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Takachiyo Yamadanishiki 38 Extra Edition
2017/03/27 12:12

前言:此作于日本国内尚未公开贩售,系于新泻酒の阵内先行贩售,而在会场之中直接向藏元购得。高千代酒造在这「Takachiyo」系列中,其正规品项其精米步合为58,而此作除了选用山田锦为素材外,另将其精米...

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蓝の乡 纯米酒
2017/03/15 13:31

前言:与花阳浴相同,都是出自那南洋酿造之手。不过此铭柄与那花阳浴不同,仅只有纯米酒一款作品,在市场设定上亦是以那在地销售为主力。酒米部分酒造并未对外公开,不过据闻是五百万石?这部分尚无法确认。 调性:...

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结ゆい 纯米大吟酿
2017/03/07 15:29

前言:茨城,结城酒造之作品。酒造旗下计有那富久福与结ゆい这两款铭柄,其中富久福为酒造创业以来之传统铭柄,而结ゆい则是近年来所推出之新作。现今,有好些女性投入了酿造作业之中,更不乏担任杜氏者。细数这些女...

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一ロ万 纯米大吟酿 生原酒
2017/03/01 13:09

前言:花泉酒造作品,而此一铭柄取自杜氏口头禅:男はロマンだ。一口万,带著只要喝一口,便能感受到那调性之万千变化之意涵。 调性:一如其它系列作品般,调性属于小巧轻快路线,虽然少了些规模感,不过该有之架构...

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Pecora 19 生原酒
2017/02/28 16:20

前言:Pecora,意大利文:羊。尾泽酒造此作并未特别挂上特定名称,所以单纯在酒税法规定显示上是款普通酒,不过假若参照酒造个人博客上所显示,这是款纯米吟酿「规格」之作品。对于此系列而言,特定名称制度...

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Takachiyo 59 chapter 1 一本〆 纯米吟酿生原酒
2017/02/24 13:23

前言:来自新泻高千代酒造,高千代酒造早先便以那高千代为铭柄,后续另推出以平假名「たかちよ」作为铭柄标示之新系列作品,而这「Takachiyo 59」即是第三系列作。59为此系列作之统一精米步合并采用扁...

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矶自慢 中取り35 纯米大吟酿 2016
2017/02/24 11:14

前言:品饮矶自慢以来,这是生涯第十六个年度,至于喝了几款也难以计数了。并非第一次见到矶自慢在这款作品上做出改变,倒是2016这一年度作品令我重新改观。早先在不醒酒状态下进行试饮及评估时,作出之预测为醒...

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明镜止水 磨き三十五 纯米大吟酿
2017/02/08 13:24

前言:出自长野之大泽酒造。此命名由来出自庄子・德充符:「人莫鉴于流水,而鉴于止水,唯止能止众止。」酒造以此作为铭柄,并映衬其酿造理念。 调性:此作属其中阶铭柄,调性微辛口而略带些简单瓜果皮一类气味,中...

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十四代 酒未来 大吟酿 纯米酿造
2017/02/08 13:21

前言:高木酒造近年新作品,早先这「大吟酿 纯米酿造」这系列作品仅只有「播州山田锦」此一版本,后续针对那酒未来、龙の落とし子这两款素材再行创作。参照高木酒造近年酿造风格与作品类别表现,大抵不脱在旧有作品...

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凤凰美田 Gold Phoenix 纯米大吟酿 爱山
2017/01/23 19:51

前言:瓶身标注2015年,实则为酒米收成年度及酿造年度,在酒造经过约莫一年短期熟成后出荷。此作为750ML版本,此外另外有Magnum(1500ml)版本作品,不过酒标替换为银白色。单纯就酒体而言,两...

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