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文章分类:东北(151)
新政 颁布会 2017.06
2017/07/17 11:51

前言:六月份颁布会那SS-Type 顾名思义即为Sparkling版本之S-Type;G-Type 则稍微有趣些,以2016年颁布会「古典技法大全」中,那「元禄仕込み技法」套用在No.6 之上,而成了...

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新政 颁布会 2017.04
2017/07/15 20:18

前言:四月份以那Color 系列为主题,以那颁布会名义分别推出了两款新作,分别是山吹(吟の精)与水墨(亀の尾)其酿造规格部分如附图,故略。谨就品饮心得摘述附后。 山吹:以些瓜果类香气为主体进行呈现,略...

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新政 I - Type 纯米大吟酿 2016
2017/07/13 17:00

前言:为了庆贺那「酒屋いまでや」进驻银座SIX所特别推出之限定商品,在那开幕之日以限定319本方式现身。不消说~在那开幕不到一小时内便销售一空,在那市场上也价腾一时。 调性:非典型No.6 。这是在那...

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Date 7 纯米大吟酿 2017
2017/07/10 12:56

前言:在每年七月七日正式贩售,今年也不意外;同样是由七家酒造共同分工协力,依轮值由荻野酒造担当酿造。不同于以往而采用了那生酛酿造技法,以出羽灿灿为素材而精米至33%。生酛初挑战~倒颇也令人期待。 调性...

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田酒 纯米大吟酿 四割五分
2017/07/04 11:13

前言:在那田酒高阶品中,算是款入门之作吧?如那铭柄所言,精米规格为45%以山田锦为素材,算是衔接那山废纯米大吟酿与纯米大吟酿、斗坛取リ等作之基础,倒也还有一定实力。 调性:开栓入杯,香气部份带著些青苹...

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新政 佐藤卯兵卫
2017/07/03 12:32

前言:在那佐藤佑辅接班之前,酒造内既存之铭柄;以历代当家袭名作为铭柄,不消说即是酒造代表之作。后续,自那佑辅接班之后,以「No.6」替换了旧有铭柄之「陆号」另推出了好些系列作。 调性:这款「佐藤卯兵卫...

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青时雨 纯米酒
2017/06/30 14:26

前言:出自秋田之両关酒造。真要说这酒造在近年内有何重大指标事件,那应该是邀请了十四代藏元兼杜氏高木显统自藏内进行指导,并推出了「花邑」此一铭柄吧? 选名颇雅,取了个「青时雨」这颇具季节感知名,自是款春...

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十四代 出品酒
2017/06/28 12:36

前言:喝过好些十四代,这支作品并不算是最好喝,也不算最难喝到;倒是时不时念着许久,最终一偿所望了。 调性:由于是那公开きき酒会场合,所以对应杯型仅只有那猪口作为对应,在那香气及口感呈现上,自是少了些鉴...

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新政 H-Type 2016
2017/06/26 12:28

前言:限定通路销售品,早先那2015版本为精米30%之作品;此为第二版,精米数据调整为66%。在素材方面,15年版使用改良信交,而16版则更换为酒こまち。前作为木桶仕込み,而此作则没特别标示此点,倒是...

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阿樱 りんごちゃん 纯米生原酒
2017/06/15 12:34

前言:那以苹果为设计主题之酒标,搭配这品名还真是会令人联想到这是否是款利口酒?事实上,这是一款纯米生原酒,与苹果或是利口酒无关。 酒体为了要维持原酒且降低酒精度数,酒造以那多酸性酵母「协会77号」为素...

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