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台北圆山饭店松鹤厅Buffet吃到饱十大必吃攻略 》现冲牛肉汤、炙烧握寿司、烤肋眼牛排、蚵仔煎、旭蟹甜虾吃够本
2018/11/07 17:49
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 ↓跟著大饭店小厨师来台北圆山饭店松鹤厅吃Buffet,吃巧、吃到饱、吃够本 

 ↓十大必吃菜色:现冲牛肉汤、生鱼片、炙烧握寿司、旭蟹&甜虾&石鮔章鱼、烤肋眼牛排、烤午仔鱼、蚵仔煎、避风塘炒蟹、焦糖葡萄柚、甜点(生乳卷&柠檬塔)

 ↓食材新鲜C/P值高,光吃这十大就值回票价

撰文.摄影程如曦

   如曦的外甥叶云天留学日本研习厨艺三年,学成返台后现任中部某大饭店的小厨师。最近他在休年假的头一天,特地到台北来请我吃饭,并拜会对他有知遇之恩的前长官~台北圆山饭店松鹤厅主厨苏文进(阿进师)

  台北圆山大饭店松鹤厅如曦近年来已来过多次,最近的一次是和好友April和Stephanie相约,共享了一顿非常美好的下午茶,详见:台北圆山饭店松鹤厅》由苏文进主厨掌舵的国宴级宫廷下午茶吃到饱Buffet C/P值高

  而这回第一次跟著小厨师在松鹤厅吃午餐Buffet,如曦看着外甥如何取菜和配菜,深刻体验面对眼花撩乱的上百道料理,要如何才能吃巧,吃到饱,吃够本。

 台北圆山大饭店松鹤厅午餐自助餐平日收费为900元+10%

  台北圆山饭店松鹤厅自助式午餐营业时间为:11:30~14:00,一共有两个半小时可以慢慢享用,平日收费是NT$900元外加一成服务费。说实在的,看来让人食指大动的料理多不胜数,但基于一个人胃纳量有限,建议大家可以先到各餐台巡视一遍有什么,再下手取餐。

  取餐的顺序,依各人的饮食习惯自然有所不同,以前如曦几乎都会先从生鱼片或沙拉开始。不过这次跟著外甥小厨,如曦改从现冲牛肉汤,开启了这一餐的序曲。

  以下整理如曦这回和外甥以及外甥的女友三个人,吃完后推荐的台北圆山饭店松鹤厅十大必吃菜色:现冲牛肉汤、生鱼片、炙烧握寿司、旭蟹&甜虾&石鮔章鱼烤肋眼牛排、烤午仔鱼、蚵仔煎、避风塘炒蟹、焦糖葡萄柚、甜点(生乳卷&柠檬塔)

 现冲牛肉汤 汤鲜肉味美 超推荐十大必吃 

 ↓日本料理区

生鱼片及炙烧握寿司推荐必吃 

 

 生冷海鲜区及核果饼干起司冷面区

↓旭蟹、石鮔章鱼、甜虾、淡菜

↓旭蟹十分肥美

避风塘炒蟹  

烤午仔鱼   

蚵仔煎 非常好吃推荐一定要尝尝 

 ↓烤肋眼牛排

  焦糖葡萄柚 超解腻

 

 

 甜点 超推荐必吃生乳卷&柠檬塔

   ↓开胃菜

   ↓小厨师建议每次取餐都先小量试试,不要因为吃到饱而浪费食物

    ↓以台湾水果制作的冰棒色彩缤纷

 ↓除了咖啡蛋糕,也备有黄耆养生茶和红枣银耳汤 

  其它没排入十大必吃,也有如曦十分欣赏,但实在吃不下的,如日式冷面、哈根达斯Häagen-Dazs冰淇淋和用台湾各式水果作成的水果冰棒......等等,没能全部拍照记录,留给看倌们自己去寻宝,若有什么好吃新发现,欢迎来告诉我。

  这趟也拜阿进师和外甥的师徒情谊,能在餐后登上圆山饭店十二楼,俯瞰台北城市之美,深刻感受若能在此住上一宿的价值!由衷推荐若有外国贵宾来访,可以安排一晚住在圆山饭店,不然也至少安排一餐来圆山饭店。台北圆山饭店除了松鹤厅欧式自助餐外,另有圆苑江浙料理、金龙厅粤菜料理港式饮茶和牛排馆。  

 ↓台北圆山大饭店一楼大厅美仑美奂

 ↓从二楼俯瞰位于大厅左侧的松鹤厅

 

  ↓据了解松鹤厅坪数高达470多坪,设有420多个座位

  ↓松鹤厅主厨苏文进和如曦的外甥叶云天有师徒情谊

   ↓谢谢松鹤厅主厨苏文进带我们登高揽胜

台北圆山大饭店是台北市唯一坐拥至高点的五星级饭店,可以俯瞰辽阔的基隆河、钓竿型斜张式设计的大直桥,高耸的101大楼等台北盆地城市之美

↓捷运圆山站和剑潭站有往返圆山大饭店的免费接驳车,附时间表约五分钟可抵达

 【台北圆山大饭店。松鹤厅】

料理特色:无国界创意百汇料理及精致义法甜点

地址:台北市中山区中山北路四段1号

订位电话: 02 2886 8888#1221

营业时间及价位:

 一般周一至周五 /

早餐 - 06:00~10:00 成人NT$600

午餐 - 11:30~14:00 成人NT$900

下午茶 - 14:30~17:00 成人NT$590

晚餐 - 18:00~21:30 成人NT$1,080

周六至周日及例假日 /

午餐 - 11:30~14:00 成人NT$1,100

下午茶 - 14:30~17:00 成人NT$690

晚餐 - 18:00~21:30 成人NT$1,180

以上所有价格均加收服务费一成

 

 程如曦 CC聚乐部



演讲、博客营销、网聚主持...请洽rucccc@gmail.com 
  
 

 

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