七星潭的柴鱼香 - hpc88888

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七星潭的柴鱼香

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2008/07/25 07:16:28

七星潭的柴鱼香

每次到花东，总是要到七星潭喝杯「羊奶咖啡」，并不是因为贪恋那杯咖啡，而是坐在地处海边的「原野牧场」座位上，面对那湛蓝色的大海，总有一份令人说不出的感觉……。

印象中，七星潭的海边总带有几分荒凉感，如今，我们再来到这家「牧场」，周遭的环境已经有了些许改变，除了增加民宿建筑以外(图一)，白色波浪形的围墙，配上蓝色的铁皮屋顶，弯曲的巷道与低矮的房屋，几乎有一点「疯希腊」的感觉(图三)。

曼波鱼季官方办

黑潮流经中央山脉山脚下的海洋，花莲七星潭附近的海域水深又急，天色晴朗的时候，可以清楚看见深蓝色的黑潮带。洋流带来各种丰富的鱼群，使得这里成为一处天然的渔场。每年的4、5月，鱼获量最多的就是「翻车鱼」。

翻车鱼大约可以生长到2公尺大小，是「头大嘴小」的大型鱼类，由于名字不吉利，花莲县政府公开征名，经过票选之后，取名叫做「曼波鱼」。近年来每到4、5月间，花莲县政府就会举办「曼波鱼季」，以实际扩销活动，来带动地方产业。

七星柴鱼再飘香

位于花莲县新城乡大汉村七星街148号，原本是一座低矮的柴鱼工场，已于90年代初歇业，从事制作柴鱼有经验的民间人士，不忍见它成为历史，将柴鱼工场重新包装，2004年「七星柴鱼博物馆」正式开幕，让柴鱼馆的旗帜重新飘扬（图四）。

博物馆包含文化区、体验区、商品区与餐饮区。柴鱼的制作过程相当费时，需将鲣鱼（只要是鲭鱼类均可）熟煮、去骨、焙熏的过程，才能制作成为「柴鱼」。博物馆纪念商品区除提供柴鱼花、柴鱼酥，还有柴鱼沙琪玛、柴鱼酥饼等新产品。

有一天，当你骑着自行车，沿着花莲海边行，不妨到七星柴鱼博物馆，尝一下章鱼烧、喝一碗曼波鱼丸汤，体验一下昔日的渔民生活……。