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文章分类:东北(160)
赤武 Akabu SEA 纯米
2017/09/18 12:54

前言:赤武,不光是年轻藏元所主持之酒造,这两年之调性转变亦确实值得令人关注。首年度作品表现带著些生涩,隔年那New Born系列便令人耳目一新。此作,某一层面而言算是个新挑战,以夏季作品为考量,从而创...

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山川光男 なつ 2017
2017/08/23 12:49

前言:夏季作品,酒标设计上颇具季节感。此版作品由小嶋总本店(东光)负责。迄今四家酒造合计推出五种版本之山川光男,这几版本山光川男之调性,可说是由各担当酒造各自表述,各酒造之特性表现壁垒分明。 调性:亮...

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新政 茜孔雀 贵酿酒 2011
2017/08/19 17:34

前言:自佐藤佑辅社长返家接班起,陆续成立了好些产品线。由那「やまユ」及「秘酿酒」起,而衍伸出カラーズ(Colors)与No.6等作,现今那Private Label系列,前身即是那秘酿酒系列。秘酿酒时...

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雅山流 影の伝说 玉苗
2017/08/14 13:26

前言:有好些酒造会将责め这部位或是实验性质之作品以所谓「里」系列来独立出荷,不过这原则对于新藤酒造而言,似乎不怎适用。雅山流、里雅山流、影の伝说等铭柄,不妨视之为独立系统之作品。 玉苗,属于山形当地之...

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新政 No.6 X-Type Essence
2017/08/12 11:56

前言:新政酒造在那No.6系列之高阶作之间,总是会在瓶身吊饰上标注其限定编号。此作为Essence系列作,早先是那纸质吊牌,今年度则替换为塑料小吊牌。在这 Empire of the sun之下,标示...

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春霞 わき水ラベル 纯米吟酿
2017/08/02 14:36

前言:酒造所在地美郷町及周边那栗林地区素来以优异水质闻名,其水体多为涌水,而其中亦有列入名水百选者。酒造也以此因由,在夏季限定品中选用了涌水(わき水)此一印象来设计酒标。 与那早先贩售之「田んぼラベル...

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田酒 あま酒 
2017/08/01 12:39

前言:这是田酒,却也不是田酒。虽然挂上了田酒之名,然而那生产者却并非西田酒造;虽是如此,这款作品却可是货真价实之田酒あま酒。 同为青森县之三浦酿造使用了田酒之酒粕与米麴,进而生产了这款作品,除了麴与粕...

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新政 「食べる日本酒」 浊り酒
2017/07/31 14:27

前言:如同其名,是支可以吃的日本酒。由于是实验品而全日本限定150本,所以酒造并未特别设计酒标,而是简单用立可白在瓶子上标注限定编号。 背标部分由于涉及了酒税法等相关规范,所以相关数据等仍旧有依其义务...

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大七 妙花阑曲 Grande Cuvee 2016 Ver. 品饮练习
2017/07/24 13:02

前言:2016年版本,调和年数高达22年,少了88、89这两个老年份进入调和,对比前几版而言年轻年份比例增加不少,或许因而让其开瓶时间及对应上,产生了有好些不同。要凭试著过往经验而一以贯之,倒显得有些...

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新政 颁布会 2017.06
2017/07/17 11:51

前言:六月份颁布会那SS-Type 顾名思义即为Sparkling版本之S-Type;G-Type 则稍微有趣些,以2016年颁布会「古典技法大全」中,那「元禄仕込み技法」套用在No.6 之上,而成了...

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