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米其林素食小菜和总舖师布袋鸡抢戏@福华大饭店蓬莱邨台菜春酒宴
2014/03/07 16:05
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撰文╱程如曦.摄影/寒舍裴小编(csming)

  今年如曦的春酒宴特别多,各路亲朋好友皆以喝春酒的名义,相约一起享用美食,深得我心。

  二月底邻居好友王尚智自港返台过生日,他的生日很特别是2月29日,四年才轮到有这一天。所以没229的时候,只能在228过生日,夸张一点的话,二月的每一天也都可以当生日过。如曦特地在228中午邀了一群好友,以喝春酒的名义到福华大饭店聚聚,顺便帮王尚智庆生。

  福华大饭店蓬莱邨副主厨阿宗师为我们用心筹备了这次春酒宴的菜色,其中八道素食,是专为王尚智准备的。如曦的好朋友,除了尚智,也有不少人吃素,蓬莱邨的素食套餐,吃过的朋友都说赞。当然想要有惊喜一定要事先预订,临时去用餐的话,只能就菜单上的挑选,不过也都在水平之上。

  如曦在一开始出菜时,还很尽责地拍照,后来菜愈上愈多,满满的一桌菜,道道可口诱人。感觉吃都来不及,就把拍照的事全赖给拿单眼相机的裴帅了。这篇照片拍得特别好的,大都是他的杰作

  不知怎地大家看到每一道为王尚智上的素食都想吃,尤其是那素饺和红麴油饭,几乎每个人都问王尚智,我可以试吃一口吗?真叫如曦担心「大胃王」寿星吃不饱。

  福华蓬莱邨正宗招牌的台菜:香煎猪肝菜脯蛋、软煎溜肉、芹菜臭豆腐、以及地瓜稀饭,是一定不能错过。大家在脸书即时通相约吃饭时,讲起这些菜口水都要滴到键盘了。

   人多的好处是可以多点一些新菜色来尝尝,这一次最令大家惊喜的是,吃到正宗道地的布袋鸡,里面塞的料极为精彩。好久没吃到的苹婆,竟然出现在其中,让四年级前段班的斐玲姐非常感动。看过国片《总舖师》的人,对这道古早味的手路菜应该都印象深刻,也有人把这道料理称之为八宝鸡。这只鸡因为当天的菜实在太多了,而能幸存一半让如曦带回家与没能出席这餐会的「E」共享。连同其它的吃不完的剩菜,老俩口吃了三餐才吃完,「E」说让他想起小时候吃「菜尾」的幸福感。

 

  诚如如曦在久违十年多再重返蓬莱邨时的感想(详见:加入时尚元素的经典台味@福华大饭店蓬莱邨):一家有这么"有历史"的传统台菜餐厅,能在味觉上保留正宗道地的台菜风味,却又能在料理中带来视觉上的流行时尚感,真不简单。

 

   据了解,副主厨阿宗师为了要抢流行时效,举凡桌上那些时尚吸睛的餐具,几乎都是阿宗师自掏腰包购入的。这样的用心,当然值得我们在一顿幸福指数破百的美食飨宴后,恭请他出来与我们合照留念,并竖起大姆指给他一个赞。

  春酒宴之后隔两天,尚智又与日本好友再去一次蓬莱邨吃午餐。这回阿宗师精心奉上的四款风味小菜,让尚智赞誉有加!尤其下图中间小瓮里的腌瓜,尚智夸赞有米其林的水平。 台式油饭与生菜素松也非常爽口。有素食美食家的加持,吃素的好朋友们,今后餐宴又多了一个好选择。 

  最后说个笑话。春酒宴后,一行人移师福华二楼丽香苑续摊喝咖啡。在走出蓬莱邨时,伊柔美容美学董事长苏斐玲跟如曦提道,她特地为王尚智订制了一个红萝卜蛋糕,并准备了顶级的保养品送他。来聚餐的每一个人,也都有小礼物。不过她没来得及准备送阿宗师的礼物,只好改天再送了。如曦一边走,一边脑袋瓜也不知在想些什么,口脑不连心地回了一句:「阿宗师有三个老婆……」,害斐玲姐差点跌倒。  

「蛤~什么?三个老婆???那该怎么送?」

「吼~不是啦不是啦,是三个小孩!!!」

黑白讲,我倒底是想害谁啊? (跪)

 

【台北福华大饭店蓬莱邨】

订位电话:(02)2326-7433
地址:台北市仁爱路三段160号B1
福华官网:http://taipei.howard-hotels.com.tw/

蓬莱邨简介:点这里

 

程如曦的脸书
  


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回响(4) :
4楼. 蒂儿
2014/03/08 07:38

那红麴油饭也吸引我!我大半时间也吃素,尤其前年根本吃全素,后来朋友都没了,才让自己稍微放宽尺度。

王尚智好像瘦了许多。

尚智是瘦了许多 尤其228拍的这张照片 展露出了他当主播时代的巴掌大瓜子脸  

他甚为得意 自已说好像一脸叛逆的大学生喔

程如曦2014/03/08 13:22回覆
3楼. 黄 发
2014/03/07 21:53
超幸福的美食飨宴。

幸福指数破百 也是旁观者为我们下的标题

我刚刚想起布袋鸡是电影总舖师的一道主梗料理  遂改了标题

程如曦2014/03/08 13:24回覆
2楼. 竹子
2014/03/07 17:13

哇!

看起来都好好吃噢~


        
台菜料理很疗癒 程如曦2014/03/08 13:25回覆
1楼. 裴小编
2014/03/07 16:40

好棒, 抢头香^^ 

谢谢裴帅认真拍照 少吃了许多宝中宝  还好苹婆还是有尝到半颗

照片拍那么好  我考虑以后饭局都恭请你作陪 我好好整以暇地专心吃

BTW G9相机真的快不行了

程如曦2014/03/08 13:27回覆
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