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蕃薯松饼 浏览3966丨回应26丨推荐145
2007/03/18 11:20:03

彷佛像个闪亮之星,小阿宝出生后,立刻成为新的宇宙中心。而小龙包和猴儿就像是两颗行星,天天绕着她不停地团团转。

新手爸妈终于认清了:睡眠不足跟消耗体力是带孩子的副产品。

因为再也不能好好饱饱地睡一觉,猴儿的「周末烘焙居」,也连带的停顿多时,没能研发新产品。

好在阿宝两个月大了,两颗行星逐渐上了轨道,运转也日益顺畅。加上不忍心辜负小龙包的殷切期盼,猴儿决定揉揉惺忪睡眼,重新温习日渐生疏的身手。周末烘焙居,于是乎重新开张~

蕃薯松饼 (Sweet Potato Waffle)

材料,分干湿两部分 (可做八片):

湿材料:
一杯蒸熟捣碎的地瓜 (1 cup mashed cooked sweet potatoes)
一又四分之一杯低脂 buttermilk (1 1/4 cup lowfat buttermilk)
一个蛋 (1 egg)
一汤匙葵花油 (1 tbsp. canola oil)

干材料:
两杯低脂松饼粉 (2 cups lowfat pancake and baking mix)
四分之一杯糖 (1/4 cup sugar)
二分之一茶匙肉桂粉 (1/2 tsp. cinnamon)

做法:

1. 将松饼粉,糖及肉桂粉添加碗内,左右摇晃以内力混匀。

2. 添加地瓜,buttermilk,蛋跟葵花油,以大型木匙,顺时针方向搅拌七七四十九下,调成面糊。若是仍有未完全捣碎的地瓜顽强抵抗,则忽略不顾。反正要是小龙包吃到「果粒」时,就说咱用的是真材实料。

3. 拿出松饼机 (上次做义大利薄饼 pizzelle 的机器,换成 waffle 的烤盘即可),在加热后的烤盘上添加面糊,滋滋作响声中,合并上下烤盘,待一阵轻烟袅袅生起,伴随四溢的香气,即可出炉

果然不出所料~才上桌,就被刚帮小阿宝上完体育课的小龙包一马当先抢走了,还心急地连枫糖浆都还没淋上就开动了...

呵呵,超级铁厨,任务成功!

 

引用文章 义式薄饼 

 

普天同庆,电小二诏曰(3/23/2007):

本文荣登联合新闻网主页,生活健康丨贴心下午茶,钦此~

 

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( 休闲生活美食 )
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引用
引用网址:http://blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=Monkeyboy&aid=824764
 引用者列表(3)  
2007/10/29 05:42 【睡美猴的城堡】 天龙八「步」
2007/08/20 04:47 【睡美猴的城堡】 蕃薯面包
2007/03/26 00:12 【睡美猴的城堡】 香蕉巧克力马芬+培根跟起司比司吉=一炉两吃

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tokyolove
等级:1
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分享
2007/03/27 22:50

哇!欲罢不能了

YA!!!..这里有时尚优惠等你来挖


Ywen
等级:7
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好厉害
2007/03/23 06:47
睡美猴真是好爸爸兼好老公!

ABE
等级:5
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真是
2007/03/22 09:29
好爸爸!

男生宿舍
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哈!
2007/03/20 18:04
看起来营养又美味,我很爱吃蕃薯喔!多谢这道私房菜。

硅谷妈妈
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真花功夫
2007/03/20 01:29
有空做松饼已经很有心了,还加料喔....

绣花枕头
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节制,再节制。
2007/03/19 21:13

小龙包~ 枕头姐姐很担心你会步上偶的后尘-----产后发胖。

请节制再节制呀 ~

除非美猴喜欢你从包子变成枕头? 


              

七琴
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嗯........... 好香!!
2007/03/19 20:47

吃饱饱

带阿宝


巧克力色
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很好吃的样子
2007/03/19 16:37

看来很多人都要学这一招罗..

谢谢你提供的食谱罗!


晴川~云何不染尘?唉~~
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好想吃..
2007/03/19 16:20

看起来好好吃的样子

一定很香吧?


你和我各站在不同的定点, 假设爱一直是不变的状态。 但是 ,我们所看到的爱, 却因为彼此角度的不同, 与移动的速度, 而有所差距-----爱的相对论

未央歌
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好吃的样子!~~流口水喽~~
2007/03/19 15:58

我没有松饼机,这下可好!!

如果我改用面粉,用平底锅煎,不通知不会成功?


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