猫儿主播之家
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打印日期:2019/11/12
夏日的加州美馔 @ 长虹酒吧 (台北华国饭店)
2016/08/13 16:56:09


将近三个月以前,猫儿来港后撰写的首本著作,香港地铁游:
GO!跟著猫儿主播游香港,
正式在全台各连锁书店上市,
这本书的内容,是猫儿利用每一次休假,以及下班后的时间,
走访香港大街小巷,社区屋邨及渔港围村,将美食旅游信息,
整理集结而成;里面不仅囊括:丰富的吃喝玩乐暨购物攻略,
关于文化古迹,民俗活动和郊野美景,也都提供详细的介绍.

长期支持猫儿的朋友,前阵子跟猫儿说:目前这本旅游新书,
不仅在台湾各大书局上架贩售,就连香港,九龙的三间诚品,
同时都能买得到,让猫儿相当高兴,然而更令猫儿讶异的是:
连远在大陆的粉丝,也透过淘宝网,订购猫儿的香港地铁游,
并且就连上一本著作
:美味36计,猫儿主播的品味生活,
粉丝也一并购买,希望对猫儿的美食经历,有更进一步了解.





虽说猫儿因为工作忙碌,时间颇为紧凑,只有于五月廿一日,
在台北汀州路金石文化广场,举办了一场:签书见面分享会,
然而回香港后,猫儿仍与朋友及粉丝们,就美食及旅游话题,
在各主要社群网络
(脸书粉丝页,微博以及微信公众号),
互相交流心得;在父亲节的前几天,有一位忠实的大陆粉丝,
更专程搭机抵达香港,带著猫儿两本书,来到凤凰卫视门口,
只希望猫儿能够在书上,亲笔签个名,让猫儿真的相当感动.




谈到在社群网络上,就美食与旅游话题,与读者的交流互动,
猫儿发现:喜欢欣赏香港文化(特别是
文物古迹)的粉丝,
可还真不少,至于香港饮食方面,除了闻名遐迩的粤菜之外,
也有许多人会选择尝一,两次西餐;只是部份内地朋友觉得:
香港物价真是惊人,不仅在于高档法义佳肴,连去商场购物,
顺道在露比美式餐厅,点一道法士达,搭配甜品组合与可乐,
总价就超过六百港币,比大陆的同级餐厅,消费额高出许多.




就猫儿个人经验来说,香港的精致欧陆料理,水平相当不错,
尤其是曾获得:米其林星级评价的法义餐厅,泰半物有所值,
至于美式料理则见仁见智,这也让猫儿想起:上一次与天天,
猫大爷等好友
在台北华国饭店Front Page(长虹酒吧),
一边相偕共享:主厨特制蔬菜罐沙拉,青辣椒炖羊肉小宽面
脆皮舒康鸡腿排佐南乳甜椒汁,炙烧美国顶级纽约克牛排,
衬炉烤大蒜时蔬等:美式风味佳肴,一边聊港台餐饮之情景.




美国是饮食文化大熔炉,菜系繁多,一般较常见的美式料理,
主要包括新英格兰菜,芝加哥菜,带有墨西哥特色的德州菜,
加州菜,宾州菜,路易斯安那州的:Cajun与Creole菜等,
其中,擅于使用太平洋海鲜,并揉合了亚洲食材与烹调手路,
走健康简约风格的加州菜,向来受饕客欢迎,这次我们尝到:
京墨混搭的墨西哥烤鸭脆饼,川义结合的:宫保鸡肉细板面,
呈现日义风情的:慢炖牛颊红酒赤味噌炖饭,都颇令人惊艳.




即便加州料理十足讨喜,但要将东公元素,融合得恰到好处,
其实不容易,廿年前经过转型的宝艾(原本主推欧陆菜),
可算是佼佼者,而这一回华国长虹主厨,严选各地优质食材,
精心展演:软壳蟹纽约克海陆双重奏加州卷,炉烤战斧猪排,
以及上述多道中西合并的意大利面,炖饭,都让猫儿感受到:
缤纷的新食趣,其水平犹胜当年宝艾,和不少香港美式食府,
而价格亦相对亲民,相信会成为:加州菜爱好者的时尚地标.