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桂花鲜栗羹
2019/11/02 14:59

「逸仙宴飨,飨宴红楼」菜单之三十。 桂花鲜栗羹虽不是红楼梦中的菜单,但桂花、栗子和莲藕却是红楼梦书中极常出现的食材。 其实将桂花鲜栗羹放在逸仙宴飨菜单里也是有典故的。相传此羹最早出自杭州灵隐寺僧侣。据...

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芦苇之歌阿嬷家
2019/10/28 11:05

阿嬷的家是位在迪化街一栋老房子里的一所「博物馆」。说它是博物馆似乎有些不够精确。因为一般博物馆展示的多半是「物」,这里展示的却是五十九位台湾妇女的故事。她们大约是台湾历史上最最不能让人接受的一页篇章,...

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胭脂鹅脯 奶油松瓤卷酥
2019/10/20 21:58

「逸仙宴飨,飨宴红楼」菜单之廿八及廿九。 这两道都出自第六十二回「憨湘云醉眠芍药裀,呆香菱情解石榴裙」。 内文是这样说的: 宝玉听说,便忙回至房中,果见芳官面向里睡在床上。宝玉推他说道:快别睡觉,咱们...

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火腿鲜笋汤
2019/10/13 15:13

「逸仙宴飨,飨宴红楼」菜单之廿七。 火腿鲜笋汤,这道餐食大约是宝玉病后初癒的第一道荤食吧!出自第五十八回:「杏子阴假凤泣虚凰,茜纱窗真情揆痴理」。内文是这样说的: 宝玉恨得用拄杖敲著门槛子说道:「这些...

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鸭子肉粥
2019/10/07 18:01

「逸仙宴飨,飨宴红楼」菜单之廿六。 鸭子肉粥,出自第五十四回:「史太君破陈腐旧套,王熙凤效戏彩斑衣」。第五十四回,故事情节自然就是接续第五十三回而来的罗。所以也就是说明贾府过年到元宵时的生活百态。内文...

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吉祥果 如意糕
2019/10/03 13:25

「逸仙宴飨,飨宴红楼」菜单之廿四及廿五。 吉祥果和如意糕,出自第五十三回:「宁国府除夕祭宗祠,荣国府元宵开夜宴」。瞧这章回名称就知道一定是过年和元宵的应节食品。内文是这么说的: 这里轿出大门,这一条街...

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建莲红枣汤
2019/09/27 16:58

「逸仙宴飨,飨宴红楼」菜单之廿三。 建莲红枣汤,出自第五十二回:「俏平儿情掩虾须镯,勇晴雯病补雀金裘」。 内文是这样说的: 一面下了阶级,低头正欲迈步,复又忙回身问道:「如今的夜越发长了,你一夜咳嗽几...

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野鸡瓜齑
2019/09/23 18:20

「逸仙宴飨,飨宴红楼」菜单之廿二。 看到「野鸡瓜齑」这个名字,或许会不明究理,这是个啥号东东啊?「野鸡瓜齑」这道菜出自第四十九回:「琉璃世界白雪红梅,脂粉香娃割腥啖膻」。 相关文字是这样说的: 宝玉来...

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野鸡崽子汤
2019/09/18 10:29

「逸仙宴飨,飨宴红楼」菜单之廿一。 「野鸡崽子汤」虽出现在第第四十三回:「闲取乐偶攒金庆寿,不了情暂撮土为香」里。但主要是因为在四十一回里,贾母、凤姐和刘姥姥一干人等在大观园里行酒令。因为刘姥姥在,贾...

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六安茶
2019/09/09 16:43

「逸仙宴飨,飨宴红楼」菜单之二十。 「六安茶」出自红楼梦第四十一回:「栊翠庵茶品梅花雪,怡红院劫遇母蝗虫」。从六安茶相关的叙述过程中或许可以看什么有趣的事呢! 内文是这样说的: 贾母道:「吃了两杯酒,...

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