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文章分类:中部(152)
石田屋 大吟酿 2016
2017/05/20 14:23

前言:与二左卫门并列之名作。近年调性表现虽总是觉得有些俗艳化,不过整体而言仍旧是有一定程度水平。 调性:斟入杯,那香调表现简单透露些瓜果皮一类香气,并以此为主体。轻晃上几圈杯,并简单待上些时间,稍透露...

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黑龙 纯米大吟酿 八十八号
2017/05/12 16:16

前言:某一层面而言,可以从这款作品来臆测黑龙酒造逐年新酒鉴评会走向,毕竟这款作品是与那出品酒互为系出同一酒桶之姊妹品。之所以取名为八十八号,系因酒造在送那出品酒参赛前,会先移至那八十八号容器之中,以此...

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津岛屋 四十一才の春 纯米大吟酿
2017/05/10 14:54

前言:每次喝到津岛屋这款作品时,总觉得伴随那酒标更迭,似乎又虚晃一年了。总是嚷嚷著要收集一套垂直作品,来进行比较,却始终没正式着手进行。大抵随缘。关于作品介绍之前已简单叙述(https://goo.g...

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二左卫门 纯米大吟酿 斗瓶囲い
2017/05/09 12:54

前言:无需介绍。在黑龙酒造诸般作品中,我较偏爱二左卫门;更进一步说,我比较喜欢08年出荷之作品。每年或多或少总是会喝到几次酒造之高阶作品,假若简单对于二者进行概说,那~二左细致而石田深邃,彼此各有所长...

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新政 纯米吟酿 究
2017/04/21 12:04

前言:新政酒造与秋田县立大学所共同开发之作品,既是共同开发所以自然融入了不少秋田县立大学色彩。米,是由学生们所栽培之秋田酒こまち,并搭配由县立大学与秋田今野商店所共同开发之「吟味」麴菌。酵母部分,虽说...

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百十郎 赤面 纯米酒
2017/04/20 11:05

前言:百十郎,近期新锐铭柄之一,出自歧阜县之林本店。现任藏元名唤林里荣子,早先曾就读东京农业大学,后因身为酒造长女而于2007年继承家业,酒造旧有铭柄为「荣一」甫继承之初,酒造是以普通酒为酿造主力,占...

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蓬莱 圣地巡礼 纯米吟酿
2017/04/18 13:31

前言:自从那「君の名は。」上映,酒造顺势推出这款周边作品后,着实火红一时。预购都得排队等上好一阵子。器皿包装确实漂亮,虽然是支颇为单纯之速酿酛作品,却透过动画剧情,搭上了巫女与口嚼酒这些相关臆想。某一...

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羽根屋 纯米大吟醸50 翼
2017/04/13 14:27

前言:如果说要在这些新成名酒造、铭柄之中,找出所谓共同点,那~由下一代藏元接班后随即着手进行改革,甚或是亲自担任杜氏一职会是个最大特色。除了保留旧有铭柄并以此维持酒造旧有风格外,或另外推出较符合当下潮...

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山间 特别纯米酒 仕込み六号 ~ ORI ORI ROCK
2017/04/12 12:12

前言:开栓注意。由于是支活性にごり所以在瓶内产生了大量气体,开栓时若不稍加注意即会喷发而出,其中那一升瓶活性更是远胜于四和瓶之表现。 调性:开栓,瓶内气泡感表现明显,斟入杯后倒是消退许多;酒体颜色白浊...

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矶自慢 纯米吟酿 55/60
2017/04/11 12:28

前言:海外流通版本作品。此作在日本国内没有相对应之作品,在酒标上以直接以英文作为标示,以海外市场营销意图明确。参照酒造官网,海外输出品有三款,分别是那纯米大吟酿50、特别纯米雄町55及此作。 雄町55...

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