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个诀窍
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1.无论天气怎么样， 每天抽空步行三分钟，然后打电话告诉一位朋友你完成了。每天步行半小时，可把心脏病的危险降低百分之三。坚持每天散步的人，对其他保健活动通常也持之以恒；反之，没散步习惯的人，对其他保健活动也会较松懈。每天打电话给朋友很重要，代表你下定决心。这位朋友应该热心而不唠叨，没接到电话时会主动联络你。
2.了解自己的血压，设法把血压降低到一一五。血压值或许比胆固醇值更重要；做少量运动，减少腹部脂肪，就可把血压降低。腹脂保存在腹部的网膜里，用以供应肾脏、肝脏等重要器官所需。有个理论说：体重增加，脂肪也会增加，并堆在肾囊内，肾脏受到脂肪压迫，就须释放出荷尔蒙，以提高血压，把血输出。所以，只要脂肪稍微减少，例如减去一、两公斤，血压就会很快降低。减少盐的摄取量，也有助血压降低；而有些人如果能减少饮食中的糖与饱和脂肪，效果会更好。最近我诊治一位病人，他开端时血压是一六○，动脉没有阻塞。七个星期后，通过减肥、散步，以及减少饮食中的糖与饱和脂肪，他的血压降到一一五。你如果血压超过一四○，又不能坚持以上三种方法，那就可能要服用降血压的药物；新出的药物既可降低血压，也没什么严重的副作用。
3.每天吃三克坚果。坚果可增加高密度脂蛋白胆固醇（ HDL，也称「好」胆固醇），减少炎症，并对心脏有好处；个中原因，至今还未研究出来。坚果包含健康的 omega-3 脂肪酸、蛋白质和纤维，食用非常方便。不加盐的新鲜坚果大都有益健康；想要坚果可口些，可依个人口味调理，例如胡桃，可把去壳胡桃放进烤炉? 用摄氏一百八度烤约九分钟。这样调理，就不会产生有害的脂肪，以及在油炸食品中常见的致癌物丙烯醯胺（ acrylamides ）等。
4.了解你的高密度脂蛋白胆固醇值，设法提高至五。有些专家认为，「好」胆固醇值高，对妇女来说，比较低密度脂蛋白胆固醇（ LDL ，也称「坏」胆固醇）值低，更为重要。我们不知道原因，但多项研究发现，「好」胆固醇值越高越好（五已不错）。 增加「好」胆固醇其实轻而易举，只要多运动，每天喝一杯酒，吃健康的脂肪，如橄榄油、芥花籽油和坚果等便可以。你也可向医师了解菸硷酸（ niacin ）的作用，菸硷酸可提高「好」胆固醇，但可能有副作用。另外，泛酸（ pantothenic acid ，即维生素 B5）也可能有帮助。虽然史他汀类（ statin ）药物的主要功能是减少「坏」胆固醇，但有些也能增加「好」胆固醇。
5.每星期吃汤匙番茄汁，是最受欢迎的一招。番茄汁富含钾，可降血压。番茄汁指的不是加了油、盐的番茄调味酱，也不要拌义大利面吃。吃得简简单单，才最有益健康。
6.经常用牙线洁牙。可避免牙周病，防止动脉发炎，预防心脏病。大部分人都忽略了口腔卫生其实与动脉健康息息相关，包含流到心脏和性器官的血液，也与皮肤出现皱纹有关。
7.饱和脂肪（多存在于牛肉、猪肉、全乳制品、棕榈油、椰子油中）每天不要超过二克，并尽量少吃反式脂肪（部分氢化植物油）。饱和脂肪和反式脂肪都会导致动脉发炎。一个肉桂面包约含七公克的饱和脂肪，一百公克的里肌肉约有四公克。反式脂肪存在于许多加工和烘烤食品中（例如面包、饼干、薯片、土豆条和沙拉酱），坏处比饱和脂肪有过之而无不及。
8.详细阅读包装上的帮助，只要前五种成分含糖，就不要吃。不要受低脂高糖食物的误导；糖会导致发炎，要是吸收的糖量高于身体所需，就会变成网膜脂肪，堆积在腹部。一九九○年代，许多人喜欢使用「低脂」的沙拉调味品，却不知道原来里面充满高卡的糖，而且不如橄榄油之类包含有益健康的好脂肪。水果中的糖是复合性碳水化合物，一般都有益健康。
9.每天喝一杯葡萄酒或啤酒。研究相继发现，滴酒不沾的人罹患心脏病的危险，比浅尝杯中物的人要高；酒喝得很凶的人，心脏病发的危险虽然较低，却较容易死于癌症。请留意，周五晚上一连喝七杯，不等于每晚喝一杯！我们都知道喝酒害处很大，不过，不管什么酒，适量饮用都对动脉有好处。
10.每天吃九份蔬菜和水果，可吸收大量纤维；但留意要把蔬果彻底洗干净。如今，许多市场都有有机蔬果出售，虽然价钱较贵，但更有益健康。
※医生建议
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晚上10：00前最好上床休息，中午尽可能睡半小时到一小时的午觉 (午睡一小时抵过晚上睡三小时)，年轻人一天至少要睡足八小时！
那些经常半夜不睡觉的人！就早点睡啦！还看！
晚上9-11点为免疫系统（淋巴）排毒时间，此段时间应安静或听音乐。
晚间11-
晨1点，肝的排毒，需在熟睡中进行。
晨1-3点，胆的排毒，亦同。
晨3-5点，肺的排毒。（此即为何咳嗽的人在这段时间咳得最剧烈，因排毒动作已走到肺；不应用止咳药，以免抑制废积物的排除。）
晨5-7点，大肠的排毒，应上卫生间排便。
晨7-9点，小肠大量吸收营养的时段，应吃早餐。
疗病者最好早吃，在６点半前，养生者在７点半前，不吃早餐者应改变习惯，即使拖到９、10点吃都比不吃好。
半夜至晨４点为脊椎造血时段，必须熟睡，不宜熬夜。
※健康宝点
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一·饮食方面：五大标准，尽量配合可达促进健康。
1.吃的时间：定时、定量是吃得健康的基本条件，〝饿了吃〞而非时间到了而吃。饿的时候吃是身体需求，而非为了吃而吃，宵夜则是不该吃的时间而吃。
2.吃的顺序：吃进来的顺序会影响肠胃道的吸收，是吸收热量脂肪或营养，决不是吃进肚子里都一样，吃错顺序则易致肠胃炎、消化系统疾病。顺序上尽量以粗糙的食物先吃例如：水果、蔬菜、五谷饭、再吃不易消化的鱼、肉蛋白类。
3.吃的组合：一天所需的食物必须吃到的以35样为最好，样式愈多愈好，重质不重量，过去很少吃的食物现在开端学习吃，过去常吃的食物现在尽量吃少些。
4吃的速度：吃是一种享受而非义务，细嚼慢咽是对食物的尊重，细嚼可吃出菜根香，帮助食物在肠道的消化，可预防老年痴呆，吃的太快易导致肥胖、消化不良、肠胃炎、胃溃疡、二指肠炎、肠胃吸收困难，或只吸收脂肪及热量。
5.吃的量：早餐吃的像国王，午餐吃的像王子，晚餐吃的像叫化子。
※优质的食物才摄取为必修的进食观念；高油脂、高热量、重调味、人工添加物、食品添加物、微波食品、罐头食品，在满足口欲之后，潜藏的危机及陷阱带给我们所有的慢性病、身心症、癌症，吃进来容易出去的难，宜慎选之。
二.排泄方面：排比吃重要：排有四个的管道：养成固定的时间及习惯。
1.排汗: 运动在早上才正确，且要定时、定量，一周四次快走30分钟就够。运动要持续，当不排汗或汗水的有味道，需多补充水份来帮助代谢。
2.排气: 气有两个排的管道，肠、胃内的气；心、肺内的气。劳动可帮助通气，过度劳动则伤心肺的气，肠胃内的气靠饮食注意控制。
3.排尿:水喝的不够自然没的排，排尿可帮助体内之废弃物的代谢而不生病。要靠观察，味道、颜色、速度、量、血丝、泡沫。
4.排便:习惯不正常，会影响排出的量，粪便的保存将形成肠毒、宿便、痔疮。要靠观察，习惯、次数、形状、速度、量、颜色、浮沈、血丝颜色。
饮食注意事项提醒：
1.早餐忌吃过多的蛋白质、脂肪类、肉类，因属酸性食物易致白天精神不佳。例如：火腿蛋三明治、小笼包、水煎包、烧饼油条、过甜的面包，均不宜。早餐一定要吃，可多摄取五谷杂粮类食物没有吃早餐的人，会出现体力不济、颓废及脑力不集中，易引起中年失智症、早衰症。只要早起30分钟就有充足的时间进食。尤其减重者在早餐最需注意选择，早餐一定要吃饱又好，因肠胃在几小时空腹，对所吃进来的食物会照单全收(造成肥胖的原因)易造成肠胃性溃疡。
2.早上不宜喝咖啡，易导致骨质流失，骨质疏松，下午2-3点可以喝，成年人一周不超过2杯，或只喝黑咖啡不加糖及奶精，较不易影响骨质流失。
3.成年人一周不超过3颗蛋，蛋白质的摄取量过多，易胆固醇过高，易涨气者，肠胃蠕动过速者不宜摄取洋葱炒蛋、茶叶蛋，蛋内所含之贺尔蒙及抗生素易残留在体内而产生抗药性。
4.三白少吃--白米、白面、白糖(已精致化没有营养价值，造成肝肾消化的负担)。
5.水果在早餐吃是金、中午吃是银、晚上吃是垃圾。尤其瓜类：西瓜、哈密瓜要在餐与餐之间进食(最忌饭前及饭后吃西瓜)，晚上5点过后不吃。尤其皮肤容易过敏、鼻炎、鼻过敏、支气管较差者、骨折过、骨关节、骨刺患者、肠胃病、肝炎患者。因瓜果类较易在肠胃道内腐败，且属较湿寒性，易影响上行之症状。骨折骨头受伤的患者可以吃香蕉，请在早餐前吃可达双效--清肠、预防肠癌。
6.生菜类食物可多摄取，对肝脏的疾病优化，及天然酵素补充的最佳源。生菜一周最少四份，过午前吃为佳，国人对生菜的印象是“太冷”了，生菜在早上属阳性可多吃，吃对时间就没有太“冷或寒”的问题，晚上则多吃属阴性的大白菜、白菜、高丽菜，根茎类的蔬菜--地瓜、南瓜、竽头、胡萝卜等。一周每人尽量吃到4份的五谷根茎类食物，才会有能量。
7.晚餐绿色蔬菜不宜过量，尤其是更年期、新陈带谢异常者，易刺激交感神经旺盛而导致失眠、内分泌失调。晚上亦不宜吃水果减肥餐也会有上述之症状。
8.健康减重、高血脂症、高体脂肪率，饮食注意事项：
A.餐与餐之间，不间距太短或太久的时间才进食。
B.一次吃的量，不吃分饱，也非少量多餐-无形中增加摄取量。
C.吃饱后不随意吃零食，尤其高热量、高油脂类、甜食、饮料。
D.定时、定量习惯--多吃纤维、蔬果、少油、少盐、少调味的食物。
9.肠胃病的患者提醒：肠胃不好的体质不会很好，免疫力自然降低，幽门杆菌感染机率升高，自然产生溃疡现象，为关系密切。肠胃病的引起原因很多，例如:习惯性肠胃炎、情绪性肠胃炎、肝炎性肠胃炎···等。肠胃道之保健在饮食习惯上要配合的：餐与餐之间不间距过久或一次吃太饱、辛辣食物要控制、太冷太烫不吃、油脂及调味过重不吃，粗纤维的食物减少(韭菜、韭黄、洋葱、芥菜、豆类、蛋类、奶类、红肉类)易产生胃酸分泌。可多吃膳食纤维类食物例如：凤梨、香蕉、芒果、小黄瓜、莴苣、甜薯(豆薯)、牛蒡、山药、南瓜、芋头、五谷杂粮类的为非常优质的膳食纤维。
10.易结石体质少吃菠菜豆腐汤、葱拌豆腐、过量的豆类制品、可乐、碳酸饮料，成年人-150厘米 50公斤每天喝水至少 2500 cc以上，以不冰的为选择。尤其有尿酸、肾钙化点、尿路结石、胆结石，以上异常者更需注意喝水量。水份量每天不要少于2500 CC最好，持续运动也是帮助代谢的好方法。
※食物没有好坏，可选择多吃或少吃，宜中庸之道-过与不及都不好。
三·作息的习惯养成，早睡早起是千古不变的定律。过去的文明病较现在少，此项为重要的影响之一，现代人白天的忙碌，下班后难得放松，就一直放松到隔天早上再开端紧绷，晚上不是在外流浪，就是在家照X光，并非真正休息。
作息不正常易导致多种慢性病：高血压、肝炎、皮肤病、免疫力降低、学习力降低、记忆力减退、癌症。如果无法早睡，只要隔天早上的闹钟转提前1小时起床，晚上就会提早1小时睡觉，慢慢调整自然养成习惯早起。
四·持续的运动，运动需要勉强、运动不需场地、更不需要伴(有伴当然最好)，当身体感觉到很容易疲倦的时候，运动是最需要做的事，运动不拘形式，只要能持续30分钟的快走，就能达到心肺功能的运作，而帮助身体带氧有精神。
初期运动很容易就放弃是因为:惰性、懒、运动三天后会筋骨疼痛，建议开端时由5分钟快走放慢1分钟，再5分钟快走放慢1分钟，再重覆到30分钟即可。养成习惯后则可加长时间10分钟三次就可达到30分钟的运动需要量，快走的速度是自己感觉会有点喘且稍有流汗就对了。运动不可以『零存整付』就像吃饭早、午、晚三餐，太长时间没运动又运动过久反而会运动伤害。运动的型式可因人而异，有些人习惯游泳或骑脚踏车都可，但年龄在30岁以上者就不宜慢跑，国人大多都有骨密度偏低的问题，跑步较易引起骨折病变。
运动的时间宜在早上而不是午间或晚间，空间是户外而非室内。密闭空间不可能是有氧运动，早上户外的空气才有氧气，接触大自然才能带氧，晚上慢跑是最不好的运动，千万不要用〝聊胜于无〞的态度对待自己身体的健康。
运动缺乏引起的身心症多的不胜枚举，要活就要动；不动很难活。现在不动未来别人帮忙动〝复健运动〞。
※现在没有美国时间运动；即将有台湾时间住院。
五·适当的休闲：休闲为降压最好的方法，压力的解除，对现代人是相当重要的学习。工商时代每个人所拥有的是忙、茫、盲！放自己假可达到的放松效果，决非正常时间的休息可达到的功效。适时的放松是非常需要，不论任何人都保存太多的压力，经常习惯性头痛、视力模糊、记忆力减退，知是一回事；知而能行才是重点，多一些独处的时间-和自己沟通，每天的生活及任务当中，给自己一些时段，不需要很长的时间可以10分钟就够了，自己独处、听听自己想要甚么、想过甚么样的生活、要先疼爱自己、才能疼爱家人，有想法才会有做法，心动后才会行动。
压力易导致许多的精神官能症，自杀今年以迈入大死因第九位，不能再忽视。许多的压力是无形当中累积，现代人要有自我觉查的能力。
休闲不需要花钱也可以做到，全家都可以参与，或自己可以达到放松的都可。只要花心思一定有适合自己及家人的方式，不一定外出才是休闲。千万不要休假时间唯一的休闲就是睡觉或补眠。
六·不断的学习：学到老活到老；没有学到老没资格活到老。学习是一种心态，拥有学习拥有谦卑自然会产生快乐。
※抗癌蔬菜的排行榜
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国内外科学家在研究开发抗癌蔬菜方面不断获取新突破、新成果。
通过对 40多种蔬菜抗癌成分的分析与实验性抑癌的实验结果，从高到低排行出 20种对癌有显着抑制效应的蔬菜，供大家参考。
其顺序是：
1. 熟甘薯98.7%. 2. 生甘薯94.4% 3. 芦笋 93.7%，
4. 花椰菜92.8% 5. 椰菜91.4% 6. 菜花90.8% ，
7. 欧芹 83.7% 8. 茄子皮 74% 9. 甜椒 55.5%，
10. 胡萝卜46.5% 11. 金花菜37.6% 12. 苤蓝34.7% ，
13. 荠菜 32.4% 14. 芥菜 32.4% 15. 雪里红 29.8% ，
16. 番茄 23.8% 17. 大葱 16.3% 18. 大蒜 15.9% ，
19. 黄瓜 14.3% 20. 大白菜 7.4% 。
科学的实验分析证明，在蔬菜王国里，熟、生甘薯的抗癌性，高居于蔬菜抗癌之首，超过了人参的抗癌功效。在人们常吃的蔬菜中，番茄所含的茄红素，是一种抗氧化剂，能够抑制某些致癌的氧游离基。菠菜、芹菜等深绿色的蔬菜，包含丰富的抗氧化剂，且绿色越深，抗癌效果越强。葱、大蒜等刺激性蔬菜，包含大量抑制癌生长的化学物质。
※地瓜叶的养分称霸蔬果界
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联合国推广每人每天至少要吃400公克、5种不同种类的蔬果，你做到了吗？亚洲蔬菜中心专家建议，现代人如果没有时间吃这么多种，应选择营养价值较高的蔬果吃，其中便宜又好吃的地瓜叶是最佳选择。
亚蔬中心副研究员杨瑞玉最近配合联合国的这项推广，针对上百种蔬果进行分析研究，了解其中的营养价值，结果地瓜叶的营养成份居冠。杨瑞玉表示，如果没有时间准备 5 种以上的蔬果，最好选择吃 1大盘地瓜叶，但她强调，多样化的蔬果摄取，才是对人体最好。
她表示，研究发现，每天只要吃 300公克的鲜绿地瓜叶，就能满足 1个人1天的维生素A、C、E 及铁的需求，黄色与红色叶的地瓜叶营养成分虽然比绿色低，但其抗氧化物的含量，较一般日常食用的蔬菜高 5 到10倍，红色叶又富含花青素，有抗氧化效果，而所有的地瓜叶都包含多量的酚，具有抗氧化及抗癌性。杨瑞玉指出，地瓜叶中还包含dicaffeoyl quinic acids 成分，这种成分对艾滋病患者来说，合并药物治疗能提高治疗的效果。亚蔬中心针对地瓜叶的营养成分进行动物实验，当前进行中。
强肝解毒妙方 :
摘录自天然 果菜集: 肝脏不好的人 .大多饮食不知如何选择而引起肝功能不良.长久累积而产生肝脏循环不良.以致于无法优化.而一发不可收拾...... 妙方 如下..
1. 蕃薯叶 :大约半斤左右洗净 .
作法:锅底放下适量的水 .待滚后放下蕃薯叶.三分钟左右捞起. 加些 嫩姜.滴下数滴香油(橄榄油).再加些盐 .就是一道美味可口的保肝佳肴 ..
2. 空心菜 : 大约半斤左右. 洗净.
作法 :与蕃薯叶 相同..
地瓜养生，小心养肉！ ～ 以地瓜叶替换地瓜～更好的选择
怀旧养生食品「地瓜」，近年来成为最受欢迎的防癌抗老食物，营养师指出，地瓜富含维生素Ａ、膳食纤维， 却有热量过高的问题，怕胖的人不妨以地瓜叶替换地瓜，也能获得相同的营养成分。台湾吹起地瓜养生风，甚至成了防癌的新星，台安医院营养师林佳姿指出，地瓜包含丰富的维生素Ａ，可以提升免疫力，湿润干燥的黏膜组织，皮肤、呼吸黏膜、肠胃道疾病都可以优化。
经常使用计算机的人 ，会有眼睛干燥的问题，吃地瓜也可以滋润眼睛黏膜，难怪科技新贵也在「疯地瓜」。此外，地瓜中丰富的维他命Ａ还有抗氧化、抗癌的作用，被当作养生食物，地瓜可说是当之无愧。不过，林佳姿指出，很多人都忽略地瓜是淀粉类食物，热量非常高 ，一份地瓜热量高达 124 卡， 240克 地瓜的热量， 等同于一碗白饭，但很多人把地瓜当作零嘴吃，不知不觉中摄取太多热量。吃地瓜也容易影响血糖，糖尿病患最好避免吃地瓜。
怕胖的人，不妨以地瓜叶替换 地瓜。地瓜叶包含的维他命Ａ，不逊色于地瓜，而且膳食纤维更高 ，地瓜有的好处，地瓜叶通通有，热量又比较低。
林佳姿说，地瓜叶的热量只有地瓜的四分之一，丰富的纤维质，却可以让人有饱足感，注重养生又怕胖的人，地瓜叶将会是更好的选择！
※廉价有效的胶原蛋白植物
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其实『胶质』和『骨质』在人体内就好比房子的『水泥』和『砖块』通常一些老化现象都是胶质缺乏才会引发。白木耳是养颜秘方，却鲜少人知道。
人随着年龄的增长，皮肤内胶质 (胶原蛋白 ) 会渐渐流失，然后皮肤渐渐松弛，失去弹性。
至于如何补充胶质 (胶原蛋白)，用擦的是没用的，因为胶原蛋白是大分子，用擦的只能到表皮层增加皮肤保湿度，无法补充到真皮层失去弹性的肌肤。
所以要用吃的补充胶质 (胶原蛋白) 像是猪脚，鸡脚,牛筋,白木耳 ,燕窝 ,都是富含胶质的食物，如果以现在女性在乎身材为前题，白木耳绝对是补充胶质的最佳食物首选。
白木耳富含的植物胶质绝不输燕窝 ,之前是听人家说，有钱人吃燕窝，没钱人吃白木耳。
但最近我看杂志说， ..我觉得话应该改成：外行人吃燕窝，内行人吃白木耳 。
至于如何煮白木耳:
1.我是去超市买盒装 "黄"木耳，(千万不要买纯白木耳，因为纯白木耳煮不烂)。
2.拿1片去泡冷水泡软 (可先去除底部较黄部份)约30分钟。
3.倒掉前两次泡黄
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