网络城邦▼
上一篇 回创作行表 下一篇   字体:
腌白菜的苦涩滋味 浏览1077丨回应7丨推荐102
2006/10/13 13:14:24
        父亲的老家在江苏,在这宛如人间天堂的鱼米之乡,有许多好味道是小兰子无缘一尝的。                                                                                     

                         

        不过,父亲在世时,逢年过节,总会告诉我们一些老家的风味菜,所以小兰子不是用嘴尝,而是用「耳朵」品尝了许多父亲心中风味独特的家乡菜。

        父亲茹素将近六十年,每逢过年,父亲就会想起奶奶做的腌白菜。父亲说,奶奶宅心仁厚,冬天大白菜采收后,她会先把长得好的菜拉到市场卖,卖剩余的则分给贫苦亲邻,自己家里留下的,都是些虫咬梗烂没人要的剩菜;不过,奶奶有双巧手,这些菜经过清洗处理后,找个大瓮装进去,里面洒了大把盐巴,再用石头厚实压住,经过一个冬天的腌制,开封时,白菜的清香、甘甜不说,更别提孩子们嘴馋时,便去撕一片菜叶放在口中嚼,满嘴喀呲喀呲爽脆声音的那股痛快劲儿了;这可不是现在小兰子爱吃的蚕豆酥可比拟的。在那贫苦的年代,这腌白菜也成了孩子们最爱的零嘴儿。

        父亲每说到当前位置,总会闭起眼睛,似乎在回味当年留在口中的清甜。父亲说,老家的白菜不大,小小一颗,当年来到台湾,一见台湾的「大」白菜,简直惊为天人,连忙在市场买了一棵回家烹煮,想一解心中蜷困的乡愁,没想到,入口的味道完全不对。

        开放大陆探亲后,父亲和姊姊一起回去老家,半个多月后回来,我对父亲带回来的雨花石深深着迷,都忘了问父亲,回去老家有没有尝到令他魂萦梦牵的腌白菜?只记得,从老家探亲回来之后,父亲上桌吃饭,再也没提过这道家乡菜了。

        奶奶过世了,父亲也走了;或许,家乡的大白菜香甜依旧,但少了亲情的调味……那滋味,不尝也罢。

 

( 心情随笔杂记 )
回应 推荐文章 转寄 打印 添加我的文摘
上一篇 回创作行表 下一篇  

引用
引用网址:http://blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=elain325&aid=489162

 回应文章

文如
等级:7
留言添加好友
小兰子接帖!【你最想念的家乡菜】
2006/10/26 19:40

好感动哦!那浓得化不开的思乡情怀,在家乡菜里收寻......


smillor
等级:7
留言添加好友
小兰子香甜的家乡菜...感人的回忆
2006/10/16 19:03

看到小兰子上的这道香甜的好菜

鼻子一阵酸呛...

难道是香甜中又带点酸的

酸白菜 

^_^


长腿姊姊
等级:7
留言添加好友
回忆
2006/10/15 22:06
人生总是一连串的回忆,把喜怒哀乐串成无限的回忆
善待自己、享受生活,以超然的喜悦,回敬上天,以及所有爱你、和你所爱的人。
欢迎光临 长腿姊姊的心情部落格

Julia小喵
等级:7
留言添加好友
想念的家乡菜在回忆里
2006/10/14 11:58

家乡菜的味道    要与亲爱的人共尝  味道才能鲜明复活

不然 只能留存在回忆里


Calla
等级:7
留言添加好友
都说雨花石极美,但都无缘一见~
2006/10/14 11:04
我很多东西不敢吃,酸白菜、酒酿、泡菜,小时妈妈没做过的菜,都不敢吃~呜!
我老公很会做泡菜,可惜我不敢吃~
[ 故事。布鼠 ]*布言。布语

幸福绿光
等级:7
留言添加好友
乡愁
2006/10/13 20:43

白菜里尽是浓浓的乡愁

无限的思念......


新 年 快 乐 .★ * ★..
.*★ *. *..*     ★ 
★  平 安 健 康   *
★    & ·°∴°.☆°..
‘*.  Happy New Year *
  ‘★     ★ 
    ‘*..★'

招财的娘
等级:7
留言添加好友
乡愁
2006/10/13 17:27
在小小一片白菜叶里.........看到了浓浓的思念...............