台湾的国民美食中有名的很多，其中之一就是刈包(Gua bao)，被美称为"台湾汉堡"，如今许多外国人吃过后都非常激赏．他看起来象是割开馒头再夹卤肉，原创可能是来自中国福建省福州的"虎咬猪"，又称"割包"，但经台湾在地化口味改良而让普罗大众更广为接受．在日本长崎新地中华街称之为"角煮馒头"(角煮まんじゅう)，取其为卤五花肉夹馒头之意．传统馅料通有：片状五花卤肉、酸菜、花生粉(一般与糖混合)及香菜等．

对我来说，一直到后来出社会才开始吃到这个美食．因为在台湾，每年尾牙这一天，各家老板都会准备牲礼，金纸祭祀土地公，以祈福招财，并设晚宴，宴请员工，感谢员工这一年来的辛劳． 而在这一天的晚上有吃刈包的习俗，因其外型长得像钱包，所以吃刈包，象征来年发大财，钱包满满用不完．

吃过这种美食后，觉得里面的五花肉，象是东坡肉，完全不会有肥肉的油腻，再加上酸菜，花生粉的配合，确实很美味．尤其是到了冬天，一个刈包，一碗鱼丸汤，让人回味．

有一次看住在外国的台湾人写的文章，他不知道"刈"字，在计算机中是怎么发音的．这也让我产生兴趣，就查资料发现

刈：割草． 《广雅》断也．杀也． 1.《诗·周南·葛覃》是刈是濩． 2.鲍照《代东武呤》腰镰刈葵藿，倚杖牧鸡豚． 3.《国语·吴语》而又刈亡之． 4.《大戴礼记》及后世贪者之用兵也，以刈百姓．

但是"刈"的发音，和台湾的民间发音不合，倒是"割"有"kat4"，和"koah4"，两种读法，都很吻合．所以应该用"割"才正确．

查过资料后觉得：也许古代就是写"割包"，但是后来的人不知原字是哪里一个，就从汉字找意思相同的字，写成"刈包"，或是直接写成"挂包"．未来的人读"刈包"时，就会被纠正该读成"kat4"，或是"koah4"，而不是"yi3"．

所以"刈"这个字，未来就变成有"ㄍㄨㄚˋ"，和"一ˋ"，两种读法了．