上周末到一间希腊餐厅吃Gyro时看到Baklava就听男友的建议点了一个来吃。之前常听男友说地中海一带国家很多地方买得到Baklava，连以吃闻名的法国糕点店也都买得到。Baklava这样点心是用薄面皮(phyllo dough sheets)把坚果(一般常用的有胡桃、开心果和核桃)包起来烘烤，出炉后表面淋上蜂蜜糖浆。如果懒得做成春卷状，也可以用几层涂上奶油的面皮夹上一层坚果像千层派的做法来制作，烤好后再切块。本来以为淋过蜂蜜糖浆的点心会太甜，却因为坚果的结合变得很顺口。回家以后还是很难忘怀Baklava甜蜜的滋味，想想这也不是一道很难的点心就自己做了一盘。香喷喷的坚果奶油味真是吸引我，不过这种点心还是一次吃一块比较能好好品味其中的滋味喔!

材料：

A

• 6张 Phyllo dough sheets
• 1杯核桃 
• 1/2杯胡桃
• 1/2匙肉桂粉
• 1/2条溶化奶油

 B

• 1杯水
• 1小匙柠檬汁
• 1/2杯糖
• 2大匙蜂蜜 

做法：

1. 胡桃和核桃用料理机打碎后添加肉桂粉拌匀。
2. 拿一张面皮(Phyllo dough sheet)，用刷子刷上一层奶油。
3. 取约两大匙坚果放在面皮上，慢慢卷成春卷状。边卷边涂奶油。
4. 350F烤约15分钟。
5. B的材料煮成糖浆后小火熬约15分钟。
6. 把糖浆倒在烤好的Baklava，浸泡到Baklava完全湿润。 
7. 把多余糖浆沥掉后放在蛋糕纸或烤盘纸上。