作家
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| 2008/03/31 22:35:26 | ||
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这次一样选不带腿骨的大只棒棒腿，总觉得带腿骨鸡腿实在太大只了。用利刀沿着骨头把肉片开，让鸡腿肉可以整个摊平，然后开端腌料。 这次选的是迷迭香，加上大量的干燥洋香菜叶，蜜汁烤肉酱，全部拌匀，这时候，应该要温柔的帮鸡腿「按摩」一下，让腌料入味，但是我很暴力，都拿根叉子用力的 狠狠 然后进冰箱冰24小时，让迷迭香腌料完全入味。  其实，这迷迭香烤鸡腿，原本只是一般的晚餐，无心插柳柳成荫，变成了提早帮TACO大爷过生日的晚餐  。反正号称「鸡腿达人」的TACO，有腿便开心。（而且要烤成他喜欢的焦焦酥酥的）☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★ 这道迷迭香烤鸡腿实在又简单又方便又好吃，周末一口气再腌了六大只，选了一个大钢盆才装得下，这次我还放了半杯红酒，让鸡肉纤维更容易软化。 六大只鸡腿，再加上三颗切成半月形土豆，刚刚好站满整个烤盘，200℃烤10分钟之后拿出来刷蜜汁，再用160～180℃续烤15-20分钟，便是一大盘香喷喷的迷迭香蜜烤鸡腿。 六大只迷迭香蜜烤鸡腿分装成两大盘，这是本周带回婆家的菜色。 Mar.30.2008
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| ( 休闲生活丨美食 ) |
