在台湾某个速食店的菜单中
有这么一道米汉堡
美女没有机会去品尝
很好奇也一直想尝试
这美味的照烧米汉堡

这次的米汉堡是用平底锅煎的
让家里没有烤炉的朋友也能在家自己做

如果觉得白饭太单调
也可以将白饭添加适量的白醋和糖
做成寿司饭的口味

熟白饭           4碗
冷开水         少许
蛋                    1个
薄牛肉片      300g
洋葱丝          1/2颗
照烧酱          适量
太白粉水      少许
熟白芝麻      适量
生菜              少许

牛肉片用适量的照烧酱略腌
炒香洋葱再加牛肉片炒熟
添加少许照烧酱炒匀
淋上太白粉水勾芡
撒上白芝麻备用

手沾冷开水
将白饭分成8等份
用模型压实成圆扁状

将圆扁白饭的两面刷上蛋汁
用不沾锅煎至两面金黄及外型固定

取两片煎好的圆扁白饭
夹入生菜和照烧牛肉
做成汉堡状即可

照烧酱做法

酒       1/4杯
酱油   1/4杯
味   1/4杯

将全部材料放入锅中
用小火煮滚
再续煮两分钟即可

照烧酱用途很广
剩余的酱汁可以放冰箱冷藏

如果买不到味也没事
以1大匙味 = 1小匙糖
的比例来替换也可以

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