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风の森 夏の夜空 Alpha Type 1
2018/06/10 19:20

前言:论理,应当为Alpha Type 6,倒是在背标挂上了Alpha Type 1之名。每一款Alpha Type系列作品,在那背标上都会简单揭示其主题,而「夏の夜空」即为这款作品之意境。 倘若对于...

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十四代 播州山田锦 纯米吟酿
2018/05/23 15:56

前言:在十四代诸般作品中,纯米吟酿这系列使用素材范围最广,相对而言价位也平实许多。虽然规模感不若高阶作,但是在一般日常饮用而言已能恰如其分。播州山田锦此作算是十四代纯米吟酿系列之入门之作品。 调性:香...

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锅岛 纯米吟醸 隠し酒 【里锅岛
2018/05/16 15:14

前言:此作通称为里锅岛。里系列,事实上并没有所谓标准定义。可以如同雅山流那般,直接推出里雅山流系列,将其标准化成为正规商品,也可以如同其它酒造那般,以责め、古酒等形式,不同于正规品那般调性而挂上里系列...

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十四代 龙泉 纯米大吟酿 2017
2018/05/11 20:05

前言:好像很久没写这款作品了。会喝,可是很少会想买,毕竟市场那般价位无法让人愿意出手购入。十四代虽然有其不可替代性,但相同之价格条件下,或许会有其它选择。 调性:本年度作品调性表现与往年相较下,香气部...

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黒龙 火いら寿 纯米大吟酿 生酒
2018/05/02 09:28

前言:酒造在高阶作品中,唯一一款生酒。第一次喝到这款作品应该将近十年或更久?后续,每年二月出荷时,几乎都会购入此作品饮。早些年份,果香调性丰沛,近年来则有好些转变,倘若要找出个所谓分水岭,那应该是20...

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小布施ワイナリー Numero Six 三浦农园 Ver.
2018/04/26 18:12

前言:倘若在三款作品要挑出一款作品,作为今年六号系列作之代表,那应该是这款吧? 单纯六号酵母之列,现有三款不同作品,早先那款池田农园便已令人惊艳,如今这款作品调性与池田相较下反倒让人不禁思考一个问题,...

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新政 H-Type 纯米大吟酿
2018/04/08 14:22

前言:本以为今年版本会照旧,同时推出那66%与35%两款不同精米步合之作品,结果似乎仅只有40%之单一版本。既然是H-Type,自然是某酒商之限定品项。今年选用亀の尾,此素材向来不是新政酒造之主流品种...

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蓬莱泉 非売品 蓬莱米仕込み
2018/04/05 19:28

前言:既然以蓬莱泉作为铭柄,那如果能以蓬莱米进行酿造,那应该会颇为有趣。在此发想之下,酒造透过了台湾代理商吉力酒藏取得了蓬莱米,并以此为素材进行酿造作业。由于是出于趣味性质,因此本作并未特别对外贩售,...

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楯野川 纯米大吟酿 PHOENIX
2018/04/04 16:36

前言:法国摇滚乐团「Phoenix」与楯の川酒造共同推出了这款联名作品,以纪念2017年初在巴黎逝世之黒田利朗先生。黒田先生长年在巴黎推广日本酒与和食文化,由于乐团成员平日最爱之日本酒为楯野川,因此决...

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陆奥八仙 ヌーボー特别纯米生原酒 直汲み&おりがらみ
2018/03/05 15:37

前言:这两款作品属于季节限定品,在新酒出荷之际所推出之作品。直汲み二字本身并不属于所谓特定名称制度下之产物,直接在那上槽分离程序之后进行装瓶作业,强调那新鲜调性是其主要诉求。两款作品属姊妹品,因此一并...

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