南曾描写妇女嚼食槟榔诗云:「两颊红潮增妩媚,谁知侬是醉槟榔。」

郑用锡五言绝句「舂槟榔诗:「生长蛮烟瘴雨乡,非关消食馈槟榔。可怜衰齿全无用,薄味仍须借汝尝」说明年纪老大齿牙衰,又难以抗拒食槟榔的诱惑,只好用杵臼捣碎槟榔的皮壳再吸其味。槟榔真有如此魅力吗?因爲我从未吃过、也不想尝试,所以这便是不可解的疑惑了。

明朝李时珍《本草纲目》称「岭南人以槟榔代茶御瘴」,形容四大功:醒能使之醉,醉能使之醒,饥能使之饱,饱后食之则饮食快然易消。竟然仿佛是仙丹妙药!

《全台诗》第五册收录施钰七言排律〈槟榔子〉:

博物曾看选赋详,仁频著号即槟榔。平林干耸千竿直,近宅花迎十亩香。绿绕羣呼青子熟,红残徧许白丁尝。村墟趁市皆充案,闺阁共珍半贮囊。淡可疗饥医苦口,津能分润滴枯肠。非关饱腹有茶癖,未必頳颜是醉乡。尽日交游持以赠,不时咀嚼味尤长。瀛壖自昔称多瘴,佳实功宜补药方。

此〈槟榔子〉诗前半写槟榔树千竿耸直林立、开花结子、十亩迎香,当地人传报采食、买卖热烈景象;后半叙述槟榔特性与药效。淡可疗饥医苦口,津能分润滴枯肠」的神奇,有益肠胃咀嚼回味及可充药方,也是极端赞誉的理由吧。

孙霖〈赤崁竹枝词
〉云:雌雄别味嚼槟榔,古贲灰和荖叶香。番女朱唇生酒晕,争看猱采耀蛮方。写擅于爬树的原住民,采槟榔时手足并用,腾跃而上。女子嚼槟榔红唇更鲜红如醉酒

槟榔果实富含高分子单宁酸,口感苦涩,加石灰(蛎灰)可分解单宁酸。蒌藤、蒌叶增添香气与辣味。

范咸〈槟榔〉诗:「南海嗜宾门,初尝面觉温。苦饥如中酒,得饱胜朝餐。」「宾门」即槟榔。不仅劳动阶层喜藉吃槟榔以提神,自古文士亦多有此好。

孙元衡〈过他里雾〉一诗:「旧有唐人三两家,家家竹径自回斜,小堂盖瓦窗明纸,门外槟榔新作花。」竹径和槟榔是当时他里雾一带(今云林县斗南镇)寻常景致,山区村落每见槟榔树笔直挺立成林。黄叔璥〈番社杂咏〉有二句:「盛植槟榔覆四檐,浓阴夏月失曦炎」,可知大量种植槟榔树,已浓密得足以遮荫消暑

孙元衡〈食槟榔有感〉二首之一竹节椶根自一丛,连林椰子判雌雄。醉醒饥饱浑无赖,未必于人有四功。还是孙元衡脑子比较清明,说了实话,他说嚼槟榔之后,无论醉醒饥饱,都是懒散无聊,未必对人产生如《本草纲目》所言四种绝妙神功。

「少年郎,采槟榔,小妹妹提篮抬头望……」抒情的湖南民歌竟然有与数十年前在台湾流行的国语歌曲「采槟榔」(殷忆秋作词 黎锦光作曲)一样的歌词,不知是谁抄袭谁。原来湖南人男老少特爱槟榔。有趣的是湖南不出产槟榔,全赖进口,加工为干果,添加芝麻、桂花、薄荷、奶油等多样口味。台湾则以鲜果为主。

荷兰人据前无槟榔相关记载,中国南方土著两千多年前已有嗜食槟榔风俗。垦丁遗址发现超过四千年的槟榔遗迹,足见引进湾极为悠久。

早期槟榔无交易需求,栽植面积和产量小。明郑、清朝移民渐多,原住民及新移汉人也融入槟榔消费社会,形成湾独特的槟榔文化。

国民政府来后,经济发展,种植槟榔成为农民致富之路。高峰期,全台有两百多万人吃槟榔,槟榔栽植面积暴增,有屏东、嘉义、南投及花东四大产区。一九八年代末,槟榔利润最高

张湄〈槟榔〉诗所言:「睚眦小忿久难忘,牙角频争雀鼠伤。一抹腮红还旧好,解纷惟有送槟榔。」刘家谋〈海音诗〉:「解释两家无限恨,不如银盒捧槟榔」,所谓争讼「大者亲邻置酒解之,小者馈以槟榔」。槟榔用以社交,排难解纷、婚丧喜庆或宴客珍品,是相互馈赠主要礼品,亦为财富象征。

槟榔原是台湾人的果品及嗜好品,吃幼果,和蒌藤叶、石灰合食,提振精神、消除疲劳。其嫩梢称槟榔笋,是名贵菜肴。何征〈台阳杂咏〉诗句「槟榔笋折春风绿」,说明必须大风吹倒槟榔树时才有机会享用,今称「半天笋」。王凯泰〈台湾杂咏〉诗:「谁知瘴雾蛮烟里,别有花猪二尺长」,花猪即槟榔笋,身价至高。

黄逢昶〈台湾竹枝词〉:「引得清风拂面来,张葵曾画放翁梅。何如赠我槟榔扇,一路扬仁到上台。」槟榔叶鞘制成扇。王凯泰诗后自注提及此扇「传闻用于士 大夫」,象征古雅。前清时,槟榔扇如同羽扇纶巾是台湾文人雅士的装饰物品

台湾吃槟榔风气极盛,保守估计台湾嗜嚼槟榔者每年槟榔消费超过千亿台币。种植槟榔的农户达七万户。虽说槟榔是中药一味,名「大腹皮」,有驱虫、健胃、去瘴疠、止痢功效。然而如今已有新药治病,而种植槟榔树破坏山坡地水土保持,台湾传统槟榔食用方式行之既久,唇齿皆黑,易致口腔癌。吐槟榔汁有碍观瞻、不合卫生,槟榔西施亦难免予人不正派的联想。既然诸多不利,爲何不禁绝嚼食、不再生产呢?原因或许也如抽烟一般,明知不好,嗜者上瘾难戒,槟榔又是「湾的绿宝石」,商人把握商机,永远无利不图,难怪世界上有超过十亿的槟榔顾客仅仅台湾赖槟榔以爲生的就不止两百万人,岂不惊人!

参考  潘富(福尔摩沙植物记)


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回响(10) :
10楼. ckmxe
2015/07/03 20:53
9楼. OldMan - 风景线
2013/10/08 16:56
舍弟行事如“大哥”,槟榔不离口,可是台湾少见的吃槟榔的企业主。我没吃过,可是大自然长的,不会太坏吧(有语病,嘿嘿嘿)。

天然植物的过度使用,反而造成毒害

譬如罂粟花是麻醉剂的原料、槟榔也是中药一味。

抽鸦片以及吃槟榔成瘾,却大损健康。

谜谜—守财奴2013/10/08 23:21回覆
8楼. 穆仙弦 - 华文二行俳句(香港圆桌诗刊64期)
2013/10/06 11:14
槟榔用读的就好

小学时,出于好奇和对这世界的探索,也曾吃过几颗槟榔。那滋味嘛,不太喜欢。

原来苏东坡也吃过槟榔。古人吃槟榔,推测多半是听闻槟榔的功效有种种好处吧。

一想到苏东坡很可能边吃槟榔,边张著一口红齿吟诗作对,这情景真是......

人各有所好,如果不在乎一口红齿和口腔癌的风险,便是个人的抉择了。

谜谜—守财奴2013/10/11 00:40回覆
7楼. 云大少爷
2013/10/03 22:34
原来槟榔有中药的疗效
商机好大
香烟、酒、鸦片、槟榔,都是容易上瘾又难戒除的,当然商机无限。 谜谜—守财奴2013/10/05 06:07回覆
6楼. 王国良(阿国)
2013/10/03 10:25
槟榔
  记得当学生时,教室边的花圃就种有槟榔树,当时不懂得欣赏;今阅读此文,对槟榔有了更深的认识,感谢精彩的分享。

平时不接触槟榔的人,通常不一定明了相关细节。

在探究的同时,自然加深认识。谢谢细读

谜谜—守财奴2013/10/05 05:56回覆
5楼. 看云
2013/10/02 09:31

国语歌曲「采槟榔」就是湖南民谣。以前觉得奇怪,原来是黎锦光作的曲,这就说得通了: 他是湖南人。

黎锦光(1907年-1993年),字履劬,老上海流行音乐家,有「歌王」之称,著名作品有〈夜来香〉、〈香格里拉〉、〈黄叶舞秋风〉等。写作花鼓歌》(Flower Drum Song)的黎锦扬是他弟弟。

谢谢补充。

黎锦光作了许多动听的老歌,作曲速度快、产量丰富,

与陈歌辛并列为中国流行乐坛成熟期最杰出代表人物。

谜谜—守财奴2013/10/05 05:45回覆
4楼. 陈惠群
2013/10/02 07:00
我吃过一次槟榔!清香脸微热!
TERESAHUICHUN
清香」来形容,可见它还是有相当的魅力,只是我不知何时才会想要尝一尝。 谜谜—守财奴2013/10/05 05:34回覆
3楼. 贵妇妞
2013/09/27 18:31

无论人们如何丑化槟榔

槟榔就向妞的相亲一般

人亲    土亲     槟榔亲

儿时    看着相亲爵槟榔的感觉

那祥和感     就如    世界和平般   神圣

谢谢您的分享

2楼. 贵妇妞
2013/09/27 18:31

无论人们如何丑化槟榔

槟榔就向妞的相亲一般

人亲    土亲     槟榔亲

儿时    看着相亲爵槟榔的感觉

那祥和感     就如    世界和平般   神圣

谢谢您的分享

其实不是丑化槟榔,只是陈述事实。

无论如何,据统计,口腔癌患者百分之八十嚼食槟榔

为了健康,还是少碰为妙。

谜谜—守财奴2013/09/29 05:18回覆
1楼. 净心斋
2013/09/25 08:46
格主这篇真是别出心裁,愚到此才听闻这丸子像鸡心得意

如果注意鸡心的形状,应该可以发现槟榔的样子真的与鸡心相似,

当然,颜色不同。

谜谜—守财奴2013/09/29 05:13回覆
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