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故宫晶华&晶华清炖牛肉面
2019/04/12 00:10
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晶华的清炖牛肉面

曾在2012年

拿过清炖组牛肉面赛冠军

琥珀色高汤色泽清澈

味道十分香醇鲜美

清炖使用澳牛

每份约有四片

比悠游卡略小的牛腱肉

形状平整厚实

也炖煮得很软嫩

故宫观光客较多

使用的鼎状器皿很有中国风

每份还附两样下图的小菜

酸菜也是另碟附上

另外加点无咖啡因菊花茶

另有可同时品尝红烧及清炖

两种口味的鸳鸯牛肉面

不过比较适合多人分享

以上是故宫晶华

以下是中山晶华

一样是清炖牛肉面

中山晶华的价位较高

盛装的器皿

没故宫那么有造型

除了没附小菜以外

其它部分跟故宫差不多

但这天酸菜好像直接加在汤里了

所以味道尝起来微酸

牛肉部分

一样使用厚实的牛腱肉

口感也很软嫩

跟故宫晶华一样

面条也是使用这款

口感厚实有劲的白面

还有清炒过的山苏跟菇类

2018-2019

去故宫看展都会待上一整天

中场休息时

尝碗晶华牛肉面喝喝茶

再继续看展

就跟买套票一样

都是一定要的!!

除拿过冠军的清炖牛肉面以外

个人觉得晶华的红烧也很美味

印象中用的是美牛

以前不忌辣曾尝过红烧

记忆中也是浓醇香郁的好味道

现只能尝清炖的了

饮食口味每人各有所好

以上纯属个人观感&记录!!

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