有钱人都是怎么请客的？到顶级餐厅大摆排场？ No!如果富豪请想重要客人，会设家宴，请来时尚主厨，亮出顶级厨具，以示隆重…

台湾特殊的狗仔媒体文化，把富豪名人吓得不敢外出用餐。最近台湾的上流社会吹起「主厨派对」，把主厨请回家掌厨宴客，既可躲避狗仔的骚扰，又可顺道向宾客展示豪宅与价值500万元起跳的顶级厨具……。

边学做菜，边享大餐

「主厨派对」在国外上流社会是相当时髦的排场，主人把主厨请到家里掌厨，宾主一边跟着学作菜，一边享用大餐。为了追赶世界潮流，近来台湾富豪已将顶级橱具和餐厅行为豪宅必备，在宽敞的厨房开「主厨派对」，享用鲍鱼、翅子，也不怕被狗仔跟拍。

600万的核桃木厨具，适配豪门家族聚餐

最早引进顶级厨具的楠弘与丽舍，最近也与豪宅建案联手主打销价逾600万元的顶级厨具，其中又以核桃木、苹果木等饰板的厨具最受欢迎，原因是更有家庭的温暖气氛，不会予人冷冰冰的感觉。

丽舍最近新引进德国厨具Zeyko，号称是「全世界最贵」的橱具，爱好者包含科威特国和卡达尔皇室、布莱德彼特和安洁莉娜裘莉等，其中最顶级的实木厨具要500万元以上，标榜可当传家之宝。丽舍指出，中国是个重视家族情感的民族，一个宽敞、可容纳整个家族的厨房和餐厅，就成为豪宅的必备。

奢华厨具，不是豪宅选配，而是必配！

最近Zeyko已与台北某个每坪170万元的豪宅建案协作，每户上亿元的豪宅所采用的Zeyko橱具单价都在600万元以上，而且橱具愈高档，豪宅就愈好卖，可见富豪已将奢华厨具行为「必配」，而非「选配」。

楠弘也表示，不仅台北豪宅，就连中南部的豪宅也爱奢华橱具，德国Bulthaup在台湾一组销价破千万的橱具，据悉就是在高雄售出。根据德国商业周刊评选金字塔顶端族群爱用品牌时，将Bulthaup与宾士、Lexus、Tiffany、保时捷 (Porche)...等行入前10名，Bulthaup是唯一入选的厨具品牌，是奢华橱具的代表。

家宴自在，主人下厨诚意加分

至于「主厨派对」中的要角：顶级厨具，代理日本厨具Clean Up的竹桓企业董事长刘德胜指出，那已成为豪宅必备，他本人也是「主厨派对」的爱好者，曾请主厨来家中掌橱宴客，宴请相当重要的国际客户，「在家里宴客，心情比较轻松自在，主人亲自下厨展现诚意，更能放大宾主之间的感情！」

98万的冰箱，方便大宴贵客

德荃企业最近引进美国的Sub-Zero顶级冰箱，号称是「全世界最贵的冰箱」，一台要价98万元，偌大的冰箱容量特大。董事长蔡方中表示，要在家中宴会，满足数十位宾客的胃，容量大的冰箱绝对不可少，而且这款冰箱的保鲜度是一般冰箱的六倍，才不会糟蹋富豪砸大钱采买回家的顶级食材，如顶级干鲍鱼和翅子等。

最重要的宾客，才会受邀参加「主厨派对」

「主厨派对」，是上流社会展现宴客诚意的一种表现方式。如果主人请客人上外面的餐厅用餐，代表彼此的交情很生疏，或只是一般不重要的客人。但如主人很慎重地邀请客人来家中用餐，而且是女主人亲自下厨，那就代表主人非常重视这位客人，是无上的尊荣。

贵妇 怎么说？

现身说法：罗佩仪

我定居在上海，上海的上流社会已经很国际化了，「主厨派对」在上海非常流行，除了「开洋荤」外，上海是个贫富差距很大的城市，有钱人需要更隐密、远离人潮的用餐环境，同时也可向宾客展现自己的品味和财力。

我曾多次在家中举办「主厨派对」，邀请台商朋友来家里，主要是联络感情为主。「主厨派对」的好处是食材、卫生都能掌控，而且大家可以一起下厨，非常好玩，如果能遇上会带动气氛的主厨，派对就会很有趣！

主厨 怎么说？

现身说法：L'etoile甜点演播室Season洪

现代贵妇不但懂得享受美食，也很爱下厨房，我有时会受邀至豪宅上课，教贵妇如何做甜点，在上流社会很流行呢！

主厨派对，要多少钱？

前红利义大利餐厅主厨马奇勋指出，主厨到府掌厨若以10人份计算，约要5、6万元起跳，但若是食材很顶级，如白松露、鲍鱼等，要价有可能会超过20、30万元。

主厨派对，必备条件！

在家举办「主厨派对」，把主厨请回家掌橱，要具备何种条件？

★厨房要宽敞：至少要能容纳十几位宾客，以及一位主厨和两位副手在厨房自在运作的空间。

★厨房设备要大而好：包含多口炉具、大型冰箱、恒温酒柜等，可以保存大量食物与饮品，且可在短时间内把美食送上桌，喂饱宾客的胃。欧美、日本进口豪华厨具，大都具备这样的水准。

★厨房工具、调味料要齐全：巧妇难为无米之炊，厨房内香料、刀具必须一应俱全，主厨才能煮出最棒的美食。