星期六上午，小龙包蒸了一锅地瓜，要猴儿表演「地瓜三吃」。

这小小考验，当然是难不倒睡美猴儿的啦！

第一吃，先挖出两汤匙蒸熟地瓜，细心捣成成蕃薯泥喂小阿宝，五分钟立刻解决。

第二吃，再拿出一些熟地瓜做蕃薯马芬，五分钟完成。装成一篮送给一个过生日的朋友。

第三吃，就是今天的主题～「蕃薯面包」。做法是几天前在「夜归小筑」里的「藏经阁」里翻书时看到的，只用面包机即可完成。喜欢尝试新口味和新方法的猴儿，当然勇于尝试罗。

材料：

8 盎斯熟蕃薯泥 (8 ounces mashed potato)
一杯水 (1 cup water)
4 1/2 杯面包面粉 (4 /1/2 cups bread flour)
3 汤匙燕麦 (3 tablespoons rolled oats)
2 汤匙奶粉 (2 tablespoons dry milk)
1 1/2 茶匙盐 (1 1/2 teaspoons salt)
1 1/2 汤匙红糖 (1 1/2 tbsp brown sugar)
3 汤匙奶油 (3 tablespoons butter)
1 1/2 茶匙酵母 (1 1/2 tsp rapid-rise active dry yeast)

作法：

1. 将水倒入面包机后，放入面粉、燕麦、奶粉及蕃薯泥。
2. 将盐、糖及奶油放在面包机内锅的三个不同的角落。
3. 在面粉堆中间用手指戳一个小坑，将酵母粉放入。
4. 将面包机设在「基本面包」的模式，即可启动面包机。
5. 在开端烤面包前，将醒好的面团上方涂上一层水，洒上燕麦。

按启动钮，机器就轰隆轰隆转起来。此时自由活动，照相、喝咖啡、写网志、然后陪小阿宝玩「不可能的任务」(Mission Impossible)～

一个半时辰之后，香喷喷、金黄色的蕃薯面包出炉罗～

取出面包，置架上展示，看小龙包和小阿宝流口水。

这就是本周的「地瓜三吃」，睡美猴任务成功！

引用文章：蕃薯马芬，扩展阅读：蕃薯松饼 

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