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粉圆豆花(感谢电小二推荐)
2012/11/13 12:57
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Dear 小霜(jadeliang)

特前来恭喜您所发表「粉圆豆花」一文,已经
于2012/12/05登上联合新闻网首页,生活天气|贴心下午茶,欢迎有空前往观看。^_^

 

 

 

常常想...幸福的定义是什么...

知足就好了,何必斤斤计较???

为家人做爱吃的...

可以一齐吃饭,旅行,聊天...

可以一齐看影片,看书...

好多好多的事可以做...

 我也不知道为什么那么喜欢做东西给家人吃

看到家人吃得津津有味...是不是就觉得很幸福笑

看看自己有记录的食谱,再加上没记录到的....

洋洋洒洒...也会做好多的东西...

也因最近常忘东忘西....不知怎么办???

只好写下来...想着老年失智是不是已经悄悄找上我了???

也许吧...只好自己找事做...延缓发生吧!!!

只好把食谱记下来...

免得下次要做时又忘了...

最近家人爱上豆花

买些材料试著做看看...

材料:

黄豆.....200G

豆花粉     50G

水.......1500G

冷开水.........350G

 糖水:

水           500 G

黑糖             30g 

冰糖            100g

水加黑糖冰糖煮沸

 

粉圆:

用一锅子加水烧开....

水开了以后,放下粉圆,再煮沸...

捞起...

加水放到电子锅煮一次...

尚有白白的粉心未熟透...

再加水,再放入电子锅煮一次...

好像有些复杂(因买不到粉圆只好自己煮)

QQ的,全都黑色...

 

豆花做法:

黄豆泡水.....现在的天气    4-6小时

加水磨成豆浆...或是用果汁机打成豆浆

 

过滤豆渣...

 

 

豆花粉加冷开水搅拌均匀成豆花粉水

 

 

 

豆浆加热煮沸....

 

豆浆拿高(约45-50cm),冲入豆花粉水的桶子

 

不可搅拌...等待凝固....一下子(不到两分钟)

 

  这样的豆花...我家人吃的津津有味

 

 

 

P.S.

装豆花水的锅子要擦干(不要有生水),豆花水的水一定要煮过的冷开水...

盛豆花的汤匙一定要擦干...不能有生水...(否则豆花就会臭酸)...

 

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回响(2) :
2楼. 小牙
2013/03/16 23:18
锅子煮好的粉圆?

请问锅子煮好的粉圆?
需要放入电锅加水煮?
内锅的水量大约多少?
外锅呢?大约多少水?

我是先用一般锅子煮开以后,再用电子锅煮.....

而且煮了三次,因为煮了以后,尚有一些白白的,好像没煮透....就再煮一次...

 

寒婕2013/03/18 09:32回覆
1楼. 火龙果厨房
2012/11/24 23:12
可口好吃

专业级的达人

看起来就很可口好吃

谢谢!!!!!! 寒婕2013/03/18 09:33回覆
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