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2018年腊味饭飘香
2018/01/24 13:56
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年节最期待的肝肠腊肠,就是天成饭店的肝腊肠礼盒。今年想到用另种方式烧好腊味饭,也要送去孝敬我妹与龙龙兰兰。

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腊味是款年味儿,感谢朋友关照,天成饭店肝腊肠礼盒抵达。我素来喜爱天成饭店的肝腊肠,选料与制作用心,温润的油香味儿,我端出过腊味煲仔饭,也写过肝肠腊肠料理实作记。情境因素会影响自己想吃的食物,当在天寒地冻处,我们会期待腊油丰盈的一餐,若在温暖的冬天里,老公便希望腊味饭的滋味清爽些。因此今年我尝试用新方法端出腊味饭来。我用来搭配一盒天成肝腊肠的材料是六杯米与三把青江菜,要更多杯米更多青江菜也成。当老公发现我把一盒肝腊肠全梭了,他露出惋惜的表情。但是这样吃起来很过瘾的啊!

天成饭店肝腊肠礼盒抵达。-6

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我蛮喜欢包装纸上的盘长结。

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肝肠腊肠彷佛闪耀著光芒。

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我将六杯米洗净放入煮饭锅里,加水到刻度少一点点,压下开关。然后开始将肝肠腊肠斜切成片。

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热锅后,将肝肠腊肠炒过,肝肠腊肠本身就有腊油,因此我的锅里没另外加油,若是对家里的锅子没信心,也可以薄薄的加点油润锅。

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肝腊肠炒香后,也会逼出部分油脂,呈起备用。锅子还别洗喔。

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青江菜洗净后,将菜叶与菜梗分开,菜梗切小块后,放入刚刚炒过肝腊肠的锅子,以锅里腊油炒过备用。

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白饭煮好后,先拌入青江菜梗。

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再拌入刚刚炒香的乾腊肠。

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最后将洗净的青江菜叶放在上面,盖上锅盖后等十分钟。电锅此时呈保温的状况。

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再将青江菜叶拌入饭里。继续盖上电锅,等大家陆续放学或下班,就有腊味饭可以吃了。

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我自己当然先呈一碗起来吃。腊香够,青江菜也刚刚好。

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我喜欢这种状况下的腊味饭,请看米饭,有些颜色淡些,有些颜色浓些,感觉每一口都是不同的组合,而肝肠腊肠的香气很够。

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老公回家也吃了不只一盘腊味饭。

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煮了六杯米,当然没办法一餐吃完,剩下的呈起来冰著,隔天以电锅回温后,仍是美味的一餐。 

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腊味饭有肉有菜,之于我是轻松上菜出一餐。重点是要有好肝肠好腊肠。朋友张罗的肝腊肠礼盒来自天成饭店集团,是我至今收到质量最好的肝腊肠,订购可以洽询天成饭店:02-236178576转百合西餐厅。

 

 

 

 

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