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中埔~黄金板栗の旅
2018/08/17 07:49
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每年的八~九月份是嘉义中埔乡黄金板栗的产季,也是全球纬度最低、产期最早的板栗产区。

熟成的板栗不用摘采而是检拾,只拿著铁夹捡拾掉落的刺果,刺果布满针刺宛如缩卷的刺蝟。

板栗的花开季节约四月份,满树穗花像似爬满毛毛虫,栗子花株雌雄同体,无需靠媒介授粉。

摄于:嘉义中埔乡-林家栗园

「板栗」是壳斗科栗属的落叶高大乔木,可长高约10公尺。

别名称之板栗、栗子、魁栗、毛栗、风栗、毛板栗、大栗、栗果。

原产于印度、中国及韩国,台湾是早期由先民引入植于山区,刺果布满针刺宛如缩卷的刺蝟。

「板栗」为著名的干果,味道松甜,营养丰富。

果仁含高量之蛋白质、脂肪、醣类以及维生素B及脂肪脢等。

能补中益气,令人忍饥,惟不甚易消化,多食及急噉,常致气滞难消。

熟成的「板栗」不用摘采而是等掉落检拾,因刺果有针刺包覆栗子。

树皮灰褐色,木材坚重,为重构造材。树皮煎汤或烧灰外敷,可治疮毒。

栗之大者爲板栗,中心扁子爲栗楔。稍小者爲山栗。山栗之圆而末尖者爲锥栗。(本草纲目)

「板栗」的花开季节约于四月份。

满树穗花像似爬满毛毛虫,栗子花株雌雄同体,无需靠媒介授粉。

「盐炒板栗」最能炒出其味道的鲜甜,而吃起来有股浓郁的香气。

「黄金板栗」因果仁呈现诱人的金黄而得名,果实饱满、果仁香甜、色泽金黄亮丽。

「板栗料理」以水煮、盐炒或烘烤等多种方法食用,不论炒熟或料理入菜,美味不在话下。

若掺入夏日的冰品甜汤、冬日炖补的汤品或是可饱腹的肉粽、油饭之中,加入「板栗」是最对味。

剥好的板栗果实需经机器筛选分类大小,一般分四类(特大、大、中、小),而售价也不一。

「林家栗园」位于嘉义县中埔乡内埔18之1号,私人果园登访时须经允许。

中埔乡栗子种植面积约四十公顷,年产量约六公吨,到访时入口处的龙眼树已结果累累(山区黑蚊多须备防蚊液)。

所发表「中埔~黄金板栗の旅」一文,已经登上联合新闻网首页/旅游频道。

影片欣赏:

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回响(10) :
10楼. 天涯孤鸿 (寒雨曲)
2018/08/25 19:47

原来我喜欢吃的栗子长相这个样子

太喜欢了!!

板栗是最温暖的干果 香松好吃

秋后市场常见 买些回来解馋

感谢分享

*花ㄦ2018/08/26 05:32回覆
9楼. 醉梦Horace
2018/08/24 10:27

感谢分享

让我知道家乡还有个林家栗园

也知道些许板栗的常识

八~九月份是嘉义中埔乡黄金板栗的产季

若是市场见到 买些回来尝尝 感谢分享

*花ㄦ2018/08/24 10:33回覆
8楼. 环保阿嬷
2018/08/22 12:51
午安
午安吉祥~周三舒心~时间说每天都是一个机会,
顺安如意! *花ㄦ2018/08/22 13:32回覆
7楼. 辨音
2018/08/21 18:01
板栗
谢谢分享。很漂亮的金黄果肉,向来都以为来自对岸呢。林景漂亮,假使在树下野餐肯定很棒,可以开个板栗节!!!

每年约中元节左右 中埔乡农会会举办栗子节活动

栗子树下蚊子满多 若野餐要带喷防蚊液 感谢分享

*花ㄦ2018/08/22 04:33回覆
6楼. 幸福☆Anita_Anita 的近况
2018/08/21 17:48

真的让我长知识了!

吃过、看过板栗

就是没见过刚摘下的板栗

毛绒绒的好可爱呀!

八~九月份是嘉义中埔乡黄金板栗的产季

若是市场见到 买些回来尝尝 感谢分享

*花ㄦ2018/08/22 04:24回覆
5楼. 爱唱 仙草花田
2018/08/20 11:34
以为台湾 没有板栗喔 长在树上 好美

嘉义中埔乡是全球纬度最低

产期最早的板栗产区

感谢分享

*花ㄦ2018/08/20 11:47回覆
4楼. 老顽童上山
2018/08/19 11:54

呵呵!

是这样取栗,我以为要火烤(火中取栗)

板栗表皮满刺 须戴手套剥取

盐烤栗果 香松好吃 感谢分享

*花ㄦ2018/08/19 12:53回覆
3楼. 卡娃思
2018/08/18 18:08
没看过板栗花,花穗很特别,谢谢分享!

板栗的花开季节约四月份 满树穗花像似爬满毛毛虫

栗子花株雌雄同体 无需靠媒介授粉

现在市场也有卖已驯化的板栗树苗 感谢分享

*花ㄦ2018/08/18 19:34回覆
2楼. 黄 发
2018/08/18 16:34
   日本长野县(信州)小布施町,素有『栗の故乡』の称。
   栗可加工成精致的『栗菓子』おみやげ,小布施『栗菓子』
   闻名全日本。
   附传『信州』栗の故乡『小布施』栗の名产写真三枚。

        感谢花ㄦ台湾嘉义中埔乡『栗の名产』の分享。

感谢日本信州栗の故乡的美照分享

第一次见到栗的果园是在日本岐阜

很难得在嘉义能见到它的花与果

*花ㄦ2018/08/18 19:28回覆
1楼. 竹子
2018/08/17 16:05

我都以为板栗是温带植物

没想到嘉义中埔也有种植

长长的穗花很吸引人

谢谢花儿分享~


        

板栗本是温带北国的产物 早期先民移入已适应环境

绿绿像似树上的绿藻球 掉到地上又像似刺蝟

吃起来松软绵绵好吃 感谢分享

*花ㄦ2018/08/17 16:52回覆