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文章分类:中部(159)
蓬莱泉 纯米大吟酿 吟 斗瓶取り生原酒 28BY
2017/06/23 17:06

前言:说是超限定作品,或许也不为过吧?如那图片所示,这款作品其实是属于计量贩卖品,直接从那斗瓶之中依客户需求而进行分装,因此瓶身部分仅简单附上了斗瓶上之原始页签,而并未特别设计前后酒标。 吟,此作一般...

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五九酿 2017平行品饮
2017/06/22 11:30

参加了日本酒フェア2017之故,在那长野酒造组合之摊位上顺利试到了这五款作品,倒显得有些出乎意料之外。 前言:五九酿 2017平行品饮 信州59年酿造会,简称五九酿。由五位长野地区藏元接班人所共同组成...

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19 Le chat botte
2017/06/18 20:53

前言:观察尾泽酒造近年发展,那「19」系列作从早期那般天马行空发想,各款作品都是那么独一无二,近来已有越来越多品项逐渐转型成为正规品,虽然每年仍旧有好些新作品问世,不过却总觉得少了些惊喜与期待。 此作...

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羽根屋 大吟酿
2017/06/14 15:04

前言:如果说要在这些新成名酒造、铭柄之中,找出所谓共同点,那~由下一代藏元接班后随即着手进行改革,甚或是亲自担任杜氏一职会是个最大特色。除了保留旧有铭柄并以此维持酒造旧有风格外,或另外推出较符合当下潮...

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明镜止水 M’15 纯米大吟酿
2017/06/05 11:57

前言:M,以蔵元大泽真(まこと)与杜氏大泽実(みのる)名字那头文字为名之作品。后面那数字表记则是那以公元标注之酿造年份,是款藏元兄弟两人共同挂名之作品。 调性:斟入杯,呈现半熟苹果一类香气,中后段混些...

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黒龙 吟风 大吟酿纯米 2015
2017/06/01 11:01

前言:酒门会限定品,自那酒标设计起,便与那一般品不同。瓶身上所标示那年份,系为酿造年份,此作后续在酒造内熟成近一年半后,方始出荷。 调性:苹果芯混点果香纯粹,中后段带些杏仁、毛桃、麴米一类香气,虽说熟...

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醸し人九平次 Le K voyage 纯米吟醸 黒田庄产 山田锦55
2017/05/30 13:15

前言:万乘酒造新作,属「Le K」系列作品。此系列归属法文标系统,那「K」字依酒造说名,分别指「醸し人」、「九平次」与「黒田庄」,这三者读音均以K为头文字,所以便有了这「Le K」系列。 Voyage...

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石田屋 大吟酿 2016
2017/05/20 14:23

前言:与二左卫门并列之名作。近年调性表现虽总是觉得有些俗艳化,不过整体而言仍旧是有一定程度水平。 调性:斟入杯,那香调表现简单透露些瓜果皮一类香气,并以此为主体。轻晃上几圈杯,并简单待上些时间,稍透露...

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黑龙 纯米大吟酿 八十八号
2017/05/12 16:16

前言:某一层面而言,可以从这款作品来臆测黑龙酒造逐年新酒鉴评会走向,毕竟这款作品是与那出品酒互为系出同一酒桶之姊妹品。之所以取名为八十八号,系因酒造在送那出品酒参赛前,会先移至那八十八号容器之中,以此...

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津岛屋 四十一才の春 纯米大吟酿
2017/05/10 14:54

前言:每次喝到津岛屋这款作品时,总觉得伴随那酒标更迭,似乎又虚晃一年了。总是嚷嚷著要收集一套垂直作品,来进行比较,却始终没正式着手进行。大抵随缘。关于作品介绍之前已简单叙述(https://goo.g...

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