男友多年前旅行摩洛哥(Morocco)爱上了他们的食物。其实食材到哪里都差不多，让食物产生差别的地方就是香料的使用而已。这次特地调配摩洛哥香料来煎超市买到的新鲜halibut fillets。鱼的两面沾上香料之后用一大匙橄榄油两面各煎约４分钟，连锅子(金属把柄)一起放入烤炉３７５F烤约５分钟就大公告成了。煮了这顿晚餐后整间房子都是香料味，到第二天上班回家都还闻得到。最让我开心是男友猜到我做的是摩洛哥菜，看来我对香料使用越来越有心得了。除了用香料煎鱼之外，还洒了一些香料在炒蛋(scrambled eggs)上面，让炒蛋吃起来更美味。前几天去一家高档餐厅吃3 courses for $30的晚餐，吃到了炸的polenta croutons，因为太美味回家马上有样学样做了一盘。不过我是健康主义者，所以用烤的。有空再来介绍polenta croutons。

3 courses for $30是前菜、主菜和点心共$30。很多高档餐厅每年某些时间都会参与这项活动当宣传。这个月西雅图又有这项活动，真是让我们美食主义者大饱口福!

摩洛哥香料调配：