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凉拌苦瓜 - 谢电小二推荐
2013/09/03 10:18
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都快天凉好个秋了,这道清爽可口的夏日小菜再不分享,就得等到明年夏天。

它其实是先生的私房菜,他特准我在此泄漏天机,把好东西与好朋友分享。

 

苦瓜洗净后切薄片

用盐抓一抓以去其苦味

然后泡在(有冰块的)冰水里

这时就去准备调料

调料视个人喜好,我们用的是:

新鲜蒜茸、酱油、乌醋、麻油、糖,调拌在一起

调料弄好后,将冰镇苦瓜取出沥乾水份,拌入调料,

置于冰箱约一小时即可取出食用。

注意不要将苦瓜浸在调料里过久,否则会过咸。

Dear 山枫 @ 凉拌苦瓜(mapleview)

特前来恭喜您所发表「凉拌苦瓜」一文,已经登上联合新闻网首页,生活消费|贴心下午茶,欢迎有空前往观看。^_^

非常谢谢您的好文分享,此推荐是利用转址的方式连结到您的文章。如此文有原因不希望被推荐,请到电小二访客簿留言,会尽快协助取下。

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回响(30) :
30楼. * 惜ㄦ *
2013/10/15 13:20
清凉退火解毒...
29楼. ☆ hanㄋㄟ ★
2013/10/10 01:42
谢谢分享

山枫你好,好久未见。爱你哟!

谢谢分享,我正在想学〝苦瓜凉拌〞怎么做呢!

多日不见,欣闻故友来访,希望你会喜欢这道开胃小菜。 山枫 @ 薪火相传2013/10/12 23:54回覆
28楼. 燕珊
2013/10/09 08:35
从小我是个很挑食的人,
有一日,母亲炖苦瓜排骨汤要我喝,我却把碗藏在饭桌下,
等到家人吃饱离桌,轮到我收拾碗盘时,
觉得口很乾,喝一口汤,哇塞~发现汤好好喝喔!
不过苦瓜到现在,还是不敢入口ㄋㄟ。
哈哈,太有趣啦,小孩子真的很有点子。排骨吃了吗? 山枫 @ 薪火相传2013/10/12 23:48回覆
27楼. 云霞
2013/10/04 13:14

小时候不爱吃苦瓜,母亲说你以后会喜欢,果真,长大后越来越喜欢。

不管是凉拌苦瓜,或是加豆豉辣椒炒,或是炖排骨汤,都好喜欢。


呵呵,真是知女莫若母啊! 山枫 @ 薪火相传2013/10/12 23:31回覆
26楼. 阿锺哥
2013/10/03 22:45

太好了 ! 喜欢吃苦瓜

这招要学起来。

很清爽的开胃菜。 山枫 @ 薪火相传2013/10/12 23:30回覆
25楼. !!
2013/09/30 22:21

我们家是凉拌菜的超级迷

一餐都少不了

这道凉拌我一人就可吃一盘了~~~

一顿就能吃完,太厉害了。我还很喜欢苦瓜排骨汤。 山枫 @ 薪火相传2013/10/10 12:33回覆
24楼. 我爱台湾
2013/09/28 00:12
感谢来访, 美国东北部可以台湾苦瓜 , 我家5年---
收成好吗?有没有吃到怕? 山枫 @ 薪火相传2013/10/09 20:02回覆
23楼. 浮生
2013/09/26 23:10
苦瓜,不管煮汤或是凉拌,都是我的最爱,对身体健康也甚有助益,真好!

找到同好了,哈!爱你哟! 山枫 @ 薪火相传2013/10/09 20:01回覆
22楼. 秋里( ~赏花思故人 )
2013/09/26 10:09

我爱吃苦瓜,这道凉拌肯定好吃

得去买瓜照著做,谢谢分享私房菜

真的很好吃,甜甜脆脆的,没有苦味。爱你哟! 山枫 @ 薪火相传2013/10/05 12:21回覆
21楼. 其正
2013/09/24 15:31
蜜糖哪里有苦瓜滋?
呵呵,完全赞成。 山枫 @ 薪火相传2013/10/05 12:18回覆
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