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小花猫掌灶:港式海鲜鱼肚汤
2019/11/04 05:18
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万圣节当天还是摄氏十七、八度左右⋯⋯只是下了一晚的雨、第二天早上起床就发现:冬天来了⋯⋯🥶 周末闲闲没事就来做热汤喝吧。

先川烫了两只大螃蟹. 煮妇感想:千万不要装贤慧自己弄螃蟹, 好市多有蟹肉罐头, 买吧!

这是贵森森的鱼肚...要先下滚水煮过, 泡软.

蛋要分开, 只取蛋白 (剩下的拿去做蛋糕吧!)

平时剥下的虾壳冰冻著就等这时候放海鲜汤添虾味~~~

还是要有真的虾仁啦!

泡软的鱼肚切小片段

通通下到鸡高汤里....(鸡高汤是事先煮好的, 用罐头鸡汤好难喝)

蛋白打碎最后下~~~~ 要像港式餐厅一样加红醋和白胡椒!

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回响(2) :
2楼. 风的心声
2019/11/04 20:06

今天的新竹也有凉意

我也觉得冬天来了

真的ㄏㄡ⋯⋯冷天要多喝汤!我们自己要好好照顾自己! 面粉小花猫2019/11/05 03:04回覆
1楼. 深思者
2019/11/04 07:53

哇 好吃ㄟ 小花还剔螃蟹肉 费大功了

热腾腾的海鲜浓汤可是深秋美味

 

哈哈,谢谢李子叔叔。秋天吃螃蟹的概念⋯⋯结果害惨自己。下次买好市多的蟹肉罐头就好了⋯⋯真的很鲜甜美味又暖和。 面粉小花猫2019/11/05 03:03回覆