凉意的秋天，栗子的盛产，
是做大福的好素材，
搭配红豆馅衬托出栗子的甘甜，
再搭配一杯热腾腾的抹茶，
栗子的香浓，全在嘴中散开来。

要做大福不难，
难在要剥除栗子的内膜相当费时，
我同时使用牙签、毛巾擦去内膜，
也花了几个小时才完成。

1.将栗子洗净，从栗子底部切开， 用刀子尖端将外皮除去。
栗子壳较硬小心玉手喔。

2.煮锅热水，滚后将栗子煮3~5分钟熄火，
待水温至约70度C，剥除内膜。
有凹槽的部份可以用牙签剔除。

3.将完成的栗子用糖和水煮熟 ，再包入豆沙馅。
可以用保鲜膜，防止沾手。

4.再包入糯米团收口捏合， 顶端略拉尖， 沾上熟太白粉即可。

糯米团: 糯米粉150g  糖40g  加水150g  拌匀，蒸约20分钟即可。

熟太白粉: 太白粉适量，用微波炉打1分钟左右。

订阅永久RSS人间仙境新西兰美女的家

美女用BloggerAds让部落格更精采，也用BloggerAds来喝咖啡
。
你也可以用 BloggerAds 替自已加薪，大家都用BloggerAds不怕没菜钱^o^