买了一大袋新鲜杏鲍菇，两个人吃不了那么多，趁着要去28黍叔家作客的机会，赶紧做一锅三杯杏鲍菇，让大家帮忙吃～  

就是一般三杯鸡的作法，很容易。但是菇类会出水，怎么炖都不可能有「收汁」的效果，不知道外面的三杯杏鲍菇是怎么收汁的？ 干烧吗？？（请问有谁知道吗？...请帮肋骨解惑～，阿哩阿多。）

因为我们打算骑摩托车过去、而且又要带Uni-将去作客，这沙锅盅不容易带，稍稍放凉，改放到容易携带的密封保鲜盒。


小肋骨的这三杯杏鲍菇，据美食大师钟大哥及阿小姐的品尝鉴定，直说「很入味、很好吃」～～    


Jul.05.2008