加了土豆做出来的义大利土豆面疙瘩，
Q软滑嫩非常好吃。
我做的西红柿酱汁，很简单随意，不用加太多的香料。

热锅炒香洋葱粒，
再添加西红柿切粒的罐头或新鲜的西红柿，煮片刻。
拌入奶酪和九层塔，
再加盐、新鲜现磨黑胡椒粉调味、拌匀即为酱汁。

土豆                     400g
鸡蛋                           1个
中筋面粉                  350g
盐                            少许
新鲜现磨黑胡椒粉      少许

土豆煮熟搅拌成薯泥，
再与其他材料混合揉成柔软的面团。

土豆面团较粘，我用的面粉份量比原食谱多。

面团揉成长条再切片，
每片用叉子压出纹路，可以洒些手粉防止沾粘。

煮锅滚水，将面疙瘩煮熟，再沥掉水份，备用。

煮熟的面疙瘩，
再添加到个人喜爱的义大利酱汁及配料，
然后拌炒均匀即可。

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