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玩台南,看历史(二)安平古堡…荷治时期 (附美食及自助游攻略)
2018/08/01 08:06
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五月底,暑意染红了凤凰花颜,金灿灿的阳光跃上了阿勃勒树上,结成穗般金铃随风飘逸,鸡蛋花馨甜的香气总在鼻翼间隐约著。安平古堡,沸动著的人流,让人丝毫嗅不出台南市区内其它各景点游人拮据的困境。

 

为避人潮,两次过门不入,挨到假期将届,选了个周间前往。揣度:人少好清净。不意 : 毕竟是台南旅游景点的人气王,连非假日也有著假日时节的热闹。

           

 

         安 平 古 堡 入 口 处 花 开 满 树 的 阿 勃 勒

   

安平古堡古称热兰遮城,是17世纪荷兰人建造的『台湾第一城』。历史如此显赫,来此第一站当然献给景区内的『热兰遮城博物馆』,好了解一下安平古堡的前世今生。

 

 

              热 兰 遮 城 博 物 馆 

 

前身为『安平税务司公馆』的『热兰遮城博物馆』是耗时3年设计、施工,耗资3千多万改建,于2009年正式启用。以『情境重现』、『固若金汤』、『王城故事』、『片鳞半爪』等主体,用当地考古出土的文物史料,搭配现代的视听设备,来说明安平古堡与荷治台湾的历史。

   

 

   

1624年,荷兰人来台拓展转口贸易。先在台南一鲲鯓的竹岩旧址上构筑城垣,由于缺乏砖石建材,先用砂土、竹、木等建造『奥伦治城』。后逐步改建为砖石构造,改名『热兰遮城』,于1633年竣工,为初期台湾城。

   

 

 

 

             热 兰 遮 城 模 型 图


 

 

     

当时热兰遮城的规模,广2776尺,高3丈,分三层。分内城与外城两部分。

 

内城为一四方形三层建物,最底层位于地面下,为储藏弹药及粮食的仓库,第二层仅有城墙四面围绕,每面墙中央有凸出的半圆形堡垒,可加强防御。第三层上方为行政中心,包括办公室、士兵营房、监狱、弹药库及粮仓,都是一栋独立房舍;外围也筑有墙垣,墙垣四个角落各有一方型凸出物,称为『棱堡』,上面设有巨炮,并于西南棱堡设有观测所。

         

 

        

外城仅一层,与内城西北隅相连,为向西方延伸的长方形城郭。外城城墙在西北与西南角设有棱堡,置炮数门。城中房舍林立,有长官公署、教堂、仓库等。

       

 

            

1622年,郑成功驱逐荷兰人后,因觉得『大员』闽南语音似『埋完』,不吉利,加上怀念其闽南第二故乡,遂将热兰遮城改为安平镇,内城改建为内府。郑氏王朝三代统治者都驻居此城,故人称『王城』。

             

 

    

日晓的热兰遮城1935年,日本政府为庆祝始政40周年纪念,委托小早川笃四郎的画作


    

1683年,清军入台后,将政治中心移往台南府城,城堡改为军装局,重要性日减,墙垣多倾圮失修,终至荒废。

         


 

 就是因为曾为军装局,才招来英舰炮火,内城被炸毁的命运

 

 

1868年,英商因柯断樟脑贸易,引发冲突,导致两艘英舰来犯,船炮命中城内军火库,引发爆炸,成为废墟。

  

 

    

热兰遮城大门(约翰‧汤姆森摄1871)

 

  


     

英国摄影学家John Thomson摄于1871年,同治10

      

 1874年,因牡丹事件,清朝将安平城外城墙的墙砖运至二鲲鯓,做为建造亿载金城的材料。同时民间也将古堡的砖瓦城墙拆去,盖自家的房子,所以在安平古堡外的民宅内,也留有几段外城墙残迹。

  

 

              

           民 宅 内 外 城 墙 残 迹
  

1897年,日本人铲平存留城墙,以红砖砌成长方形阶梯平台,并在上方兴建日式房屋,做为海关长官宿舍,后又于砖台上迁建白色灯塔。内城荷式建筑全毁。

     

 

               

    日  治  时  代  的  断  垣  残  壁

       

1975年,民国政府加建新式了望台,现在成为安平古堡的观光地标。

      

  出博物馆,左转,拾阶而上,为一宽广平台,右侧有郑成功雕像,左转绕行平台,可见古堡石碑和古炮。平台中央砌三层砖台,砖台上有史迹纪念馆和了望台。

      

 

              

              现 今 安 平 古 堡 内 的 观 光 地 标 …了 望 台   

          

 

三门古炮在平台上一字排开,居高临下,炮口对准下方民房,很难想象这是『沧海桑田』的真实写照。四百年前,初建热兰遮城时,城墙滨海,需设棱堡炮台,以为防御。四百年来,河砂堆积,台江内海陆化,昔日沧海已为今日绿野平畴、栉比民宅。今日的安平和昔日的安平,已有著完全不同的面貌。

  

 

   

         

和往日面貌不同还有安平古堡石碑。

    

 

   

现今的石碑原是日据时期所建,石碑上原刻赠从五位滨田弥兵卫武勇之趾纪念1628年日侨滨田弥兵卫向荷兰人抗税所引起的『滨田弥兵卫事件』。台湾光复后,政府将石碑前后文字磨平,改刻成现状『安平古堡』。

           

 

 

被缅栀树簇拥的史迹纪念馆,是1930年日本人为纪念台湾文化300年所兴建的西式洋楼,内部展出图片及少许文物,来解说安平古堡/热兰遮城的演变。了望台除了可登高鸟瞰安平市区外,还兼卖古堡爱情锁。

         

 

          

延石阶而下,至内城半圆堡壁古井,是荷兰人建造热兰遮城目前尚存的部分古迹。望着斑驳红砖墙的残迹,被铁条锢锁的古井,映著白墙红顶的了望台,很难想象古籍对它的纪载 : 『城基分两层:上层有了亭幽宫,复道重楼,下层四面加圆凸,南北规井,下入于海,上出于城,以防火攻。』

             

 

             

行走至此,很难嗅出台湾第一古堡历史况味的蕴籍与浑雄,眼前尽是孤立海的单薄。再行,近出口,乍见残墙城廓挺矗道旁,砖垛高耸厚实,墙面斑驳,有苍劲古榕根群盘缠纠结爬行其上。这段充满岁月沧桑的墙垛是台湾一级古迹台湾城残迹,是古热兰遮城保存最好的一段外城城壁。

 

它的残败与坚实,印证了当年郑成功围城九个多月,仍无法将其攻破的艰苦与实力。也让人稍能窥探荷兰人在台湾叱吒风云38年的历史。

             

 

         

   数千年来,偏居海隅的台湾一直为历史遗忘,重视陆权的中国漠视也忘却了它的存在。直至十六、七世纪地理大发现后,世界开始进入了海权时代。欧洲强权国家纷纷组船队出现在世界各处的海洋上,寻找新的贸易路线和贸易伙伴,以发展欧洲新生的资本主义。在远东海上,葡萄牙、西班牙及荷兰人先后进入驻足设点,位于太平洋岛链中央的台湾,因为地理位置重要,在外来强权的干预下,被迫跃上国际世界,走进历史的舞台。

   

     

欧洲人初识台湾,是在1543年。一艘前往日本的葡萄牙船只,途经台湾海峡时,船员从海上望见台湾秀丽的景色,不禁赞美说:『Ilha Formosa』(意指「美丽之岛」)。虽然这艘船并未因此上岸,但称台湾为福尔摩沙(formosa)却不胫而走。

 

其实全世界被赞定为Formosa的地方不下14多处,但欧美人到二次大战结束,一直都称台湾为福尔摩沙。这得归功于1858 年,英法联军打败清朝,签订天津条约,依约开放台湾的安平、淡水、鸡笼、打狗等港口给外国通商。自此运销欧洲的台湾北部茶叶,包装上均印有『Formosa tea』字样,给予外国人的印象。

         

 

 

      

荷兰船队仗恃著高超的造船及航海技术,浩浩荡荡东航亚洲,开拓贸易

           

素有『海上马车夫』之称的荷兰,原隶属西班牙,经过了长达80(1568-1648)的艰苦战争,不但终于击败西班牙,成为独立的国家,更一跃成了欧洲的海上强国,继西班牙之后成为世界霸主,在东亚拥有最大的殖民地,是世界最大的殖民国家。

     

 

1595 年 4 月 2 日,第一批舰队的四艘船舰,扬帆出航前往印尼,历经两年多的艰辛万苦,死伤惨重,终于于1597 8 14 日带香料回荷兰,为公司带来三倍以上的投资报酬率。 


         

1597年,荷兰船队从印尼摩鹿加群岛采购香料运回欧洲转售,大发利市,荷兰商人纷纷组织船队前往印尼从事香料贸易。因为彼此竞争,获利不大,1602年,各贸易公司整合,在阿姆斯特丹成立『联合东印度公司』。拥有东起非洲南端好望角,西至南美洲南端麦哲伦海峡的贸易柯断权,是发展远东商务的大本营,更是全球第一家跨国公司。

 

 

 

东印度公司大楼在阿姆斯特丹的总部(现为阿姆斯特丹大学校舍)

   

该公司由六家公司出资,每年付费给政府,政府再拿这笔钱入股,并供应军需品,公司的亏损可由国库补助,是一个官民合营的武装贸易公司。为保护荷兰人的亚洲贸易,它得到国会授权 : 可自组佣兵、发行货币、与其它国家订立正式条约或宣战,并有殖民及统治的权力。

   

  

东印度公司六大商会商标,从左上开始,依照顺时钟顺序,分别为阿姆斯特丹、密德尔堡、鹿特丹、台夫特、荷恩、恩克森

  

 

   

刻有荷兰东印度公司标志的钱币      荷兰东印度公司阿姆斯特丹会所  


  

1602-1799年,将近两百年间,荷兰东印度公司总共向海外派出1772艘船,将近有一百万人次的欧洲人,随著4789个不同航次,航向海外各地。

          

17世纪巅峰时期,荷兰『联合东印度公司』拥有欧洲70%船舰。1600年成立,后来称霸全球的『英属东印度公司』,当时只有它的十几分之一,根本无力与它竞争。

   

 

         

1557年,澳门成为葡萄牙人的通商据点,贸易转口站;西班牙人则于1571年占领菲律宾的马尼拉,做为对中国大陆和日本的贸易据点。

 

1602年,起步较晚的荷兰在爪哇建立根据地,在日本设立商馆,台湾海峡成为荷兰重要航路。

      

 

荷兰海事博物馆中展示的VOC商船「阿姆斯特丹号」原寸模型

    
1603年,荷兰进攻澳门,欲夺取葡萄牙对中国贸易的据点,失败,乃转占明朝领土的澎湖,被沈有容率舰逼退。

 

1619年,荷兰在爪哇的巴达维亚(今印尼雅加达)设立东印度公司总部。

 

         

1622年荷兰东印度公司攻占澎湖后,为了在风柜尾建筑城堡,在闽南漳、泉一带大肆劫掠,强拉民夫为奴,行径形同海盗。

        

 1622年,再度攻打澳门,惨败,于是二度再次入侵澎湖,并在风柜尾建筑碉堡。

 

这些建筑碉堡的工人是1623年四五月间,荷兰舰队在中国沿海劫掠帆船时,俘虏的1150中国渔夫(行为与打家劫舍的海盗无异)。可怜这些工人有一半因水土不服和过度劳累死亡,幸存的571人送到巴达维亚做奴隶,到达时只有98人存活,65人又因饮水中毒丧生,最后只有33人活下来。

 

1624年,荷兰人遭明朝福建巡抚南居益率舰逐出澎湖。在海商李旦的斡旋下,同意转往不属明朝版图的大员(台湾)发展。将台湾做为对中国、日本、韩国与东南亚贸易据点的枢纽,并切断马尼拉(西班牙殖民地)与中国间的贸易。

 

                 

              荷治时期,台湾对外的转口贸易图           

            

      荷兰人据台后,以大员为转口港 : 将台湾生产的鹿皮、蔗糖输至日本换取白银。再将台湾生产的稻米、鹿茸、鹿肉、乌鱼、乌鱼子、硫磺,和取自日本的白银输往中国,换得黄金、生丝、丝织品及瓷器。再将部分黄金和生丝、丝织品输到日本。部分生丝、丝织品及瓷器销往欧洲,蔗糖销往波斯。再将印尼的香料、锡、棉花、鸦片经由台湾买给中国。如此将各国产品运来运去,获得极为巨大的利益。

       

 

                      

           荷治时期,台、中、日间的贸易图   
                   

: 至日本售货取得白银,运至中国换取黄金后,再将黄金转售到日本,可获得一倍以上的利润。(在中国45两白银可换1两黄金,到日本变成10两白银才能换1两黄金)

 

             

          吸食鸦片的器具(鸦片自印尼进口)

               

又如 : 输出大宗鹿皮到日本,供制作日人武士冑甲。1637年输出量高达15万多张,致令荷治时期结束时,台湾已少见梅花鹿踪迹。

            

  

         

               原住民猎鹿图

                            

台湾转口外贸收入高居荷兰19个亚洲贸易中心的第二位….1649年占亚洲总收入25.6%,仅次于日本的38.8%…. 1633年日本实施锁国政策,只开放荷兰人可赴日(长崎)经商,独占市场。

  

           

                   1626年台江内海图

              

荷兰人据台时,台南西部是一个状如倒瓮的大泻湖,称做台江内海。内海外围有七个沙洲,其中最大的沙洲就是大员,又称『一鲲鯓』(即今日安平地区;鲲鯓是泻湖外的沙洲)

 

一鲲鯓为一南北走向,长约3.5英哩,宽约0.25英哩,南端有六个鲲鯓沙汕几乎相连,低潮时可涉水而过。大员与台湾本岛间所形成的海域是『台江内海』。台江内海以西是一连串沙洲,从台湾海峡要进入台江内海,必须通过沙洲与沙洲间的空隙。其中沙洲北线尾与一鲲鯓间的水道称『大员港』,是当时最深的水道,是出入台江内海主要门户。

              

 

          

         热兰遮城及大员附近海湾河景。资料来源:安平区志  

              

荷兰人一到大员,就在台江内海西岸的一鲲鯓设政务厅,以竹、木、砂土建筑简陋的『奥伦治城』,防止原住民来袭,做为统治台湾全岛和对外贸易的总枢纽。并在北线尾建筑商馆,有效扼守台江内海。

            

        

 热兰遮城与长官官邸鸟瞰图。约翰芬伯翁,约1635年所绘。根据此图,当时尚未有四角附城

           

荷兰人初来台时,见台湾气候温和、土壤肥沃、阳光和水量充足,适合种植稻米、甘蔗,可供输出。由于荷人在台人数颇少,见生性自由的原住民多属母系社会,农耕工作由女性操作,技术原始落伍产量少,仅供自给自足,于是自福建引进大量贫农来开垦。

   

 

            

荷兰人鼓励汉人移民来台种甘蔗,并给予免税优惠,奠定了台湾糖业的基础

           

除以兵力及法规保护汉人免于原住民的干扰杀害外,还供给农民土地(王田)、水牛(自印度进口120),种子,并给予四年免税鼓励。此外,又招聘汉人的搬运、木工、水泥工等劳工,从事码头搬运,房舍建造

 

6年,多以劳力移工为主,从事建筑碉堡等工程。后32年,因日本德川幕府实施海禁,禁止海外贸易。荷兰人转为农业移民,期发展能自行生产的产品,同时供应本地需求与出口,既可省开支,又可获利。

             

                   

          载运甘蔗的牛车

               

所谓『王田』是对平埔族(平地原住民)及汉人来台移垦者,或借给资本,或配给耕牛,或借给农具,或引进各种新作物,并修筑陂塘堤圳等,等到农田开垦好了,就属荷兰王国所有(由荷属东印度公司管理),称为『王田』。人民要垦耕王田土地须向荷属东印度公司承租。有王田的地方,后来形成聚落,就以王田为名,如:今日大肚乡王田村。 

 

招募的汉人无法拥有土地所有权,须以佃农身分进行开垦。开垦组织是由数十佃合组一『结,合作开垦耕作。推一为主导,称为『小结首』。再由数十个小结首合推首领,称为『大结首』,由大结首对荷兰负责。

          

                

                     荷兰时代汉人家居图

                   

由于大员沙洲面积小,缺乏建地与良好水源。加上汉人移民日多,为纾解中国商人无地可建屋的窘境,1625年荷兰人以15印度花布,向新港社原住民换得赤崁一带的土地,建立『普罗民遮市』。设商馆、市街、仓库、医院等,意图安置移民,吸引汉人及日本人,并计画推动农业。

 

可惜第二年,瘟疫流行,许多荷兰人罹患热病(疟疾),外加原住民骚扰,中国人纷纷迁出此处,市容萧条没落,只剩数十户,荷兰长官韦特决议拆毁普罗民遮的砦,再将商馆迁回北线尾。

 

1633年荷兰人设汉人医院,再次鼓励汉人移垦,但未见起色,直到1644年明朝灭亡后,大批难民涌入台湾,才展开台湾农业的发展。1640年后,可生产稻米、蔗糖以供出口。

 

1627年,在对岸的北线尾沙洲建一炮台,称热堡,与奥伦治城互相拱卫,控制台江内海入口,防卫当时航道安全。

            

 

               

1630年动工,重建『奥伦治城』。以土、石、砖改建成更大、更坚固,分内外两城的城堡,外城城墙设有棱堡,置炮数门。1634年竣工,更名热兰遮城( Zeelandia,荷文海中地之意,又称红毛城或大员城,即现安平古堡),做为统治台湾全岛和对外贸易的总枢纽….是台湾史上第一个统治政权。次年在热兰遮城北方建筑乌特勒支堡,做为防卫。

               

 

                  大员沙洲上的热兰遮城及热兰遮市

  

接著又在城堡的东边200公尺,与城堡隔著一个大广场,开辟棋盘式街镇『大员市/台湾市镇』…清代称为台湾街、安平街,供汉人居住。

 

1645年,将街道舖设路面…以树枝垫底,上铺蚝壳,用木头捣碎蚝壳夯实,再铺贝壳、细沙。道路两旁铺设砖头,做为排水沟。1651年,再将路面全部改成石头、木屑铺设。

 

初期,只有5个街廓,后来中国海禁开放,大量移民涌入,1652年后,扩建为南北向、东西向各三条道路,三横三纵分为19个街廓,最靠近热遮城的一排多为公共设施。

 

市内房舍林立,多为商贾宅院、医院、民房和具交易所性质的广场。交易的货品有蔗糖、鹿皮、瓷器及胡椒等,汉人、原住民、荷兰人和日本人都在城内寻找商机,俨然成为一个国际性的商务中心。(热兰遮城是荷兰东印度公司职员主要住所,中国人则居住在热兰遮市/台湾市镇/大员市 )

 

荷兰人治台前,因为汉人多属暂居台湾,不会盖砖造房子,热兰遮城城墙用红砖砌成,是砖造建筑技术首次出现在台湾。为了避免火灾发生,加强市镇管理,荷兰人曾命令居民将原有的茅屋或竹屋全部改成砖屋,对台湾整体建筑发展产生莫大影响。

  

      


  壁锁俗称铁剪刀,是荷兰人引进的一种欧洲建筑技术,用来稳固桁梁与墙壁,可防止桁梁因地震等外力而脱落,形状有ITSX型,也有辟邪的作用。

           

明末清初之际,中国蒙受长年旱灾和饥荒侵袭,又爆发鼠疫。加上大规模民乱及1644年清兵入关,明清交替之际,天灾、战争、人祸不断,中国南北皆成废墟。

           

中国民生凋蔽,影响台湾荷兰人的贸易收入至钜,荷人乃动念对在台对汉人苛增各种名目繁多的新税(如人头税、渔捞税、稻米十一税、屠宰税等),增加收入。其中以只针对汉人抽取的高额人头税,就占内地总税收一半以上,也最受汉人厌恶。到了1655年,税赋收入甚至超过贸易收入,成为殖民地政府非常重要的财源。

       

荷兰在台湾是殖民统治,盈余和税收不用在内部建设,而是送回阿姆斯特丹分配给股东。所以荷兰总督得意洋洋地说 :

『台湾真是公司的一头好乳牛』

           

      

          荷  西  时 期 台 湾  的  政 治  版 图

        

汉人是台湾唯一产蜜的蜂』

食髓知味,当时如此说的总督Nicholas Verberg,没料到苛征税赋会引起汉人的反扑…..1652年,发生了荷兰统治时期最大规模的民变事件….郭怀一事件』….动摇荷兰人的统治。

 

虽因郭怀一弟告密,『郭怀一事件』在短短12天内就被平定,但武装起事者高达四、五千人(约占当时汉人的四分之一),被杀死的汉人高达四千多人,使得汉人人数锐减,不敢再来,直到郑成功来台后,始再有大规模来自闽南的移民。

            

 

             

『郭怀一事件』让荷兰人非常恐惧。为了防止类似事件再发生,1653年,在赤崁盖『普罗民遮城』(现赤崁楼),加强防卫。

 

荷兰人来台时,原住民约有15万人。在台江内海附近的平原上,有四个主要的西拉雅族村庄,分别为新港社、萧垄社、麻豆社、目加溜湾社。由于荷兰人占台旨在通商致富,治台初期专心致力与中、日建立良好的贸易关系。加上兵力单薄,最初仅有180人,1634年时兵员也只有400人上下,所以对原住民采怀柔政策,尽量避免冲突。

              

                

   

西拉雅人与其住屋

 (原住民男子20岁前不得结婚,若中意某女子需请姨母辈亲友携带聘礼至女方家示意,女方若喜欢则留置礼品;无婚礼或喜宴,次日晚,男子便可与他同寝。婚后,男女各自留在自己家中,当先生想和妻子同房时,偷偷溜进妻子房间,不敢和他人照面,天亮前丈夫需偷偷离开屋子。白天不可留在妻子房间,在人前也不可一起说话。夫妻双方各住在原生家庭中,没有共同财产,丈夫也不负担婚姻的责任,若生小孩,与母同住,直到23.。男子年满50岁后,就可以和妻子一起住在田中小草寮中共同生活。不过当时原住民男子常抛弃妻子,另结新欢,平均每人有过12个『妻子』。)
   

贸易和传教,是荷兰人入台的两大宗旨。有鉴于汉人文化悠久渊博,难以接受新宗教,于是针对质朴无文的原住民展开一系列的宣教活动,启迪民智。

 

1627年开始先后派遣甘治士CandidiusJunius27名传教士,对原住民传教。当时未设教育机构,教化工作实际上是由教会推动。1635年麻豆事件后,归顺的原住民部落,常会要求派遣传教士到村社里传教、建造学校,表示归顺的诚意。

 

                 
          猎  鱼  队  捕  鱼  情  形

(当时原住民妇女负责耕种、酿酒、捕鱼虾蟹等工作;男子40岁之前很少从事家计,大半为狩猎与战斗。猎获的鹿肉买给汉人,或跟汉人交换衣物。)  

              

甘治士 被推崇为『台湾文明化的开山祖』,是来台的首位牧师,在台10年。他见原住民没有文字,只靠结绳记事及口授传承,遂利用罗马拼音将西拉雅语文字化,这种新创文字被后人称为『新港文书』(又称红毛字)。他编撰『新港语字典』,翻译出西拉雅语的『圣经』、『祈祷文』、『十诫』等,并以新港文书编教材,试办宗教教学活动,影响至钜。后来平埔族使用『新港文书』来记事,订定土地、房屋等的买卖契约。流传近170年,直等到没有人会说新港话,才失传。 

    

此外,甘治士著有『台湾略记』一书,阐述当时原住民的风土民情,与1603年随沈有容来台征讨海盗林凤的陈第所写的『东番记』,为窥探当时原住民风貌的第一手文献。(本文原住民相片下相关风土解释均出自甘治士所写的『台湾略记)

               

 

            

         

            

     以 汉 文 及 『新 港 文 书』并 列 的 土 地 契 约 书。

                        

1629年理加事件,麻豆社杀了60名荷兰人。当时荷兰人因兵力不足,加上要处理与日本的『滨田濔兵卫事件』,无暇他顾,没有立刻反击,导致其气焰高涨,更影响其它原住民对荷兰人的态度,使得荷兰人威信尽失。

 

 

           西  拉  雅  人

    

1635年初,麻豆社骚扰汉人,烧蔗田、殴打农夫,逼使农夫弃田废耕。荷兰人担心无法提供出口所需的稻米、蔗糖,乃从巴达维亚派兵475人剿平麻豆社,并缔结和约。次年又与邻近部落缔约。规定每年原住民部落首领到指定地点举行地方会议  (landdag)与荷兰驻台长官会面,宣示效忠,表示接受荷兰人的统治及任命部落头目。

  

地方会议召开的情景。此图出自德国人司马尔卡顿(Caspar Schmalkalden 1642-1652年的游记《东西印度惊奇旅行记》

          

随著荷兰势力的扩张,全岛地方会议划可分为四区,每年集会一次。此四区为 : 一、北路(台南以北至大甲溪);二、南路(台南以南地区,约高屏溪一带以南至恒春);三、东部(卑南地区,以今台东县为主);四、淡水(北部台湾地区,包括今宜兰、台北以及大甲溪以北一带的番社)

 

荷兰人除任命部落头目,给予权力,维持原住民部落的次序外,还派驻社政务官和传教士,了解原住民社务情形,更便于监督管理。

 

 

在新港社成立台湾第一所学校的传教士Junius

   

1635年,Junius (第二位来台牧师)在新港社成立台湾第一所学校。透过正式的学校课程,对原住民实施宗教教育,当时约有70个男孩,60个女孩入学

 

学生的来源主要为原住民的男女青少年,也有部分成年男子和妇女到校学习。担心父母不让孩童上学,留在田里工作,荷兰人还给予稻米、布匹等予以奖励,如: 每个上学的学生每 3 个月可获得米半担(约 50 斤),合 0.625 里耳。

 

1636 年在原住民部落普设学校后,大多使用 Junius 编纂的教科书,包括祈祷文集、教义问答、讲道文、仪式文和字汇(新港文书)等。

               

台湾原住民自古有出草猎人头的习俗….用猎到的头颅来祈福,或展示其英雄气概。

依据甘治士所著之『台湾略记』中称:年轻男子一旦获得头颅,即拥有相当威权,备受尊敬,十四日之内几无人敢公开与他对话。房子失火时,最先抢救的是这些战利品。

     

虽然教学着重在宗教的阅读和背诵,但由于受教育比率极高,除了让原住民笃信耶稣基督外,更在行为举止上变得较文明….不出草猎人头、不淫乱、不堕胎、不毁齿、衣蔽体、实行一夫一妻制等。

 

 

打猎的山地人 (最右图为早期欧洲人所绘制的台湾原住民,充满欧洲人的想象,并不符合事实)  

                                        

有鉴于欧洲人混血儿对欧洲殖民当局较忠诚,对荷兰人较有安全保障,加上当时在台荷兰人男多女少,遂鼓励荷兰人与原住民通婚。

 

 

           

西拉雅妇女    西拉雅人(母与子)       西拉雅少女         

已婚的原住民妇女37岁前不得怀孕(此一年龄有争议),若怀孕则由尪姨(女巫)施行堕胎。

                                                            

鹿皮与鹿肉,一直是原住民日常生活中重要的物质。自古原住民禁止私自猎鹿,要到冬季才能捕鹿。狩猎方式为全社出动,携带猎犬,先包围住猎物,再用标枪射杀。由于捕鹿方式不是全年猎杀,也不滥捕,因此可维持鹿群的数量。

 

荷兰人入台后,需要大量鹿皮售予日本(当时为日本的战国时期,武士需更多的鹿皮制作甲冑),就以日常用品或奢侈品与原住民交换鹿皮做为诱惑。为满足需求,原住民就猎捕更多鹿来交易,破坏了原有的传统禁令与规则。

    

 

原住民猎鹿图日本政府为庆祝始政40周年纪念,委托小早川笃四郎的画作

           

荷兰人未来前,汉人会到原住民村落去,以日用品换购鹿皮、鹿肉等制品。再将鹿肉、鹿茸运往中国大陆;鹿皮则转售给日本商人或居住在日本的华商,出口到日本。

 

荷兰人见鹿制品获利十分丰厚,欲增加产量,独占市场。先是将日本商人驱逐出境,规定鹿制品只能出售给荷兰人,后又于1636年设置『猎鹿证照制度』,准许汉人在邻近部落的猎场猎鹿。反倒是原住民不是猎鹿鹿场缩小,就是每两个月只能猎鹿一次,权利受损。直到1645年因鹿群减少,才全面禁止汉人猎鹿。

 

由于汉人设陷阱猎捕效率高,鹿皮产量剧增(1637年输出量高达15万多张 ),但猎得的鹿皮沾有血迹,售价较低,1639年荷兰人规定禁止使用陷阱捕鹿。

 

           荖侬村落里的西拉雅人    

 ( 原住民死后,将遗体用火烘干,用草蓆包裹,放置在家中的架上,四周以衣物围之,形成布幕,3年后取下埋在屋内。)

   

 

1642年开始,规定汉人必须付费 (每张许可证月费1里耳),申请许可,才可进原住民的村社贸易,。

 

1644年,原住民村社的贸易许可证的价格 (贌金),改由公开竞标决定,时间通常是每年四、五月,狩猎季节结束后举行。这就是有名的『贌社制度』,算是专属于原住民部落的特殊税赋制度。(』台语发音为pak,为欧洲字”pacht”的音转,意为双方取得协议、条约;『社』指『番社』。)

 

得标商人(又称)可到得标的村社,收购所有的鹿皮与鹿肉,并售给原住民日常生活用品,如衣料、铁锅与盐等。鹿皮必须卖给荷兰东印度公司;鹿肉与其它鹿制品则可自行出口。

  

 

            平埔族人狩猎图(绘于18世纪)

   

『贌社』未实施之前,收购鹿制品的商人会彼此竞争,原住民可将鹿制品卖给出价最高者。『贌社』实施后,独占交易权的贌商可以任意低价收购鹿制品,却高价出售日用品,使原住民因此生活日趋困苦,落至『鸡、犬、牛、豕、布缕、麻菽悉为社商所有』的惨状,造成原住民对汉人的仇恨心理。

 

贌金表面上虽是对承包商课征交易税,因上述实情,变成税额实是由原住民与商共同负担。『贌社』是荷治时期行政人员稀少,人手不足,无法直接征收税赋,所产生『利官不利民』的制度 ( 其实当时对汉人的赋税也是采取承包制度)

 

其实除了『贌社』这种间接税外,荷兰当局原想对原住民征税,后因其生活贫苦作罢,改以繇役,主要负责信件、行李的运送,在军事行动中提供协助….如共同平定『郭怀一事件』。

     

 

 

     

           西班牙人在和平岛建造圣萨尔瓦多城的模型

   

1624年,荷兰人占据台湾南部,威胁到西班牙人在东亚的势力。为了阻断荷兰人的商业通道,并吸引华商和日商前来贸易,好将台湾的鹿皮与硫磺输出海外。1626年西班牙人也于占领台湾东北角,做为对中、日间贸易的跳板。不但在基隆和平岛上建造圣萨尔瓦多城,更于1628年,在了沪尾(今淡水),建造了圣多明哥城,1635年击退噶玛兰人,统治宜兰地区。

     

可是西班牙始终无法打开对中国的贸易(中国实行海禁),加上1633年因日本开始锁国,只准许荷兰人在长崎出岛进行贸易,痛失对日贸易机会。西班牙在台湾没有经济收入,却要花大量经费维持驻军,为了减少开支,决定削减台湾军力,因此给荷兰人可趁之机。1642年,荷兰人挥军北上,西班牙军无力抵抗,投降退出,将北台湾拱手让给荷兰人。

  

 

               

      淡水圣多明哥城又称红毛城,曾为英国领事馆

                         

1661年,明朝遗臣郑成功北伐南京失败,欲以台湾做为反清复明的根据地,转战台湾,耗时九个多月,终将荷兰人击败,退出台湾,结束荷兰东印度公司对台湾38年的统治。

 

1663年,荷兰人欲夺回台湾,联合清朝军队进攻郑氏王朝的金门、厦门,战胜,逼使郑经(郑成功儿子)退守台湾。1664年,荷兰人趁机夺回鸡笼(基隆),并以此为贸易基地,与郑经对峙。

 

1668年,因补给困难,加上清朝为断绝沿海居民接济郑氏王朝,实施海禁及迁界令,将山东至广东沿海居民内迁3050里,并将房屋焚弃,不准百姓复界。对中国贸易无望,加上军事负担庞大,荷兰人决定撤离鸡笼,结束4年的占领,台湾自此全归明郑管辖。

1662年,荷兰东印度公司台湾长官揆一(Frederik Coyett向郑成功投降

    

安平古堡自助游攻略

 

1. 大众运输

在台南火车站,搭 2 路的台南市公车,至安平古堡(安北路)站。

路线、时刻表详见官网http://tainanbus.info/urban/2.html

*在台南火车站,搭台湾好行公车 88 安平线或99台江线的,至安平古堡站。

路线、时刻表详见官网http://tainanbus.info/tourist/88.html

http://tainanbus.info/tourist/99.html

 

2. 安平美食

文章牛肉汤 : 708台南市安平区安平路590号;06 228 4626

阿财牛肉汤 : 台南市安平区古堡街5号;06 226 1252

周氏虾卷 : 台南市安平区安平路408-1号;06 280 1304

同记安平豆花 : 台南市安平区安北路433

依雷特(布丁、奶酪) : 台南市安平区安平路422

王氏鱼皮店 : 台南市安平路612号;06 228 8095;营业时间:04:00-14:00

正合兴蜜饯 : 台南市安平区古堡街47号;06 226 8330

          

             

3. 周边景点

安平老街(延平街) : 在安平古堡东侧,是300年前荷兰人在台湾建立的第一条街道。建筑有土角厝、红砖矮屋、西式洋楼,夹杂现代钢筋水泥建筑。洋楼多是白粉墙或洗石子面墙,栏杆、柱头或屋檐上饰以手工精致的浮雕。

*安平树屋 : 古堡街108

*安平剑狮埕 : 安平区延平街35

*安平开台天后宫 : 台南 安平区国胜路33

*夕游出张所 : 安平区古堡街196

奇美博物馆 : 台南 仁德区文华路二段66

亿载金城: 台南 安平区光州路3

 

       朱颖立完稿于风城20180731

 

 

 

有谁推荐more
回响(7) :
7楼. Sir Norton 左外野 1113
2019/09/07 00:37

又来重读这文,更敬佩您的执著专注了,能梳理整出手里线上的信息,能实地去大台南履戡。荷兰的经商在殖民主义中有了演进,影响之后地域和全球财经。您回覆的对,肉体之躯和落后国社,难逃船坚炮利,彼时是全亚非美洲的噩梦黑暗时期。

期待您的新文,也许短些、也许频繁些,却会再是菁华荟萃!再祝安好。  

6楼. 吹起了自然风
2019/09/04 14:17

我父亲因两党之乱 来到台湾  那年1949

用心撰文 , 我可是逐字读完  一部 台湾史

生长在这里  一定有著很特殊的因缘

借由您那么有心撰写在udn, 才觉得这平台是多么的好呀

5楼. 训可
2019/06/09 17:48
4楼. Lanughing
2018/10/23 10:02
不错,赞!凤山区汽机车借款
谢谢! 朱颖立(人类动物园....长颈村)2018/10/23 13:57回覆
3楼. Sir Norton 左外野 1113
2018/08/03 16:36
您又一钜作诞生,考证博引,本篇该当植入WIKIPEDIA 和今日台南县志。
区区数百名的红毛仔,撒泼台湾这么多年,唉,孱弱是罪恶。

谢谢您对我用心撰文的肯定。

   

孱弱 ! 您冤枉台湾先民了。荷兰人能雄霸世界倚仗的不是人多,而是『船坚炮利』。

            

近日为撰写『郑成功攻台,驱逐荷兰人』,涉猎一些当时船舰的书籍。发现郑成功无论在船舰和武力上,均较荷兰人逊色许多,更遑论只有镰刀、锄头的台湾先民。

        

郭怀一率领四五千名农民,手执农具抗荷,结果几乎全遭拥有枪炮的荷兰人歼灭。

 

武器的不平等是先民坚忍的原因,更是被凌虐弱小民族的痛处 朱颖立(人类动物园....长颈村)2018/08/04 05:42回覆
2楼. 竹子
2018/08/02 15:57

好丰富详尽的台湾近代历史课!

谢谢颖立用心&分享!


        
谢谢竹子姐的肯定,让我们携手用心耕耘 udn 这块园地吧! 朱颖立(人类动物园....长颈村)2018/08/04 05:46回覆
1楼. 老张颜
2018/08/01 16:54
非常用心的追寻台湾的历史。佩服!
3、4年级生读书的年代,学校从没教过台湾史,从这篇文章丰富的内容里,找到四百年来台湾是怎么开发的。
感谢!
希望没上过台湾史的朋友,能藉由我的足迹和笔迹,更了解这块我们生长的土地。 朱颖立(人类动物园....长颈村)2018/08/02 08:23回覆
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